＜聚北海道昆布鍋(台北誠品敦南店)＞[台北大安]聚北海道昆布鍋 2024

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聚北海道昆布鍋(台北誠品敦南店)

台北市大安區敦化南路一段245號B1(敦南誠品地下一樓)

02-2771-7726

週一至週日，11:00~22:30 (最後點餐時間為21:00)

用餐日期：2016/11/23(三) 

聚北海道昆布鍋也是王品集團旗下的品牌之一，

過去有吃過王品旗下的一些餐廳，

有陶板屋、原燒、品田牧場、石二鍋和hot7，

今天是我第一次到聚北海道昆布鍋來用餐，

與旗下走平價路線的石二鍋相比，聚北海道昆布鍋走的是更精緻化的路線，

價格上相對來說比石二鍋高一些些。

聚北海道昆布鍋在北中南已有近三十間的分店， 

今天菜菜子前往的是位於敦南誠品地下一樓的分店用餐，

搭捷運可以搭到忠孝敦化站，走六號出口是最靠近敦南誠品的； 

因為敦南誠品1樓到B1F之間有夾一層GF樓， 

到聚北海道昆布鍋必須下兩道手扶梯才會到B1樓層喔！ 

常常來敦南誠品看書，今天來才發現原來樓下有許多餐廳及美食街呢～

當天是過了午餐時間前往用餐，店內用餐的客人還是不少，

聚北海道昆布鍋台北敦南誠品店的空間是狹長形的，位置其實不少，

還有一區用餐空間是位於黑色屏幕後方，這裡也適合團體聚餐。

店內裝潢以黑色系搭配木質元素，

用餐氣氛還不錯，典雅中又帶點日式風格。

我今天被安排到的座位是較裡邊的位置，這邊的視野還不錯，

放眼望去是誠品酒窖，半開放的空間同時還能看看逛街的人們。

坐定位後，服務人員提供了籃子讓我們放包包，整體而言環境蠻舒適的。

聚北海道昆布鍋推出三種套餐形式，分別是： 

1.北海道昆布鍋套餐　$398+10%

2.特賞昆布鍋套餐　（價格依不同主餐訂定，都要再加10%服務費）

3.御賞昆布鍋套餐　2人食 $880+10% 

當然也可以單點，不過單點換算下來還是沒有套餐來的划算喔～ 

每個套餐皆有湯頭、主餐、時蔬拼盤、副食、甜品、飲料和梅子風味醋。 

店內沒有低消，兩人共鍋沒有額外收取共鍋的費用。

北海道牛奶鍋+特選肋眼(美)

今天享用的是冬季每日限量的北海道牛奶鍋， 

牛奶鍋不在三種套餐湯頭的選擇之內， 

但是可以加價$50元升級為牛奶鍋，即套餐價還要再加$50元喔。

主餐的部分，今天我選的是特選肋眼(美)，$630。 

（＊此篇為體驗文，全文內容為當日用餐之真實感受＊）

聚北海道昆布鍋雖然主打昆布鍋，

但是我非常推薦今日享用的這個北海道牛奶鍋，牛奶鍋端上桌後，

服務人員會當場倒一瓶200ml的北海道日高3.6牛乳進去，

日高指的是北海道日高町，在擁有豐沛水資源與自然環境下，

純淨的高山和怡仁氣候，是牛隻最適合生長的環境。

正因如此，聚嚴選北海道日高町直送牛乳作為牛奶鍋的基底，

搭配豚骨昆布湯頭，讓我覺得這個牛奶鍋奶味非常香醇濃厚。

聚提供了兩種火鍋沾醬，

一種是常見的日式醬料，以醬油、蘿蔔泥、蔥花、辣椒末調和成的醬料；

右邊這個橘黃色的醬料是胡麻醬，吃起來有芝麻的香氣，蠻特別的喔！

副食選擇較有飽足感的白飯。

精緻時蔬拼盤的部分有高麗菜、小白菜、香菇、芋頭、豆腐、玉米筍等等，

除了精緻時蔬拼盤豐富的蔬菜之外，還有附鮮肉漿/鮮魚漿/魚麵三選一，

今天選的是鮮魚漿，我覺得聚的鮮魚漿很好吃很新鮮，

魚漿內有一些綠色豆子，煮熟後吃起來非常口感不錯，

和火鍋料的那種冷凍魚丸非常不同！

蔬菜丟進牛奶鍋煮熟後吸附著滿滿湯汁，

搭配牛奶湯頭吃起來味道很不錯，第一次吃到這麼有奶味的湯頭，

真心覺得在冷冷的冬天中吃這樣暖心暖胃的牛奶鍋好幸福啊！

而且阿，看著白色湯頭滾得冒泡的時候，不知道為什麼有一種療癒的感覺～～

這杯是梅子風味醋飲，

帶著豐厚的梅子香氣喝了好開胃，同時還能去除口中多餘的雜味，

一不小心喝了好幾杯，

這個梅子風味醋飲是可以續杯的，店員會主動來倒喔！

前面有提到今天選擇搭配的主食是特選肋眼，

這盤特選肋眼片數不多大約八片左右，

肉片色澤漂亮油花分布均勻，吃起來的確口感不錯，

肉質細緻口感略帶扎實，卻一點也不會太油，

其實牛肉已經吸附了牛奶鍋的湯頭，單吃不沾醬就很美味了，

如果要沾醬的話，個人覺得比較適合日式沾醬～

這特選肋眼很和我胃口喔！

這個牛奶鍋的湯好好喝，

不自覺喝了好幾碗， 中間服務人員有都有主動添加湯頭。

飲品的部分選的是桑葚冰沙，

帶有莓果香氣的桑葚冰沙喝起來帶點酸味，

但其實不會過於酸澀，反而也是一杯很解膩的飲品呢～

其他飲品選擇還有南非國寶茶(熱)、黑豆奶茶和蜜桃紅茶（熱）。

甜品是桂圓黑木耳釀（熱）/抹茶奶酪/金字塔紅豆冰堡三選一，

今天選擇的抹茶奶是新品，雖然我本身不是很愛抹茶的味道，

但聚北海道昆布鍋的這道抹茶奶酪它的茶味較重，

而且奶酪口感滑順吃起來又不會甜膩喔。

用餐結束後，服務人員送上濕紙巾、去味糖和問券，

吃飽後，還可以順便到敦南誠品其他樓層逛逛喔～～