<一錠饌日本創作料理>築饌日式料理(高雄)DIY手作握壽司 2024

築饌日式料理(高雄)DIY手作握壽司

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築饌日式料理(高雄)DIY手作握壽司

築饌日式料理 位在鳳山[1]靠近青年路的文化西路上,提供壽司、丼飯等獨創日本料理[2],是聚餐的好選擇。主廚曾待過三井、旬樂,對食材非常講究與堅持,每日嚴選新鮮手釣魚(現流),提供平價美味的餐點,並且以正統日本「人溫壽司」製作握壽司,透過手技及溫度讓口感提升。

目前營業剛滿一週年的築饌推出DIY手作握壽司,吃貨們可以體驗自己動手做料理,享受美食的同時還能兼具趣味,很適合全家大小一起來用餐。

▲壽司DIY每一種均價NT$20,有熟食、生食、炙燒,可以自己體驗製作握壽司,讓用餐變得更有樂趣!虎麗第一次DIY壽司,在店家的指導下完成專屬的料理,到築饌不僅能品嚐美食,還能學習製作握壽司的方式,師傅連份量也很講究,並且堅持嚴選新鮮食材,DIY體驗非常適合親子、家庭、閨蜜一起來同樂。

▲築饌壽司飯不是冷的,溫度接近人體,是比較正統的日式做法。每一個壽司份量都剛好,店家會提供食器舀取飯量。

▲照著店家指導的方式製作,連小朋友也可以輕鬆動手完成哦!

▲虎麗親自完成的握壽司料理,乍看之下還不錯,很有成就感耶!闆娘說小朋友來做這個DIY,都會把自己包的吃光光,完全不用大人催促吃飯(笑),偶爾想要吃日本料理的話,築饌是蠻不錯的選擇,爸媽可以輕鬆用餐。

▲DIY主要是享受製作的過程,自己做的握壽司吃起來比較不細緻,建議吃貨們先體驗後再點幾份師傅做的料理,感受一下同樣食材、不同口感的滋味。食用時可以將壽司側放,筷子夾起後利用魚片蘸點醬油品嚐。

▲築饌主廚曾待過三井和旬樂,對食材非常堅持,嚴選台灣手釣魚製作,透過手技、溫度讓握壽司口感提升,每日依當天新鮮魚貨料理,提供平價的美味料理,現場會有隱藏版菜式哦。

▲師傅料理的壽司有分NT$40專區、NT$50專區、單品專區、綜合壽司區,種類豐富可以吃到多樣化的口味,除了綜合壽司區之外,每人用餐滿10盤即贈送一碗味噌湯。

▲蟹肉 NT$40/一盤2貫,使用松葉蟹肉搭配蟹膏,滋味特別濃厚香醇,脆嫩口感加上溫醋飯十分鮮甜。

▲納豆 NT$40/一盤2貫,納豆切小塊可以嚐到細緻口感,有豐富濃郁的納豆香氣,比較不膩口。

▲旗魚 NT$50/一盤2貫,魚肉鮮甜美味,搭配飽滿扎實的溫熱壽司飯,整體滋味更加融合。

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