＜勝博殿日式炸豬排(中信店)＞【台北南港】新宿勝博殿日式豬排中信店(中國信託金融園區 ... 2024

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各位格友日安~

要帶大家嚐鮮來自日本的秋冬美味，

介紹 新宿勝博殿日式豬排 新上市的 日本直送廣島牡蠣套餐

此次造訪的是新宿勝博殿日式豬排 中信店，

位於中國信託金融園區Ａ棟2樓，

地址是台北市南港區經貿二路166號2樓。

餐廳門面大而明亮，以金色系為主，營造出古典華麗的氛圍，

木質接待檯及收銀檯，自然而溫潤，讓人覺得很舒適。

透明櫥窗中擺放著多款餐點模型，維妙維肖，客人一眼就能明白餐點內容，選餐時更輕鬆。

新宿勝博殿為了給客人更多不一樣的選擇，

因應季節變化，在不同的店家推出限量餐點，

讓客人造訪時除了美味的經典豬排外，還能嚐到特別的菜色，可說是驚喜連連。

時序入秋，當季美食莫過於從日本新鮮直送，受到眾多好評，鮮美、多汁的廣島江田島牡蠣，

9/1正式上市，可說是今年秋冬的第一場饗宴 - 廣島牡蠣套餐

收銀檯上擺放著可愛圓潤的吉祥物 - 勝博君公仔，

其旁排放著店內特調醬料，供客人選購。

一進入餐廳，隨即為挑高的天花板及細緻的吊燈、木質花格設計驚豔，

亦有櫻花、青竹等裝飾，古色古香，優雅而充滿東方風情，

空間極大而寬敞，座位滿多的，選用木桌搭配沙發或椅子，有軟墊可靠背，坐起來十分舒適。

坐在透明的落地窗旁，正對外頭的小公園，

明亮的陽光及滿地綠意一覽無遺，美麗的景色好開闊。感覺真的好棒、好舒服~

新宿勝博殿日式豬排 中信店生意極好，

用餐時間客人不斷湧入，有不少是家庭聚餐。

服務人員很親切，面對點餐時的疑問也一一詳細解釋，

加茶、收整餐具的動作都很俐落勤快，服務非常週到。

用餐可先行預約，建議有意前往的朋友先訂位比較保險。

餐廳亦有提供木製兒童安全座椅及可調整的兒童安全座墊，

用餐期間有聽到帶小朋友的父母告知服務人員因為小朋友容易哭鬧，希望安排至角落，

服務人員立時協助幫忙更換位置，動作快態度也很好呢~

入座後送上熱茶，桌上已備好乾溼紙巾、筷子及小碗等餐具，

一旁則是加入多款蔬菜如洋蔥、蕃茄、蘋果、紅蘿蔔為基底，

再添加數十種香料秘製的獨門豬排醬、二款沙拉醬汁等調味料。

菜單為紅色封皮，圖文並茂，介紹得很詳細，質感很好。(詳細菜單請見官方網站[1])

今天可是為了日本直送的廣島江田島產牡蠣而來~

一共有三款套餐，價格分別為499元、439元、399元。(需加10%服務費)

套餐皆附味噌湯(可選豆腐味噌或豬肉味噌)及飯(白飯、麥飯)，可無限續加，搭配小杯梅醋飲及日式蕨餅。

點好餐後，服務人員送上搗棒及裝有黑白芝麻的磨缽碗，

每次磨芝麻都覺得很有趣，聞著芝麻香氣慢慢散發，讓人食欲大開~

將芝麻磨碎後再加入一旁的豬排醬，微甜微鹹又濃郁，完美!!!

高麗菜絲選用台灣在地高麗菜，切得極細，

口感清脆，滋味香甜，，可無限續加。

沙拉醬有二款，一款是帶有強烈柚子果香，酸味較鮮明的柚香醬，

另一款是微酸而溫潤的芝麻醬。

我們當天享用了 日本廣島牡蠣套餐A餐及B餐。

日本廣島牡蠣套餐A餐  499元

套餐主食為香酥牡蠣2顆、香酥鮮蝦、脆嫩雞排、

元祖香脆豬排卷(有起司火腿及培根蘆筍二種口味，可擇一)，

搭配特製塔塔醬及新鮮檸檬片。

附三款小菜(黑豆、醃漬大根、蓮藕牛蒡絲)，

黑豆飽滿鬆軟又香甜，漬蘿蔔切成長條塊狀，口感清脆酸甜，

蓮藕牛蒡絲甜甜鹹鹹很開胃，我好喜歡裡頭的蓮藕片。

味噌湯(可選豆腐味噌或豬肉味噌)、飯(可選白飯或麥飯)。

牡蠣好大一顆，非常的肥厚飽滿，

外皮呈現美麗的金黃色，麵皮不過厚，口感香酥不油膩，

肉質滑嫩軟腴，鮮甜甘美，毫無腥味，入口即化，鮮美汁液滿溢口中，

濃郁的海之鮮味充斥在唇舌間，好好吃、好過癮!!! 

無論是沾上香濃的特製塔塔醬，或是擠些清新酸香的檸檬汁都很搭，

濃郁、清爽，各有不同的風味~

香酥鮮蝦很大隻哦~看尺寸我還以為是明蝦之流~

原來是特別選用產自印尼的根島生態蝦，

這種蝦很特別，廠商先復育紅樹林，營造出天然的生態環境再養殖鮮蝦。

因為有優良的環境，所以才有這麼肥美碩大的蝦子。

通常蝦子大，肉質會偏粗，但是生態蝦不會哦~

蝦肉橘紅、雪白相間，色澤鮮豔，肉質緊實有彈性，滋味濃鮮甘甜，好好吃。

脆嫩雞排肉質細緻而軟嫩，雖然是雞胸肉，吃來卻不會乾澀，很清爽。

元祖香脆豬排卷(起司火腿)以豬肉片捲入起司及火腿，

外酥內軟，起司濃郁，火腿香鹹，絕配。

新宿勝殿博的米飯精選台灣東部生產的關山米，

粒粒分明，吃來Q軟有彈性，續飯時可續麥飯或白飯，

我個人偏好麥飯，有嚼勁的口感太棒了。

味噌湯亦有二種口味供選擇，可無限續~

海帶口味主要食材是海帶及豆腐，喝來鹹味較重。

豬肉湯底較為甘醇溫潤，有大量紅白蘿蔔等。

日本廣島牡蠣套餐B餐  439元

套餐主食為香酥牡蠣2顆、里脊豬排、腰內豬排、

搭配特製塔塔醬及新鮮檸檬片。

牡蠣大顆又好吃，大口咬下，濃郁的滋味，鮮甜的汁液在口中爆發，好過癮。

里脊肉偏瘦，紋理細密，較為紮實。

腰內肉的肉質較為軟嫩、無筋，有微微的彈性，肉味香濃。

吃完豐盛的餐點，以冰涼的梅醋飲清口，

酸香微甜，清爽好喝。