＜知點新時尚料理餐廳＞【台南新化】宴客合菜餐廳：知點新時尚料理餐廳 2024

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※父親節吃這樣一桌不用三千元真的超平價啊！

父親節回娘家，到了台南美食小吃之都，

在台南新化這邊找了一家合菜/桌菜餐廳-知點新時尚料理餐廳，

占地超廣又氣派，外頭還有庭園造景、裝潢典雅宜人，

一旁還附設新開幕的知點牛肉麵館，

不論是一個人、兩個人或是一群人都適合來這裡用餐，

有活動高台適合當婚宴喜慶辦桌場地，

餐點風味不錯、價格也划算，很不錯的一家餐廳來和大家分享。

知點新時尚料理位於新化復興路上，

遠遠就可以看到大紅招牌非常顯眼，

不過因這條路算是新開道路，利用地址來google導航八成會迷航，

建議直接定位「知點時尚料理餐廳」即可順利指引到達。

戶外有庭園造景綠意盎然，

一旁也有寬廣腹地可以停車，基本上開車來停車不是問題。

我覺得很貼心的是知點新時尚料理餐廳設有無障礙坡道，

讓行動不方便者也可以一起出席享用美食，超貼心的♥ 

入口處在這裡，

剛好遇到父親節前夕所以多了個宣傳布條。

進去以後還真的挺驚訝的，

因為住北部久了，真的很久沒看到這麼寬的場地啦～

餐廳場地大概可以容納二～三十桌，

裏頭還有包廂式空間，

葛瑞絲這天來用餐恰好看到一旁也在開發中，

未來可能可以場地大到容納七十桌不成問題，真的夠氣派。

餐廳兩旁採光都非常好，

所以用餐環境也很明亮。

櫃台和廚房在入口處右手邊

到粉絲頁打卡按讚，免費招待一盤日式洋蔥

粉絲頁是知點新時尚料理[1]

桌椅是金色系列顯得貴氣又好看，

大圓桌子設有轉動桌盤，

如此一來就不怕人多夾不到菜，餐點放桌上可以自由旋轉

後方有一個高起的表演舞台，

餐廳有投影機設備，辦活動非常方便。

相連穿過洗手間走到後面來還有個比較小的用餐空間，

沒想到這裡是才開幕約一星期的附設知點牛肉麵館，真的很特殊吧！

有時候可能想一、兩個人點合菜吃不了那麼多，

那來這裡點碗麵吃也挺方便舒適的。

一旁有獨立式包廂，最多可以併四桌在裏頭，

尋找大場地的話這裡應該不成問題。

從這邊走出來帶大家逛一圈，

仔細看上方照片最右邊，從那個知點新時尚料理餐廳招牌到這裡，

都是同一家餐廳經營者啦！

如果想要享用牛肉麵的話，可以由此門進入，

不過葛瑞絲今天是來吃合菜的，所以還是回剛剛的座位囉！

知點新時尚料理餐廳的菜單是一本本的設計，

利用蠟筆畫圈點餐即可，非常方便。

餐點基本上有大中小的份量，

葛瑞絲今天四大兩小用餐，點的餐點都是"小份"的給大家做參考～

原則上我覺得真的很平價，餐點價格不貴。

菜單很多頁我就沒有另外細拍，

簡單拍幾頁給大家參考價格，詳細建議到店裡或店家粉絲頁查詢

除了單點式也有提供合菜，

十人份依照預算有不同的菜色選擇，

一桌十人份最便宜還不用五千算OK啦～

用餐前通常會招待免費小菜與麥茶，

小菜份量依人數來招待，品項不一定。

這盤是打卡送的日式洋蔥，

別看它不起眼，沒想到味道很好耶！

洋蔥吃起來非常清脆且不嗆鼻，冰冰涼涼的很開胃。

川味椒麻雞

採用跑山雞腿，香辣川味很夠味，

辣度我覺得不算很辣，一般稍微敢吃辣的都可接受

肉質非常Q彈，醬汁包覆著雞腿肉吃，

辣中帶香很下飯。

鹹蛋白蘆筍

這道蠻特殊的，第一次看到鹹蛋炒白蘆筍，

吃起來蘆筍清脆鮮甜，

搭上金沙的鹹香，也是一道很美味的料理。

生菜明蝦鬆

清脆的蘿美生菜搭配一盤滿滿的明蝦鬆

單吃味道就很棒囉，

炒得略為濕潤的明蝦吃起來Q彈鮮甜，

更特別的是裡面添加大量木薯丁，吃起來有像荸薺那樣的脆甜水感，

搭配香酥脆的可樂果酥在裏頭，

吃起來口感很豐富又帶有點蔥花香氣。

搭配生菜包覆著一起吃，口感會更為清爽，

當開胃菜來吃很不錯，份量也很足。

手工自製芋泥鴨

這道真的好特殊，是我今天吃完印象最深刻的！

原本看來看去都猜不出這道鴨在哪裡？

原來是底層有鴨肉，上頭大量包覆著手工芋泥，

最後整形成正方形沾上雙色芝麻再拿去炸

我覺得這道真的很好吃，

底層吃得到鴨肉的香與口感，外表示酥酥脆脆帶有芝麻香，

一口咬下裡面是滿滿的芋泥，不會太甜又很綿密，

吃起來也不覺得太油，我們一家都覺得很喜歡。

清蒸鮮魚

鱸魚下去清蒸，醬汁鹹淡適中，

魚肉沾點醬汁吃最美味，桌菜必點一道的魚料理。

破布子煎蛋

這也是道特殊料理，別看這煎蛋很一般，

裡面真的有特殊，吃起來鹹鹹甜甜的，

裏頭有許多破布子顆粒，所以提醒大家享用前要先注意一下，

小口小口慢慢咬，特別是小孩和長者千萬要小心別以為是煎蛋就大口咬下去，

因為裡面的破布子顆粒不少又很硬，不過口味真的蠻不錯的。

酸菜白肉鍋

使用省電瓦斯而非酒精爐火感覺比較安全，

不過鍋物料多到幾乎要滿出來了，還是要小心燙傷。

酸度我個人覺得剛剛好，

不會酸得過度，但也不失酸菜白肉的特殊口味，

料很豐富、肉片也非常肥美好吃，喜好就要看各人對酸度的接受度。

最後兩樣也都是手工菜，比較不同的是有提供真空包裝的禮盒，

可以當伴手禮帶回家烹調或送禮兩相宜。

知點蘿蔔糕