＜南庄老街 麵攤、麵店＞芶芶麵、豬皮飯、「濕」豆干吃過沒？南庄老街8家招牌小吃 2024

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「苗栗南庄」是假日出遊的好去處，因為地處客家庄，非常多道地的客家美食，以南庄老街為首，周邊衍生出的客家小吃實在太多啦！聽說這裡有一道必吃的「芶芶麵」，到底葫蘆裡賣的是什麼？快衝一波南庄老街解密吧！

01. 蔡媽媽飲食店  手工麵食最招牌南庄手工麵、炒粄條是每位客人都會點的招牌麵食，手工製作的麵條口感扎實，放入肉絲、高麗菜、紅蘿蔔入鍋一同快炒，香Q滑口的手工麵食是店裡最不容錯過的招牌菜。客家菜必點的還有「薑絲大腸」「山豬肉」，薑絲大腸處理得很乾淨，嘗得到Q軟的口感，炒山豬肉厚薄適中的肉片格外滑嫩入味，大蒜和米酒讓味道更濃郁。

▲南庄手工麵是在地人鍾愛的口味（左）；薑絲炒大腸的酸勁十足（右）。

蔡媽媽飲食店 地址：苗栗縣南庄鄉東村14鄰48號 電話：（037）824-302 時間：08：00～19：00（週四休） 價格：南庄手工麵60元，炒粄條60元，薑絲大腸220元，山豬肉200元，客家小炒200元

02. 媳婦小吃館  必點桂竹筍、客家小炒到媳婦小吃館就要先來一盤「客家小炒」，魷魚、豆干、芹菜、三層肉、蔥5種食材是主角，用當天現宰的新鮮豬肉搭配健康蔬菜，恰到好處的口味令人愛不釋口。「桂竹筍」是由來自鹿場的原住民栽種的，筍肉較厚、較甜，是老闆特別推薦的小菜，4、5月產季時來最好吃。

▲鮮嫩的桂竹筍品質有保證（左）；客家小炒是店裡的重點菜色（右）。

媳婦小吃館 地址：苗栗縣南庄鄉中正路33號（南庄市場內） 電話：（037）823-630 時間：11：00～19：00（週三休） 價格：客家小炒200元／小份，炒桂竹筍180元／小份，古早菜脯蛋130元

03. 英姊小吃店  傳承50年的鎮店招牌「芶芶麵」傳承50多年的英姐小吃店，鎮店招牌「南庄手工芶芶麵」其實就是「肉羹麵」，用新鮮魚漿製成的大塊肉羹口感扎實，甘甜的湯頭溫火細熬，加入木耳、筍絲、紅蘿蔔、柴魚，以及以豬油油炸的油蔥酥，是許多離家遊子回鄉必嘗的小吃。另外，老闆娘還特別推薦這碗只有平日供應的「客家湯圓」，想品嘗這軟綿綿的手工客家湯圓，可得挑平日來，假日吃不到喔！

▲手工芶芶麵是店家的招牌，遊客非吃不可。

▲平日限定的客家湯圓也很搶手。

英姊小吃店 地址：苗栗縣南庄鄉中正路33號（南庄市場內） 電話：（037）821-321 時間：06：00～16：00／假日06：00～17：00 價格：南庄手工芶芶麵45元，客家米粉45元，客家湯圓60元

04. 松鶴小吃店  肥瘦適中「豬皮飯」最美味松鶴小吃店最不能錯過就是「豬皮飯」，這碗豬皮飯可是店中之寶，純手工切片料理的食材保證新鮮，大口送入嘴，還能咀嚼出軟Q的口感，老闆另外還附酸菜做搭配，看著客人用滷汁伴著白飯吃下肚，香味四溢讓人口水都快流下來。

▲豬皮飯口感獨特，是松鶴小吃店才有的招牌美食。

松鶴小吃店 地點：苗栗縣南庄鄉中正路33號（南庄市場內） 電話：（037）822-435 時間：06：00～17：00   價格：豬皮飯50元／小份，炒鹹豬肉200元

05. 桂花巷老麵店  南庄老街最有古早味老店南庄老街這麼多麵店中，「桂花巷」是最具古早味的老麵店，經營已經50年之久。來這必吃的美食是手工麵、肉羹，能吃到「偏軟」與「偏Q」2種不同風味。至於「肉羹」其實是鯊魚羹，也是南庄的另一項特色，老闆娘以簡單的太白粉與水勾芡，呈現的就是客家人最早期的麵食口味，加了麵後就成為「芶芶麵」。

▲以特產手工麵搭配大骨熬成的高湯，是南庄小吃最常見的作法。

桂花巷老麵店 地址：苗栗縣南庄鄉中正路1巷2號   電話：（037）821-696 時間：06：00～16：00（假日至19：00） 價格：肉羹麵30元／小、40元／大，湯麵40元

06. 丈母娘豆干  特製「濕豆干」一吃就愛上丈母娘豆干店的豆干做出好口碑，成為觀光客到南庄一遊必吃的在地小吃。已有數十年歷史的豆干作法，是由老闆娘自創，當天現煮的豆干須先與滷汁煮過，讓豆干在烹煮過程中能充分入味，然後再淋上以蒜苗、辣椒調製的醬汁加倍提味，有別於「乾」豆干的陽春吃法。與眾不同的丈母娘「濕」豆干，濕滑的口感令人耳目一新，保證你一吃就會愛上。

▲蒜滷豆干作法與眾不同，以滷豆干淋上用蒜苗、辣椒調配的醬汁，風格獨具，值得一嘗。

丈母娘豆干 地址：苗栗縣南庄鄉中正路52號 電話：（037）822-010 時間：08：00～18：00 價格：各式豆干50元起

07. 江記花蜜  專賣南庄名產「桂花釀」湯圓冰江記花蜜賣的是以冰品與當地名產桂花釀為主，最暢銷的就是「大豆泥冰」與「桂花冰鎮湯圓」。桂花冰鎮湯圓加上水果後，最後再淋上以桂花、冰糖與麥芽自製的桂花釀，吃的是冰鎮湯圓的Q與桂花釀的甜稠香風味。大豆泥冰更具有歷史意義，這碗可是早期礦工的最愛，以大花豆刨成泥，清涼沁口，百吃不厭。

▲桂花釀湯圓是最在地的美味（左）；大豆泥冰也是許多觀光客的最愛（右）。

▲湯圓裡加入的桂花釀滋味甜蜜蜜。

江記花蜜 地址：苗栗縣南庄鄉文化路15號（桂花巷） 電話：（037）823-386 時間：09：00～17：30／假日09：00～19：00 價格：桂花冰鎮湯圓60元，大豆泥冰40元

08. 南庄抹茶冰  文青打卡瘋拍「抹茶紅豆湯圓冰」網美們到南庄必會拍照打卡的就是這家「南庄抹茶冰」，店家的氣氛很有客家與日式風格，還有綠色與白色的小湯圓配上濃郁的抹茶紅豆冰，再淋上用祕方調出的抹茶醬還有煉乳，能感受到不同於一般抹茶冰的濃郁香氣，夏天吃透心涼，拍照更是超吸睛。

▲抹茶紅豆冰有湯圓的裝飾，讓整碗冰看起來更可口。

南庄抹茶冰 地址：苗栗縣南庄鄉文化路6號 電話：0933-402-346 時間：週五至日09：30～17：30 價格：紅豆抹茶冰60元

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[編輯 食尚編輯部]  撰文 高瑞克／圖片提供 食尚玩家

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