＜小野禎一＞小野禎一 2024

2024年4月16日—本書的內容主要是採訪禎一師傅，從禎一師傅幼年時開始說起，可以感覺出小野二郎年輕時是一個極為傳統並且嚴肅的父親。

被封為日本寿司之神的小野二郎先生，他本人跟大兒子小野禎一在銀座本店（東京米其林三星）也就是美國前總統歐巴馬造訪日本時去品嚐寿司的那家『すきやばし次郎（数寄屋橋 ...

2024年4月11日—二郎師傅於1925年（大正14年）出生，如今高齡98歲仍尚未退休，是全球年紀最大的三星廚師；小野禎一是二郎的長子，從23歲開始，與小野二郎共同站在日本頂尖 ...

2019年6月16日—他是藤田浩毅，被NHK報導為「黑鮪天才」，30年奮進不懈只為尋找頂級黑鮪魚才能一起成就二郎爺爺連續12年米其林三星的神級鮪魚壽司。壽司之神長子小野禎一 ...

2019年11月26日—△築地市場搬遷之前，已許久未親自踏進市場的小野二郎（右）在大兒子小野禎一（左）陪同下，來與長年配合的鮪魚經銷商藤田浩毅（中）道謝。經過小野認可 ...

築地市場搬遷之前，已許久未親自踏進市場的小野二郎（右）在大兒子小野禎一（左）陪同下，來與長年配合的鮪魚經銷商藤田浩毅（中）道謝。

與長子小野禎一（右）一同料理壽司的小野二郎。小野二郎的兩名兒子皆同樣從事壽司師傅職業，長子小野禎一現今頂替父親擔任數寄屋橋次郎本店 ...

與長子小野禎一（右）一同料理壽司的小野二郎。小野二郎的兩名兒子皆同樣從事壽司師傅職業，長子小野禎一現今頂替父親擔任數寄屋橋次郎本店 ...

小野禎一（YoshikazuOno），日本壽司之神小野二郎的大兒子。出演過紀錄片《壽司之神》。

2018年1月25日—店內的上菜速度也許最能滿足小野禎一先生年少時對速度的追求；二十一貫美味，在三十五分鐘後完滿結束。最難忘的一貫，估不到是我最不常吃的瀨尿蝦壽司，蝦 ...

2018年1月25日—也幸運有不少一樣愛吃又捨得吃的好友，在餐桌上不愁寂寞。幾個月前，獲友人邀請一同前往東京拜訪由「壽司之神」小野二郎及其大兒子小野禎一主理的 ...

小野禎一先生就站在我們面前紮實地把壽司逐一捏好，徒弟們的配合天衣無縫得你不會記起工作桌後到底站了多少人。小野先生的那種安穩沉實給了 ...

2019年11月29日—目前本店由長男小野禎一繼承，晚間開店時間小野二郎則會親自捏製握壽司；至於次子小野隆士則在2003年獨立，開設數寄屋橋次郎六本木店，並獲得米其林二星的 ...

目前本店由長男小野禎一繼承，晚間開店時間小野二郎則會親自捏製握壽司；至於次子小野隆士則在2003年獨立，開設數寄屋橋次郎六本木店，並 ...

2020年8月7日—現在本店由長男小野禎一繼承，延續父親嚴謹的傳統；二兒子小野隆士則是在2003年獨自成立六本木分店，也獲得米其林二星的榮耀，而且採取較輕鬆的氛圍， ...

2024年4月13日—...小野二郎（左）與長子小野禎一（右）。（圖片來源：WBPSTARS）.你應該要知道的食事.「數寄屋橋次郎壽司」有著日本第一間米其林三星光環，創辦人小野 ...

2015年11月19日—一九五九年出生的小野禎一，現在是數寄屋橋次郎的店主，跟隨父親學習捏壽司超過三十三年，直到二十年前才由父親手上接下採買的重任。每天清晨，他五點半 ...

2015年11月19日—小野禎一的身影一直佇立在鎂光燈外，身為壽司之神小野二郎的傳人、也是長子，他有無法逃避的使命。他必須忠貞無悔地守護父親壽司之神的名聲，傳承父親 ...

二○○七年，當東京米其林第一次宣布，數寄屋橋次郎為米其林三星餐廳時，所有的焦點與光芒都集中在高齡八十二歲的小野二郎身上。禎一在父親 ...

2022年10月27日—447likes,3comments-raymondswuonOctober27,2022:真的是太榮幸可以吃到壽司之神小野二郎的長子小野禎一握的壽司！雖然...

2019年7月5日—專注的小野二郎和小野禎一.次郎的菜單分為三個樂章，第一和第三樂章是傳統，第二樂章是季節，整體節奏十分快速，二郎和禎一會照座位順序一個一個捏制 ...

在2011年的紀錄片《壽司之神》之中，小野二郎與大兒子小野禎一(YoshikazuOno)一同在米其林三星餐廳數寄屋橋次郎(SukiyabashiJiro)壽司店 ...