![[台南中西] 鬍鬚忠牛肉湯(民族路牛肉湯) | Yoti·生活](https://i.imgur.com/RJqtpdQ.png)
鬍鬚忠牛肉湯 [台南中西]鬍鬚忠牛肉湯(民族路牛肉湯)|Yoti·生活::小薛の美食...,|台南美食|分等級的人氣牛肉湯鬍鬚忠牛肉湯@安安‧日常...,【台南美食】鬍鬚忠牛肉湯老饕必點最火的蒜頭牛肉花紋...,【食記】台南／中西區「鬍鬚忠牛肉湯」．宵夜早餐〃近永樂...,台南「老店牛肉湯」插旗安平送牛肉燥飯！全新清水模建築被...,台南中西區美食｜『鬍鬚忠牛肉湯』破3000則4.1顆星高評價...,台南中西區美食｜『鬍鬚忠牛肉湯』花紋牛肉湯和蒜頭牛肉...,台南中西區︱台南人氣牛肉湯與美味牛肉燥飯：鬍鬚忠牛肉湯,台南安平區_安平也有鬍鬚忠牛肉湯，大升級，...
![[台南中西] 鬍鬚忠牛肉湯(民族路牛肉湯) | Yoti·生活](https://i1.wp.com/f.share.photo.xuite.net/kopapa1116/1f51149/19419373/1098158684_o.jpg)
小薛來台南最愛吃的早餐兼宵夜就是牛肉湯啦！有家PTT鄉民推薦的『鬍鬚忠牛肉湯』，選用新鮮溫體牛的牛肉湯一上桌記得趁熱吃，其牛肉片鮮甜帶有嚼勁，湯頭甘甜好喝，再吃一碗牛肉燥飯，真是太滿足了！
小薛來台南最想再次回味品嚐的，就是台南人最有名的早餐「牛肉湯」啦～ 上次喝完回到花蓮後都會想著他XD 這次難得的台南美食行，第九站就決定吃這間PTT鄉民推薦的『鬍鬚忠牛肉湯(民族路牛肉湯)』吧
位於民族路上的『鬍鬚忠牛肉湯』，記得小薛當時2015年一月去吃時還沒有店名，網路上都叫他是『民族路牛肉湯』或是『現宰土產新鮮牛肉湯』，後來拖稿到同年九月要寫時，就有店名了～
官網說創立於1993年的『鬍鬚忠牛肉湯』，隔壁就是有名的阿江炒鱔魚，話說小薛還沒吃過鱔魚的說XD 有別於一般早餐場的牛肉湯，這裡的牛肉湯連晚上消夜時段也有賣，就是有中午和下午不賣而已，用餐位置也不多，也只是在騎樓上擺幾張桌椅罷了，不過小薛去吃時還蠻多人的說～ 『鬍鬚忠牛肉湯(民族路牛肉湯)』菜單價目表賣的東西很簡單，有牛肉湯、芥蘭牛肉、蒜頭牛肉、麻油牛肉、麻油牛肝、麻油牛心、綜合麻油、涼拌牛腩…等餐點。
牛肉湯有分上等牛肉湯、花紋牛肉湯、頂級牛肉湯…等三種等級，還有有牛心、牛肝、牛肉的綜合牛肉湯，看官網說牛肉都是選用新鮮溫體牛來料理，湯底部分則是採用大量牛大骨、洋蔥…等熬製8小時而成，而且點任一一碗牛肉湯，就會送一碗牛肉燥飯(單點的話是$20)，宵夜喝牛肉湯配牛肉燥飯，真是享受呀！
玻璃窗內除了擺有溫體牛肉外，前方還掛有牛隻屠宰證明，還貼有本店販售使用的是台灣牛肉。 上等牛肉湯因為『鬍鬚忠牛肉湯』已經是今天台南美食行的第九站了，肚子吃美食吃到快突出來的話只好點小碗的XD 牛肉湯是用不繡鋼碗裝的說～ 記得前幾年吃 旗哥牛肉湯 時是用塑膠碗裝的說～
哇～ 這就是溫體台灣牛肉呀！ 牛肉片還帶點粉紅色色澤的說～ 僅僅是用熱湯一涮就這麼上桌了，對了！ 因為端上來湯還很燙，所以要趁熱吃，不然牛肉就會熟透老掉的說～ 吃一口上等牛肉，喔～ 牛肉片鮮甜帶有嚼勁，口感實在很棒！ 熟嫩度剛剛好的說～ 雖然小薛點小份，但輕輕一撈，牛肉片給的份量還是蠻多的說～ 牛肉湯頭方面，呈現帶點剛涮完牛肉片血色的金黃色，喝起來湯頭甘甜蠻好喝的～ 冷冷的天氣喝上一碗真是讚呀！ 牛肉燥飯點任一一碗牛肉湯就會附贈一碗，一般在外面吃的肉燥飯都是以豬肉做的比較多吧！ 反而牛肉做的牛肉燥飯比較少見，羊肉的話就讓我想起基隆廟口夜市 羊妹妹羊肉美食坊(羊肉魯飯) 的羊肉魯飯。
雖然是牛肉燥飯，但這牛肉燥還頗大塊的說～ 真是又香又好吃，一口牛肉燥飯一口牛肉湯，真是太對味太好吃啦～
後記：
牛肉片鮮甜帶有嚼勁，湯頭甘甜好喝的『鬍鬚忠牛肉湯(民族路牛肉湯)』，來台南的話你一定要嚐嚐看！ 除了當早餐吃外，晚上和宵夜時段也可以來碗牛肉湯，再搭配牛肉燥飯，真是大滿足呀～ 下次有機會來吃的話，再來試試看他的熱炒類和麻油類吧！
最後更新日期：2017/01/13
我每次來台南就只想找牛肉湯好像沒有其他選擇(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)因為高雄真的不多...所以每次來都只想吃牛肉湯這家是朋友的朋友推薦的評價很 ...
2022年10月7日—鬍鬚忠牛肉湯·所在地址：台南市中西區民族路三段91號·營業時間：星期一17:00–23:00星期二17:00–10:00星期三17:00–10:00星期四17:00–10:00星期五17: ...
這間在永樂市場附近的鬍鬚忠牛肉湯旁邊是排隊名店阿江炒鱔魚，說起來好笑，我們邊開邊找店的同時，.發現有大批排隊人潮，霖某某立馬放我在 ...
2023年3月28日—從晚上賣到清晨的台南名店「鬍鬚忠牛肉湯」，能滿足忙於跑行程的旅客需求，自1993年創立的傳統小吃最近有了新面貌，安平二店即日起至3月30日展開試營運， ...
2017年3月31日—台南中西區美食「鬍鬚忠牛肉湯」，從晚上五點營業到凌晨三點，是一間在晚餐時段和消夜時段能品嘗到的牛肉湯，店家主打花紋牛肉和蒜頭牛肉，不用花時間 ...
台南中西區美食「鬍鬚忠牛肉湯」，從晚上五點營業到隔天早上十點，是一間在晚餐時段和消夜時段甚至是早餐時段能品嘗到的牛肉湯，店家主打花紋牛肉和蒜頭 ...
2023年12月20日—鬍鬚忠牛肉湯之前就來吃過一次，週末的時候人潮有夠多，就連旁邊的炒鱔魚意麵也是生意強強滾，這次挑平日週五過來，雖然客人也不少，但一下就有位子 ...
2023年4月11日—鬍鬚忠牛肉湯在安平開分店了！安平人想吃鬍鬚忠不用跑到中西區了.來安平玩的朋友也有新選擇!小吃店也可以設計的這麼美裝潢簡白漂亮，適合愛 ...
台南牛肉湯搜尋結果出來，一定會有個名字讓人印象深刻的「鬍鬚忠牛肉湯」，鬍鬚忠牛肉湯賣晚間、消夜、早餐時段，而且是我目前吃過的台南五間牛肉湯店裡 ...
上次去台南我有認真卯起來鎖定好幾家牛肉湯，雖然沒能一一插旗，但是已經讓我好滿足了，這家鬍鬚忠牛肉湯是從晚餐時段開賣，早上起不來的人也不用擔心吃不 ...
2023年5月19日—鬍鬚忠牛肉湯;電話886-9-81806981;地址臺南市中西區民族路三段91號;相關連結FB粉絲團;店家介紹.每日固定新鮮牛肉,絕無冷凍牛肉,讓顧客吃得安心,湯 ...
【台南☀食】.Oct02.201912:23.【台南市中西區】♥鬍鬚忠牛肉湯♥台南牛肉湯推薦!!在地人也愛吃的牛肉湯,三種等級牛肉任你挑,大推炒蒜頭牛肉超下酒!
鬍鬚忠牛肉湯-台南市中西區民族路三段91號,Tainan,Taiwan700-Rated4.6basedon34Reviews"以牛骨高湯將溫體牛肉燙熟，牛肉口感軟嫩富有香氣，湯頭 ...
2021年8月28日—鬍鬚忠牛肉湯的牛肉湯就分成三種等級上等牛肉湯、花紋牛肉湯和頂級牛肉湯，湯頭喝起來屬於原味還有明顯的蔬菜甜味，肉燥飯用的是牛肉也是它們的特色 ...
鬍鬚忠牛肉湯-700臺南市台南市中西區民族路三段91號-獲得4.6分，評分依據：34則評論則「以牛骨高湯將溫體牛肉燙熟，牛肉口感軟嫩富有香氣，湯頭清爽； ...
鬍鬚忠牛肉湯,Tainan,Taiwan.5122likes·19talkingaboutthis·13452werehere.傳統府城小吃,新鮮牛肉湯,綜合牛肉湯,牛肉熱炒.
台南鬍鬚忠牛肉湯菜單.台南牛肉湯到處都有，有些店大排長龍有些店卻很冷清，把有名的店吃過一輪後，就該來試試自己沒聽過的店家囉!!!凌晨一 ...
2022年10月7日—鬍鬚忠牛肉湯的地點在哪裡？鬍鬚忠牛肉湯的地址是台南市中西區民族路三段91號。·鬍鬚忠牛肉湯的營業時間是？鬍鬚忠牛肉湯的營業時間為星期一至星期日， ...
2024年1月15日—鬍鬚忠牛肉湯店家資訊·地址：台南市中西區民族路三段91號·聯絡電話：無·營業時間：週一17:00~23:00/週二到週日17:00~8:00·兒童餐具、兒童座椅：無 ...
開業七十幾年；嚴選野生烏魚子，經數道手工整形讓烏魚子厚而扎實且口感綿密，得宜的日照陰乾使其風味香純怡人；日本時代得到甲等賞，榮獲多次府城十大伴手禮及經濟部台灣15大伴手禮等獎項。
地址：台南市安平區安平路500巷12號
電話：06-228-9709