＜宏鐵板燒＞【新竹】宏禧鐵板燒 2024

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新竹也有好吃鐵板燒！

朋友上次來新竹看診時注意到了這間鐵板燒"宏禧鐵板燒中華店"

宏禧鐵板燒本店在新竹北區北大路那開了超過10年

在2019年年底於新竹火車站附近開了中華路的分店

這天友人趁著休假找我來試試這間鐵板燒

地點在新竹市東區中華路二段上距離國泰醫院步行1分鐘處

如果是開車來的話也不用擔心

宏禧鐵板燒中華店有特約停車場 (在斜對面

外觀

(如果前來時店家門口沒有停車也可以停在前方棚內)

這天是平日中午前往非用餐時間

店內明亮走道空間也寬敞舒適

只要點套餐或簡餐店內的白飯、每日例湯、飲料、冰淇淋都是無限量供應吃到飽！

湯品每天會做更換，這天我們來時是味噌湯

裡面料很豐富有豆腐、洋蔥、魚肉等  (湯的料真的很多~隨便撈隨便有想問老闆不用錢嗎XD

飲料有冰紅茶和開水，冷凍櫃內還有冰淇淋可以取用

如果想喝啤酒或其他瓶裝飲料也有～得另外付錢的唷！

店內前方有兩桌鐵板桌位置

後面有包廂式的，如果人多有需要可以跟店家定位時預約

來看看菜單吧！

宏禧鐵板燒中華店的品項比較走精緻高端一點的路線

北大店則是走平價鐵板燒 (不過跟其他平價連鎖鐵板燒比起來用料更實在好吃！

這天我們點了

龍蝦雙人套餐  $1680

內容有 : 龍蝦、綜合牛肉捲、伊比利豬排、喜支赤、廣島生蠔、海鮮湯、兩種蔬菜 (白飯/飲料/冰淇淋吃到飽)

這天剛好是宏禧鐵板燒的老闆來幫我們料理

一開始端上桌的是海鮮湯

湯很清爽沒有過多的調味，裡面有蛤蠣、魚板、菇類、扁豆

當天的味噌湯口味上屬於比較重一些

海鮮湯的清爽剛好可以為鐵板料理解膩

接下來老闆開始料理重點龍蝦囉！

除了龍蝦還看到老闆在旁邊炒蒜頭

龍蝦配蒜頭嗎？(答案後面揭曉

龍蝦肉看起來超級有彈性又肥美！

而且用筷子輕輕一夾殼肉就分離了 

由此可知這龍蝦有多新鮮

師傅料理時就有調味不需要再加調味料就可以吃

龍蝦肉真的很彈牙，一口咬下在口中咀嚼

扎實的龍蝦的甜味鮮味釋出～而且很厚啊！

接著則是我們很好奇的喜支赤？這是什麼

喜支赤：出自日本，生活於深海區，不易養殖屬於高級魚類

肉看起來很多耶！魚肉煎的金黃酥脆上面再撒上粗粒胡椒做調味

我是第一次吃這種魚口感很厲害

油質含量非常豐富而且擁有一種獨特的甜味加上新鮮

魚肉肥美又扎實搭配魚油香

這個魚很好吃耶！這個必點啊！

廣島生蠔

很大一顆，外表也是煎的金黃香酥

有看過我文章的人應該知道我不太喜歡牡蠣類的海鮮 

因為牡蠣或生蠔只要不新鮮就會很噁心

朋友吃下去之後馬上拍拍我說：這個完全沒有腥味很好吃！你快吃吃看！

先是咬了一小口後果真沒有任何一丁點腥味

很新鮮！伴隨著這新鮮生蠔的鮮甜味不斷在口中散發

擠上一點點檸檬更是襯托那美味 

推推！這生蠔真的令我印象深刻了～很好吃！

伊比利豬排

啊呀！原來蒜酥是用在這裡的！

蒜酥和一般在外面吃到的蒜片不同

因大小厚度不同每一顆蒜都有著不同的口感

搭配豬肉吃起來更是增添了伊比利豬排的美味

最後就是綜合牛肉捲啦！

宏禧鐵板燒是用完整的牛肉片 (超大塊) 下去料理

而且每一片不是薄片那種是有厚度的牛肉片

綜合牛肉捲有三種口味

一是原味在牛肉片上撒點鹽巴；二是在牛肉片裡包剝皮辣椒；三是在牛肉片裡包鴨肝

首先牛肉的湯汁不斷流出不曉得你們有沒有注意到

而且牛肉帶點粉紅的血色看起來就讓人迫不及待想吃它 

牛肉口感很軟嫩而且很好咬在口中咀嚼肉汁不斷擴散 

應該說是爆出來～是噗滋那樣在口中散出

老闆說吃鴨肝牛肉捲時要先用含的

肉汁和鴨肝充滿你的口中再咬下去品嘗它們融合後的美味