＜Paco's pasta＞博客來 2024

Paco's pasta Paco'spasta杜柏食品有限公司-Home|Facebook,Paco'spasta杜柏食品有限公司-Posts|Facebook,Paco'spasta杜柏食品有限公司-關於|Facebook,Paco'spasta杜柏食品有限公司-首頁|Facebook,Paco'spasta杜柏食品有限公司｜PChome商店街：台灣NO.1...,Pacos'spasta義大利麵工坊～...-Paco'spasta杜柏食品有限公司,博客來-Mr.Paco's100道完全自製手工義大利麵全書（二版...,可購買Paco'spasta手工義大利麵...-yamicook美食廚藝教室...,殺很大限量二十組【團購特惠】PACO's手工冷凍比薩Pizza...

對食物充滿熱情的廚師

　　第一次聽見Paco的大名是在朋友圈中口耳相傳鼎鼎有名的帥氣廚藝老師，大家都在上完他的課後讚不絕口的告訴我他的課既有趣又美味！

　　我報名不到他的課，卻在他的西班牙Tapas餐廳認識了他，當他端出那一盤盤還冒著熱氣鮮豔色彩的可口菜餚，一一向我們介紹時，我看到的不只是一位知名的廚師更是對食物充滿熱情的一位風趣男孩。

　　之後在幾次廚藝的相關採訪中和Paco合作，他聊起料理做起菜那種隨性的風格和對擺盤的美學都啟發了我。「對耶！這樣做真好！這樣處理真是簡單！做菜就應該是這麼輕鬆這麼漂亮！」所以我現在想告訴你們，這本書一定要這麼珍惜的收藏它！因為「Paco style」的料理方法你一定會喜歡！期待新書大賣，Paco好好請我吃一頓飯！（笑）

　　藝人&暢銷書作家  林可彤

嘗試自己手工揉麵糰真的很好玩

　　這本書是將新鮮義大利麵注入新意與創造力，介紹給台灣讀者。有幾道是傳統義式料理，但其他大多數都是在不跳脫義大利麵的規範下，我自己研發的新菜色。

　　我採用了許多不同類型及不同風味的義大利麵條。這樣可以創造出各種獨特的色彩及風味組合。本書中大多數的料理都可以使用一般超市販售的乾燥義大利麵，但我強烈建議，一定要嘗試自己手工揉麵糰，真的超有趣。料理對我而言真的非常好玩！

　　This book is a creative effort to introduce fresh pasta to everyone in Taiwan. There are a few traditional recipes but most of them are my own creation within the boundaries of what a pasta dish must be.

　　I use a lot of different types of pasta and flavored pasta.This has the effect of creating unique combinations of flavors and colors. Most of these recipes can be done with dry pasta bough in the supermarket but I encourage you to try a few and play with fresh dough. Its’ fun!!! So is cooking for me.

　　法籍義式料理名廚Paco