＜文岩文蘆洲價格＞新北蘆洲食記 2024

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蘆洲中原路上開了一間「 文岩文 岩燒蜀辣鴛鴦鍋」老實說，我一開始非常不看好，因為這個店址的生意一直不是很好...後來才在PTT上面發現文岩文其實是知名度的吃到飽餐廳！二話不說抓著兩老去嚐鮮～

先聲明一下，因為這餐吃得很突然，所以沒帶相機出門，只簡單用手機拍了幾張照片，心得主要以文字為主"

::文章資訊::2015.10平日晚餐 / 四位用餐 / 無訂位 無候位 

# 交通

中原路車流量很高，同時也很難停車，如果開車來話，要餐廳附近找地方停頗需要運氣最好交通方式是機車！我們住的很近，走路過來最方便，連機車位都不用煩惱XD如果真的是開車來的話，停車場都需要走一點路"

# 價格

從板橋來的文岩文 岩燒蜀辣鴛鴦鍋在10/23開始試營運，目前價格不收服務費，平日晚餐和假日全天用餐價格為599元 / 人，優惠只到10月底，也就是說，剩下四天的時間可以免收服務費，想要撿便宜的話趕快把握時間

雖然我不太看好這個店址，但不得說，文岩文的招牌做的很顯眼，這個生活圈的朋友都知道中原路開了一間新餐廳！

# 環境

非～常～開心文岩文重新整理了這個樓梯！之前來吃義大利麵對這樓梯印象超深刻，有！夠！難！走！上樓下樓都超讓人緊張的弧度

店內環境整體環境乾淨明亮，甚至有點嚇到我，大概是因為跟之前的裝潢差太多XDDD

上圖拍的是四人座位區；四個人坐起來算舒適，桌面也夠大，不會卡手卡腳

另外還有包廂，不過沒有去參觀，所以不知道包廂可以坐幾個人>_<

入座後服務生很快的替我們介紹它們家的四種湯頭：麻辣、黑蒜、酸白菜、昆布高湯其實我們家現在都比較不吃辣，但非常愛麻辣鴨血跟臭豆腐，所以最後還是點了麻辣湯底+黑蒜湯底

# 菜單

然後進入點餐模式！每一張單建議點8~12樣，免得餐桌擠不下單看菜單覺得文岩文CP值很高，選擇非常多樣化，豬雞羊雞一個都不缺，海鮮種類也很多，不管你是愛海鮮還是愛肉品，甚至是愛蔬菜都有東西吃，菜色提供非常有誠意的一間店

點好餐後交給服務生，把握時間來去準備醬料跟飲料！

# 自助區

放眼望去，飲料提供的有夠多種！照片可能沒有拍的很清楚，大上有三種可爾必思、可口可樂飲料機、咖啡機、阿華田，再一次說：菜色提供非常有誠意的一間店

兩台冰淇淋櫃也很猛！COLD STONE  8種口味 + haagen dazs6種口味

我自己沒有很喜歡COLD STONE，個人覺得他口味偏甜了一點，不合我的口味，但提供這個的餐廳好像沒有很多的樣子？特別喜歡haagen dazs的桑果雪酪，酸酸甜甜的超好吃～

醬料區也很OK，常見的需求都有提供

# 湯頭 

鍋底很快就送上，左手邊是服務生說人氣比較高的黑蒜湯底，右手邊麻辣湯底麻辣湯底我們要求能多不辣就多不辣，所以辣油比正常小辣還要少我是幾乎不吃辣的人類，比小辣還不辣的辣還是有一點辣（玩什麼繞口令！？）不過只有辣，不會麻

註：我不太吃辣，多一點黑胡椒就不爽的那種，只是對麻辣鴨血和麻辣臭豆腐相當情有獨鍾；我老爸說我不是真的不吃辣，只要是好吃的，再辣我都會吃....（像內湖有間叫飯BAR的餐廳，幾乎每道菜都辣，但我還是吃的很開心.....）

最近倒是跟黑蒜湯底很有緣，兩個禮拜大概吃了三次黑蒜口味的湯...XD老實說，文岩文這鍋的黑蒜湯底是我三次中最不夠味的，其中一次是我老娘煮的湯，自己要吃所以加了很多沒有比較性，另外一次是長榮路的鼎天黑蒜鴛鴦鍋，這間整體上我覺得要再觀望觀望，但它的黑蒜湯底真的非常濃郁！

文岩文的黑蒜湯底不是難喝，只是比起來輸了一點，比較沒有一碗接一碗喝它的衝動而已

# 菜色

接著來看看麻辣鍋裡我最喜歡的鴨血和豆腐！

每一塊豆腐都有入味，好吃！

真的是對不起，我錯了，沒拍到豆腐的橫切面...不過我有朋友看到我上傳這張就想去吃了XDD

我愛鴨血！鴨血的大小適中，女生兩口可以搞定，味道也很好，吸滿湯汁！

最後用很多文字來來聊聊其他菜色

左邊安格斯極黑牛，右邊頂級無骨牛這兩盤的油花被我老爸打槍，對牛肉很挑剔的他，後來直接問服務生哪款肉品最多油花，服務生推薦雪藏胭脂牛和穀飼小肥牛我自己最愛胭脂牛，肥瘦比例比較剛好，小肥牛的油花我則是覺得多的有點太膩，無骨牛我覺得有點柴

其他有吃的菜色也來講一下

我最喜歡的是手工蝦仁滑和花枝滑蝦仁滑可以吃到整隻蝦，用料實在的嚇人，可惜裡頭加了荸薺我很不喜歡，Ｂ哥到是很喜歡荸薺花枝滑很好吃，這樣一管我都做成兩顆丟進去煮，每一顆裡面都超多花枝！（弄成三顆縮水後反而太小，建議兩顆剛好！）硬要講的話，大概就是魚漿的部分可惜了一點，如果口感能再彈牙點就更完美！

還有還有，開幕的活動：用餐打卡送大干貝！比例尺是爸爸的手，有多大自己看看:P

用餐時間快到時，服務生會來做最後的加點，沒有要吃火鍋的話，服務生會最後加點甜點聽到最後還有甜點簡直嚇死我了，前面不是已經有兩櫃的冰淇淋了嗎？怎麼還有其他甜點可以吃啊？！

服務生說甜點不限數，只要吃的下都可以點！個人認為，水果拼盤次最安全的選擇我太愛吃奶酪了，所以只想評價奶酪：味道太淡，口感太硬，應該稱叫鮮奶布丁才才對

# 個人心得

文章心得、感想僅代表個人經驗及想法，青菜蘿蔔各有所好，消費前請多參閱他人文章___

●推薦星星　★★★★☆●推薦菜色　花枝滑、蝦仁花、滷牛筋、冰淇淋們●單人價位　599+10% 吃到飽●心得

我本來只想給三顆星，因為覺得文岩文的收費很高，食材表現都在一般水準，沒有特別厲害之處，沒雷沒峰頂，像是一片風平浪靜的海(?!)但後來花了點時間跟朋友討論價位，朋友說現在麻辣鍋吃到飽$599是正常價位，還列了幾個名單給我聽，聽完他的講述後，覺得自己大概是真的很久沒吃這類型的餐點了吧？有點吃米不知道米價，所以決定給四顆星

總結來說，我覺得文岩文值得推薦的點有：

當然，我個人應該很少會主動提要再去，因為我胃口沒有很大，同樣的價錢拿去吃單點應該比較符合我的需求，不過如果哪一天有朋友約在那邊，再去用餐也是完全不排斥的有些店是朋友找也不想去吃的等級，文岩文就是屬於可以去，只是不會主動去的那種

# 餐廳資訊

●用餐時間限制　2小時●服務費　10%●刷卡　應該可以，不是很確定●包廂　有，不確定幾人位●網站　facebook 粉絲團[1]、官網[2]●電話　02-2847-2999●地址　新北市蘆洲區中原路3號2樓[3]●營業時間　12:00~23:00

以上，打完收工謝謝收看，掰掰