＜豆腐村＞豆腐村什麼都好好吃的韓國料理小菜飲料冰品吃到飽 2024

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對我來說豆腐村[1]這家韓式料理店算是相見恨晚吧！以前有點小看他了，經過朋友強迫推銷後這才瞭解為什麼朋友樂此不疲一吃再吃這家豆腐村，結果我也吃了三次了，就把這三次造訪豆腐村[2]的食記整理一下來分享囉！

除了套餐以外，當然也有許多可以單點的選項。

想點炸雞的話，需注意不是每一家豆腐村都有！這也是為什麼我們跑了三次豆腐村的主因，因為我們第二次是在豆腐村的三創店，但是三創店是不提供炸雞的，所以才有了其他豆腐村的三訪。

不管點什麼餐，服務人員都會主動端上五六樣小菜，並且介紹其中有些小菜是一次性的，其他則是可以自己去補充且無限量的。

我記得這個有沾醬的豆腐與海苔片是只有一份，吃完就沒囉！其他還可以自己去補充。

有些小菜是不會在第一時間端上桌的，要自己去補充，像是這個泡菜蘿蔔就是這樣。好像二訪還是三訪時也有韓式[3]甜不辣可以拿但是忘記拍了。

我得說豆腐村的小菜數量雖然不若一些韓國料理店有20種以上可以選擇，但是每一種都非常好吃！尤其是泡菜的酸、鹹、甜相當的對味！都調的非常非常好吃，讓人吃了就停不下來，會有一種光是吃豆腐村的小菜就夠本了的錯覺。

豆漿冰淇淋甜度不高，吃起來相當清爽，頗有解膩的效果，相當讚啊！

也有飲料機，我記得一訪的時候還有汽水機，但是二訪三訪都沒看到汽水機，不知道是否記錯。

朋友透露飲料機要好喝的秘訣就是出飲料到最後幾秒的那些水不要裝進杯，這樣喝起來又香又濃，我一試果然如此，真的好喝更多！

這是朋友的最愛，她吃三次都是點這鍋，真的是大醬鍋的鐵粉！

豆腐煲類的都還有附上一鍋紫米飯，口感相當不賴！

可以搭配限量一次的海苔包著一起吃。

而說到這大醬豆腐煲的味道，我覺得就是一種味噌鍋吧！不若熟悉的日系味噌味道，但吃得出來就是一種很好吃的味噌。

湯頭相當濃郁，辣椒其實不會很辣，咬下去很香很加分。

選用嫩豆腐，讓大醬湯頭多煮一下把味道煮進豆腐裡面以後真的是好吃啊！

肉片好像也沒有很怕煮過頭，一直都有不錯的嫩度，同樣也是吸滿了湯汁以後會更好吃。整體來說大醬豆腐煲真的是相當好吃美味，我想其他的豆腐煲應該也有差不多的水準，難怪豆腐村的客人數量即使是在疫情期間也還是可以坐滿人，更不要說是後來疫情趨緩後竟然還要排隊等入場。

大醬豆腐煲的味道這麼好，不知道辣炒年糕的味道如何？

結果也是大大的令人滿意。我覺得辣炒年糕這東西要好吃，年糕要Q彈這個就不用多說了，當然還要滿滿的韓式甜味，加上醬汁夠濃，整個扒在年糕上面下不來，帶有小辣以上的辣度，吃的有點冒汗，這種爽度才是好吃的辣炒年糕，而豆腐村當然是完美做到了！

十幾年前我去韓國玩時，晚上在旅館附近的不知名路邊攤買了一份辣炒年糕，哇那真是好吃，念念不忘，而豆腐村這份韓式辣炒年糕就讓我重溫了那種感覺。另外除了年糕之外，豆皮也是相當好吃，總之這份真的是讚啦！

我在許多韓國料理店都吃過海鮮煎餅，大家也都做得很好吃，甚至去年在澳洲雪梨與弟弟一家人遊玩時，也造訪了當地韓國人開的韓式料理店，同樣也有點海鮮煎餅，與在台灣見到的差不多，不過豆腐村這份海鮮煎餅看起來很明顯的就與大家不同，因為特別厚啊！

不但很厚，而且切好後還立起來，視覺上就與傳統韓式海鮮煎餅很不一樣了。

重點是這海鮮煎餅做這麼厚是真的有道理的，第一就是外表酥脆，第二就是內裡膨鬆，第三就是滿滿的蛋香麵粉香，這三者加在一起後呈現出一個海鮮煎餅中唯我獨尊的強勢攻擊，真的是太好吃了，這也導致我們三次造訪豆腐村，三次都有點這個海鮮煎餅… 實在是抗拒不了…

海鮮煎餅裡面的蝦仁又大又厚又Q彈，我還需要再說什麼嗎？

我覺得豆腐村的這道蝦醬烘蛋就沒有其他菜色那麼吸眼球了，原因是比起其他的菜色，這份蝦醬烘蛋算是相當的清淡，本以為蝦醬的味道應該要很鮮明的才是。整體吃起來比較像是一種蒸蛋吧！

因為豆腐村的其他菜色都蠻有味道的（或者是說重口味），所以這份相對清淡的烘蛋就會有一種格格不入的感覺，要是能夠把味道調更重的話應該就會覺得與其他的菜色是一家人了吧！

這份算是豆腐村中比較高價的菜色。

帶有韓式風格的煎牛排肉，搭配隨附的生菜、洋蔥、蒜片一起吃，甚至自己加入小菜中的泡菜都很對味。

好吃是好吃啦！但是因為價格比較高，尤其是還有大醬豆腐煲那種大份量又美味的選擇，所以會感覺比較沒有那麼划算。

一訪時看到就想點炸雞了，可是其他菜色份量已經足夠就先擱一旁，二訪時挑了豆腐村三創店竟然不供應，所以到了三訪時才吃到的醬燒炸雞，可以說是帶著吃不到的怨念來洩憤的。

論韓式炸雞本身，我覺得與一般西式炸雞的差異不大，就是要醃製入味並且裹上粉漿去炸，差異是韓式炸雞會淋上韓式風味醬，增添炸雞的層次。所以這風味醬的味道就左右了炸雞的好壞。

炸雞裹上了醬汁後還灑上了花生碎，一口咬下炸雞更添口感。旁邊有炸年糕，也很好吃。

醬燒炸雞的味道還不錯，下次會想要試試看辣味的。

這三訪下來，最愛的菜色還是大醬豆腐煲、海鮮煎餅、辣炒年糕了。此外吃到熱熱辣辣時就先去拿份豆漿冰淇淋回來爽爽口腔也是超棒的啦！

一訪與三訪：豆腐村 Tofu Village – INBASE店[4]

二訪：豆腐村 Tofu Village – 三創店[5]

豆腐村官方粉絲專頁[6]