＜新天新地 天然養身坊＞【嘉義阿里山】來吉部落廚房～融合鄒族與南非風味‧手工窯烤 ... 2024

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來吉部落是嘉義阿里山鄒族原住民部落，這裡有許多豐富有趣的神話故事，造訪來吉，更能感受鄒族獨特的族群文化，除了文化，附近山水更是清新美麗，據說有鐵達尼石，斯比斯比-天水環狀步道，百洞等等壯闊景觀，只是遭遇88風災後，美景頓時失色，但經過這幾年的努力，來吉部落變得更有意思，不但努力保存推廣傳統文化，還有更多在地的風味美食、咖啡、工藝坊，不容錯過。在來吉部落有一家非常特別的私房美食「來吉部落廚房」，讓大家很驚嘆，原來深山裡有超美味的西式餐點，主廚是來自南非的來吉媳婦Hanna，融合部落與南非的佳餚，特製的新鮮現烤麵包，無論內用或外帶都很讚，採用純天然的部落農特產，在地好食材，如 蕃茄、紅椒、洋蔥、紅蘿蔔、地瓜等等，麵包分享盤，烤肉分享盤，焗烤通心麵，披薩，在天然清新的環境中，吃得飽飽的，以很棒的蛋糕跟飲料做為尾聲，真的會愛上這裡，愛上食物，美景及人情！

◎來吉部落廚房

地址：嘉義縣阿里山鄉來吉村三叉路

訂餐專線：0971-225687 0975-117154

臉書：https://www.facebook.com/來吉部落廚房-1574474719357677/[1]

營業時間：星期三～日(5天) 上午11點至下午5點 (訂餐不訂位，抵達後記得先找位置坐)

交通：台18省道往阿里山，過了石桌後左轉169縣道往奮起湖，過太和再往來吉國小，一路直行即可抵達來吉部落。

來吉部落廚房，

從嘉義上來可以走台18線，

到石桌後轉169線往奮起湖方向，

過奮起湖繼續走169線，

接149線往草嶺方向就會接到來吉部落，

這家餐廳的美食發想來自於南非女孩Hanna，

她隻身來到台灣教英文打工旅遊，

或許是緣分的牽引，來到了來吉部落，

喜歡上來吉與南非原始自然相似的環境，

更一見鍾情地愛上鄒族男孩，

因為這段美麗浪漫的異國戀情，

南非女孩Hanna結婚生子定居來吉，

融合來吉部落的在地食材，

開始製作窯烤的手工麵包，

麵包出爐時，那飄散在空氣中的麵包天然香氣，

即使位處深山，

也吸引了無數不辭千里聞香而來的饕客。

來吉部落廚房 餐廳用餐環境

來吉部落廚房，

是一幢茅草屋頂原木打造的小屋，

餐廳採半露天式的，開闊的空間，

廚房也是開放式的，看得到烹調過程，

原木的桌椅，天然粗獷的質感，

有可容納一大家子的大桌，數個小桌，

還有露天雅座，任君選擇，

餐廳與四周山景和諧融合，

陽光和煦地照著，清風徐徐吹來，

很喜歡徜徉在大自然裡野餐的氛圍。 

來吉部落廚房的餐廳裝飾品，

有鄒族的元素在裡面，

例如來吉的吉祥物—山豬，

牆面上一幅大型的手牽手舞蹈攝影作品，

更有一些南非、非洲元素的裝飾品，

非洲原住民的七彩串珠，非洲原民的人偶，

長頸鹿木製雕像，正港從南非運過來的，

因為Carrie以前曾造訪過南非，

當地紀念品店賣的就是這款長頸鹿，

多大或多小的尺寸都有。

來吉部落廚房，也販售一些自己製作的商品，

辣椒果醬、櫻花果酒、蔗糖等等，

來吉部落廚房這裡的生意超級好，

所以建議‎記得提早預訂餐點，

若電話忙線中，‪請耐心等候或FB私訊訂餐，

訂餐專線0971225687。

因來吉部落廚房場地受限，所以訂餐不訂桌，

抵達餐廳後，記得先找到位置再點餐，

並按來客順序出餐，‎若前來時已客滿也得耐心等候。

來吉部落廚房 菜單

單純的菜單，就是寫在小黑板、看板上，

分成 主餐、PIZZA、甜點、飲料 等品項。

焗烤通心麵 NTD.120

來自義大利的美食，

通心麵因為中空的關係，

更能充分包裹吸附起司和醬料的美味，

香噴噴，熱騰騰，

真的讓人一口接一口。

烤肉分享盤 NTD.400

手作麵包，地瓜，烤山豬肉，香腸，

洋蔥，大蒜，沙拉，柳丁，

以及神來一筆的自製辣椒果醬，

擺放在厚實的大木盤上，

擺盤真的好別致，好漂亮，

是道融合鄒族與南非元素的健康美食，

手作麵包外皮口感Q勁，內裡鬆軟，

地瓜相當香甜，呈現出在地的原汁原味，

還有這個烤山豬肉，香腸，

搭配洋蔥，大蒜一起吃，絕讚啦！

或者以麵包盛上豬肉，沾點自製辣椒果醬，

也是另一番風味。

麵包分享盤 NTD.400

2種不同口味的手作麵包，

3種不同口味的起司，

火腿，燻雞，

椰棗、核桃、葡萄乾等堅果，

蘋果，柳丁，

以小碗盛裝，淋上自製辣椒果醬的乳酪，

這道的風味就更貼近老闆娘的南非原鄉，

麵包皮香脆，內餡柔嫩香Q，超柔軟的，

發揮自己的創意，任意搭配麵包，起司，各種配料，

記得一定要挖一匙淋上自製辣椒果醬的乳酪，

非常獨特的微鹹微辣微甜滋味，超好吃！

夏威夷披薩 NTD.400

夏威夷口味Pizza，

台灣的經典水果鳳梨，

微鹹的火腿，

以及滿滿的起司，

外皮烤的酥脆，

咬下去則是飽含著酸甜濃郁滋味，

有夠好吃的啦！

義大利披薩 NTD.400

紅椒、青椒、義大利火腿、滿滿起司，

不但配色超級精彩，

看看這牽絲的起司，

好滑好香濃的口感，

火腿則是非常耐嚼，煙燻鹹度剛剛好。

紅茶 NTD.30

滿滿一大杯，

搭配西式餐點的好伴侶，

能夠去油解膩。