＜泰園雲泰小館(北屯總店)＞[台中] 泰園雲泰小館(台中人必吃!!) 2024

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台中的泰式餐廳有幾間都聚集在SOGO的附近

然而這間餐廳的位置卻很特別

在太原路上,所以叫作"泰園"雲泰小館吧XD

這間店的風格比較休閒

沒有過多累贅的擺飾

帶給人家一種清爽的吃飯環境,很不錯!

而杯子和端上桌的飯鍋與大部分的泰式料理一樣

都是用長得很像銀的錫所作成的

先來介紹一下我們所點的菜色

因為他們有分雙人套餐,三人,四人..套餐

所以我跟蕃茄兩個人是點了三人套餐(版主蕃茄大人生日)

然後把芙蓉豆苗湯換成等值的雲醬高麗菜

第一張圖跟上面這張可以說是網路上推薦必點的一道菜

月亮蝦餅

主要是因為雖然月亮蝦餅現在滿街都是

但是他們的還蠻厚實的

而且一點也不油膩,外頭的皮酥酥薄薄的

然後咬起來有點彈性,搭上中間那碟醬汁(吃起來應該是楓糖醬?)

雖然一盤是220元,但是我覺得花得值得!

靠近一點看不只是蝦泥,連蝦子都有了!

再來介紹一下先上桌的兩道菜吧!!

招牌辣炒牛和蝦醬空心菜!

招牌辣炒牛剛上桌時冒著煙

熱熱的連著它的汁淋在白飯上實在是很下飯!!

因為我們點的所有菜都是選擇小辣

所以牛肉片吃起來味道是一點點酸和一點點辣

還蠻嫩的

唯一一個缺點就是在它溫度稍微下降後就變得有點死鹹死鹹了

愛好吃重口味的人應該會蠻愛的!! "ㄍ一ㄠ崩"的好菜色!

蝦醬炒青菜是泰式的基本款菜色

泰園的蝦醬和傑森風味坊[1]比較不同的地方是

傑森的吃起來有一點點甜的味道,比較吃不膩也會一口接著一口

而泰園的嘗起來沒有甜甜的味道,蝦的味道也嘗的出來,老實說還蠻好吃的只是口味偏重

空心菜的部分好像有把比較老的空心梗給挑掉

所以吃起來都很ㄙㄨㄚˋ嘴!Good!

另外介紹一下我們換的菜色-雲醬高麗菜

大家一定會好奇雲醬跟蝦醬有什麼不同??

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雲醬是雲南式的豆瓣醬，蒸熟後發酵.

我國很早的時候，就已始做醬，歷史悠久。漢代斑固《漢武帝內傳》中，說西王母下凡人間，

見漢武帝，其中說西王母告知武帝，說神藥上有"連珠雲醬"、"玉津金醬"，還有"無靈之醬"。

於是，便有製醬法是西王母傳入人間之說。

蝦醬是漁民將蝦的一種深加工方式發酵 30天油、醬分離.

泰國菜裡不可缺少的佐料是魚露和蝦醬。魚露是用海魚泡製的，味香純濃厚，泰國人的一日三餐都離不開它。

最多是用小辣椒和魚露泡在一起配餐食用。

蝦醬是用蝦發酵製成，是黑色的固體。

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這個雲醬吃起來

我只能說有種似曾相似的味道

但是卻記不起來有哪道菜也是用雲醬去作的

整體味道來說比蝦醬還要圓滑一點

不會太鹹,可能是因為它特別的味道讓我會一口接著一口吃

來看一下令人食指大動的椒麻雞吧!

炸得酥脆的雞腿排切成薄片後

底下鋪滿口感香脆的高麗菜絲

高麗菜絲吸飽了盤底酸甜鹹辣的湯汁

好像還飄著點檸檬的清香

搭配著花椒的香辣

實在好吃好吃好吃好吃阿!!

不過雞腿的肉可以在切厚一點點

薄薄的吃有些部位會吃到大半的炸粉衣

甜點是碗西米露

比較普通的西米露裡頭有我愛吃的蒟蒻

而湯匙撈一撈還會發現有一點點像鼻涕狀的未知東西!?

這間店的老闆看起來應該是一位年輕的男老闆

感覺他當初創這間店時應該也花了很多的心思

我們進門時只有隔壁一桌在吃而已

然後過了一會兒就進來了十幾位大學生和兩個家庭

可見這間泰式餐廳名氣果然不小

這時候就暗自慶幸自己有發現這間好吃的店

所以就在這邊快點推薦給大家啦!!

這邊附上一下他們店的完整菜單~

大家快點啾人一起吃划算的套餐吧!!

By The Way,他們的價格算是很公道了

這樣的價格這樣大的份量非常值得!!

p.s.上面看到我跟蕃茄吃的都是套餐,而份量算是單點的"小份"哦!

(在松青超市對面!)

主打資訊：

　餐廳位置：台中市北屯區太原路三段296號

　餐廳電話：04-22323159

　營業時間：AM 11:30~14:00 PM 17:30~22:00

　餐廳網誌：http://www.wretch.cc/blog/thaiyun2006　　推薦程度：★★★★