＜大家火鍋店＞高雄前金 2024

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高雄家庭式的個人小火鍋不少，也不乏石頭火鍋 (吃過另一間 東東迷你石頭火鍋[1])，不過我們最常吃的還是這間「大家迷您石頭火鍋」，湯頭是不少高雄人公認的美味，最愛石頭火鍋炒過無法擋的香氣!!

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除了離家近之外，「大家迷您火鍋」的口味我們也吃得最習慣，連我不常待在高雄都吃過四次以上就知道頻率有多高。

每次經過的時候都會跟陳先生一直 repeat是迷「您」不是迷「你」哦 !! (笑")

大家的菜單很簡單，豬肉、羊肉、牛肉、素食火鍋都是均一價 NT220

而且肉片也沒有分什麼部位，很單純的就那麼一種，今天想吃牛就點牛，不用看很久XD

醬料

其實還可以跟阿姨要其他佐料自己加

冬粉跟青菜

白飯

這天我們都吃牛肉火鍋 NT220

說實話，大家迷您火鍋肉片份量不算多，就這樣一小盤而已，對於肉食主義者可能會覺得不夠過癮

肉質屬於油花不多、偏扎實的類型，有時候吃到會比較帶嚼勁，但這次吃還算滿嫩的

石頭火鍋有一定的SOP，首先會在石鍋裡加入油、洋蔥在放入牛肉一同拌炒爆香，炒的部分店員都會協助弄到好

阿姨的動作飛快，沒一下肉片就被炒六七分熟再起鍋放進盤子

最後會把所有火鍋料都放入，再倒入湯底，這時候整個火鍋都已經充滿炒過的香氣，剩下的就交給客人囉!!!!

火鍋料印象中可以換掉不喜歡的料，不過拍照的這次我們太晚講了就原封不動的吃光了～

因為大家迷您火鍋的份量也有點迷你，單吃感覺不夠有飽足感，我們都會再額外加點，這次有多點主食冬粉跟蛤蜊

蛤蜊 NT70 有13顆，每顆也都不小，單點的部分價格還算便宜

「大家迷您火鍋」在鹽埕區大智路也曾經有一間店面，目前似乎只剩下七賢這間了。

以價格來說並不是最有競爭力的，跟過去相比也漲了不少，但湯頭確實不錯，傳統的石頭火鍋味道也是新興的火鍋店無法取代的，不少老饕還指名大家，連平日都常常排隊，翻桌率之高呢!!!

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