＜大元鮮肉湯包＞彰化市|早餐時段人潮滿滿的大元手工鮮肉湯包。 2024

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文章類別：美食-食記心得

縣市地區：彰化縣 > 彰化市

每每從彰化遊玩回來後，總是會看到這間大元手工鮮肉湯包，可就是時間沒搭上，這次特地從烏日專程過來吃，真的是讓人覺得有種來對了的想法!

賣的品項除了鮮肉湯包可能需要等候較久外，其它都是蠻快速就能上桌的餐點。

入座後在菜單上也有提醒著我們，手工現包現蒸，所以需耐心等候!!另外就是點完餐就先直接付款，想加點再過去加點付費即可。

餐具與醬料都需要自取，衛生紙則是在牆面上。

店內的座位還算多，而且有提供冷氣，桌上的收拾速度算尚可!

除了鮮肉湯包等候時間較長些，其餘的品項幾乎是點完餐後十分鐘內都到了。今天點的是清麵線 (小) 25元、炒麵(小) 25元、玉米濃湯20元、酸辣湯25元、湯包 65元 (7顆)、紅茶(大)20元、奶茶(小)15元….嗯，我知道我們的早餐是有點過火了，2大1小吃這樣多真的很像餓死鬼投胎>_

酸辣湯給的料很足，口味上酸度有出來，而辣度則弱弱的，阿關是認為如果以早餐來說，這口味算重了，卻也不會因為辣度而顯得過頭!反倒是有一種像是溫和版微微辣的酸辣湯，適合當早餐吃，當然如果想再辣一點可以至醬料區加辣椒也很不錯。

裡頭的豬血吃起來很新鮮，不會有水水爛爛的感覺。

玉米濃湯乍看之下上頭的黑胡椒也給太多了很驚人~~不過實際上飲用時倒還好是，黑胡椒主要為提昇香氣辣度普普，濃湯的配料不多，與酸辣湯相比之下顯得中規中矩多的!

清麵線一上桌時就能聞到濃郁的柴魚香，將香菜與蒜蓉混合後，一口吃下，那偏甜的調味、湯底與蒜蓉融合的很恰當，除了綿密的麵線之外，沒想到裡頭還有些許的木耳參著其中，也增添了口感上的有趣度，阿關還真是第一次吃到有加木耳的麵線!!

炒麵上頭的肉燥口感溫潤，鹹度淺淺的卻足以提味，吃起來雖有油香卻不會過頭，唯一可惜的就是肉燥少了點，醬汁不足，像阿關一家比較重口味，一致通過覺得添加甜辣醬更為適合我們!!!

今天的靈魂人物就是湯包啦!剛蒸好的湯包一旁還有附上薑絲，有些湯包不小心破了，湯汁溢了出來，但仍不減去我們對它的好奇心!湯包的外皮雖不致於稱得上緊緻Q彈，卻也不得不說是吹彈可破的境地。

薄薄的外皮輕輕劃開，裡頭的湯汁就自然的流露出來，幾乎每顆湯包都是如此，所以食用時千萬要小心燙口，也千萬不要對著人，以免不小心噴汁…..

一口吃下可以咀嚼到外皮的香氣與韌度，內部的肉與湯汁則更顯鮮甜，調味也屬於偏甜型，裡頭的蔥香有提味的效果，與烏日高鐵區  翁記鮮肉湯包[1] 口感類似，大元的價格比較高些，食用時內餡感覺上比較紮實，也多一些些，提供給大家參考。

店家資訊:大元手工鮮肉湯包地址: 彰化縣彰化市中山路三段700號電話:未提供營業時間:週二至週日 06:00-13:00公休日:每週一