＜瘋酒屋＞台北市內湖區美食推薦瘋酒屋『 食記 當日式居酒屋撞上英式調 ... 2024

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隱身在內湖住宅區的這間居酒屋，不介紹還不一定知道，知道了就一定要去嘗鮮。這間居酒屋很特別的地方是，這是一間具有日式創意串燒、生魚片、握壽司跟英式調酒的居酒屋唷~

店外擺著大酒桶及兩張高腳椅，而且還真的有客人在那裡飲酒聊天呢~

這邊算是吸菸區，如果想要透透氣都可以在這裡就不會影響到其他的客人。

門口也有擺放著Menu，價位都價位都標示很清楚，不怕走進去後才發現不符合自己預期的價位。老闆真得好貼喔~

餐廳裡面的擺設都是具有日式風格的小物~像是可愛的日系招財貓。

俏皮面帶笑容迎接客人的小木馬。

還有復仇者聯盟的超級Q公仔，左起是鋼鐵人、綠巨人浩克、美國隊長以及鷹眼。至於後面的那一位有人可以告訴我他是誰嗎?

另外還有很古董的玩具，據說這些都是陪著老闆們一起長大的玩具唷~

很多小孩子都會被這些小玩意兒吸引呢~

從這個角落走進去後，就是英式調酒區的吧檯。如果今天一個人心情不好，也可以在吧檯區喝喝酒，有帥氣的調酒師的表演服務。

這間居酒屋的坐位其實不多~有很多居酒屋都是要跟別人併桌，或是跟別人背貼著背。但是這裡好寬敞，為的就是讓客人有個舒適的用餐空間，就連洗手間也很大，讓客人覺得舒適放鬆。來到這裡就要relax，不會覺得很壅擠。

櫃台區也是很日式的風格，日本人很喜歡將立可拍貼在牆上。

店裡擺的所有酒都是老闆們親自喝過精挑細選的唷~

這裡的食材也都超級新鮮的，看這魚身上的光澤就知道肉質非常的鮮美可口。

瘋酒屋的燦單也超級用心的，不管是封面的上可愛的壽司圖~

還是Menu裡面綜合握壽司的圖，都好精緻有創意唷~

Hitomi 說因為每個季節的食材都不一樣，有時要看買到什麼魚，所以Menu上面的壽司是可以拔起來的。動不動她們就會剪剪貼貼的，有好多手工藝要做。

另外一面的魚是時價，價格大約位於250-320間~

而我今天要吃的就是我最最最愛吃的魚種之一的午仔魚。

之前在美麗華樓下有吃過現烤的午仔魚，從此之後便愛上了~

附上Menu讓大家參考囉~不管是刺身、握壽司、手捲、冷物、炸物、串燒。想的道的日式餐點幾乎都有。

桌上都有擺放著五味粉，可以依照自己的喜好添加。

山藥千切 $160

一般人聽到山藥肯定很害怕，雖然我覺得山藥沒有很好吃，但是也不會特別得討厭。這道山藥料理實在是令我太驚訝了，看起來根本像是雞尾酒杯乘著甜點。

山藥其實在藥典裡面是很珍貴的食材，有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病。

為了讓大家更能接受山藥，特別把山藥切得跟麵線一樣細，一絲一絲的口感稍微黏稠豁著爽口的和風醬，口感真得好特別。

上面還有海膽跟我最愛的鮭魚卵。

海膽一般來說腥味會比較重，但是我卻完全吃不出腥味，跟山藥結合的非常完美。鮭魚卵呈現琥珀般的光澤非常新鮮，要破在嘴裡還有啵~啵~的聲音。

鮮魚三吃

第一吃: 鮮魚刺身

將午仔魚一側的肉切下來當刺身~我平常都是吃鮭魚或是鮪魚，午仔魚刺身我還是第一次品嚐。魚的油花分布的非常均勻，就好像在看牛五花的感覺，很勻稱的油花。

口感是比較結實的那種唷~

這隻午仔魚是野生的午仔魚唷~

一般人工飼養的午仔魚是黃色的魚鰭，但是這隻卻是黑色帶點白色的鰭。野生午仔市價可是高出人工飼養得好幾倍呢~

所以大廚在選擇食材可是非常挑剔的~

第二吃: 握壽司

剛剛看到的午仔魚一邊被切下來做刺身，而另一邊就是被切下來做成握壽司了~

一條魚看大小可以做出4-6個握壽司。

原味握壽司可以吃出魚的鮮美、另外還有蒜片跟芥末子握壽司。

還有還有，他的芥末醬是真的芥末磨出來的唷~

這個我會知道是因為之前老爸有一根芥末回家，真的芥末磨出來的其實比較不會嗆，色澤也比較沒有這麼鮮綠。我一看就知道了~真的很佩服瘋酒屋對食材的用心耶~而且據說所有的食材一定都會是吃過才會做給客人吃唷~有他們層層把關，真的不擔心吃到不新鮮的食物。

第三吃: 魚骨味增湯

我特別喜歡喝味增湯，只要是去那種喝到飽的日式料理，我可以喝4碗味增湯，真的一點都不誇張。

豆腐滑嫩細緻的口感搭配切得很細的青蔥，濃郁的味道在我的嘴裡遅遲不肯散去。新鮮的魚骨煮成湯，湯頭帶點鮮魚的油脂，非常順口。

還可以獨享魚頭，我連啃骨頭都覺得是一種幸福。

這就是我說的新鮮野生午仔魚，魚鰭是黑色的無誤。

品嚐美食後，如果還有興致不妨玩玩店裡的小玩具也是一種樂趣。

像是小時候愛玩的彈彈珠遊戲。

射飛鏢機~

這是我今天的傑作(正中紅心耶)

其實是直接插上去的啦>