＜惦惦 LAB tiam tiam＞花蓮吉安咖啡 惦惦lab 2024

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相隔將近10年再訪吉安，慶修院早已變得不再靜謐，站在入口發呆了好一會，猶豫到底要不要進去，最後決定將當年的美好永藏心中，不進去更新記憶了。

轉身離開慶修院前，看到旁邊有間咖啡店，就改變主意停下來喝個咖啡再走囉。

惦惦的外觀感覺是利用車庫空間改建，後面還有一棟透天厝。

雖然是由車庫改建不過門面不含糊，也有好多原木的家具。

一個不小心就變成當天第一位客人，所以就趁機拍一下店內的空景。

還蠻喜歡它們店內的檜木家具，這種溫潤質感一直是我很喜歡的調性。

菜單直接看櫃檯後方的黑板，這天提供四種甜點，每種都想吃但只有一個胃，完全不知如何是好，最後直接問老闆說最推薦哪種，老闆也笑笑的說他也覺得都不錯，此時烘焙師從門簾後探頭，說如果不討厭鳳梨的話，推薦翻轉鳳梨蛋糕，我就從善如流的點了翻轉鳳梨蛋糕囉。

內用基本低消要一杯飲料，就點了一杯拿鐵來搭配等下的蛋糕，這拿鐵光看拉花就知道水準不差，當然入口後也沒讓我失望，平衡感很棒的一杯拿鐵。

翻轉鳳梨蛋糕因為還要回烤，店家也會先告知大約要等15~20分鐘左右。

翻轉鳳梨蛋糕經過回烤後，上頭放了一球冰淇淋及一些萊姆皮，一上桌先聞到的是清新的萊姆味，接著是鳳梨的甜香，老闆叮嚀說要趁熱吃喔!!!

快速按了幾張照片就趕緊享用這塊翻轉鳳梨蛋糕囉，之前在京都吃過翻轉蘋果塔[1]，沒想到這個烘焙技巧用在蛋糕上也好好吃啊，溫熱的蛋糕配上冰淇淋，真的讓人超滿足，而且一定要把鳳梨、蛋糕體、冰淇淋一同入口，才能吃到這個蛋糕最極致的美味啊。

吃完蛋糕後覺得應該還有戰力，就很不好意思的跟老闆又追加了豆乳布丁。

有別一般用牛奶為主的布丁，使用豆乳製作的布丁入口有很香的豆味，焦糖也煮的很棒，搭配起來真的好好吃喔，兩個甜點都讓我吃的心滿意足，要不是真的吃不下了，不然其他兩個也好想點來吃。能在吉安鄉意外遇到這樣棒的咖啡店，讓這次工作+小旅行畫下了一個很棒的逗號呢。

惦惦 lab:tiamtiam[2]地址：花蓮縣吉安鄉中興路345號營業時間：12:00 ~ 17:00，最後出杯時間16:30。定休日：週一公休(遇國定假日不休)，不定休公布於臉書粉絲專頁。每人低消飲品一杯，甜點限內用。