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1. 虱目魚有哪方面的營養價值？※有蛋白質，脂肪(魚肚是中偏高脂肪，魚背部份是中偏低脂防)，少許鐵(主要在背鰭的黑肉部分，顏色越深，表示含量越多)。
虱目魚是游離胺基酸和核甘酸含量特高的魚種，游離胺基酸中以組胺酸和牛磺酸為主。牛磺酸具明目提神、解毒、抗氧化等功能。組胺酸具抗氧化、養生保健的 ...
虱目魚腹肉(虱目魚肚).俗名.樣品英文名稱.內容物描述.生,冷凍包裝,去皮及骨刺,混合均勻打碎.廢棄率.29.9%.每單位重(可食部分).x片109.0克=109.0克.計算每.
虱目魚平均值(去皮).俗名.麻虱目仔,麻虱(蝨)目,蝨(遮/塞)目魚,虱麻魚,海草魚,安平魚,國姓(聖)魚.樣品英文名稱.Bangos;Bonysalmon;Giantherring;Milkfish; ...
虱目魚營養成分.○17種胺基酸○豐富的膠質、鈣、磷○豐富的蛋白質○EPA和DHA○虱目魚油（ ...
虱目魚是臺灣主要養殖魚種之一，魚肉細緻鮮美，因營養成分與陸上牛奶有異曲同工之妙，虱目魚又有牛奶魚一稱.
雖然虱目魚營養成分高，但也不是人人都適合吃的唷！1.腎功能不佳者，要注意攝取量！2.魚肚的脂肪含量就已經非常可觀，而一般家庭又常以油 ...
簡介：,主要成分:虱目魚...簡介：營養標示每283公克熱量98大卡蛋白質21公克脂肪1公克2%飽和脂肪0.5公克3%反式脂肪0.0公克膽固醇55mg18%碳水化合物0 ...
虱目魚的肉質細緻、營養價值高，在台灣人工養殖超過300年，因為全身都可以利用，料理方式非常多元，除了最普遍的乾煎虱目魚肚，還可以 ...
虱目魚不但好吃，料理多變化，它的營養亦是豐富。每100公克的虱目魚含有熱量194公克、水份66公克、蛋白質21.8公克、脂肪11.9公克、醣0.1公克、纖維素0.1 ...
2023年1月26日—虱目魚營養知多少？·熱量：189大卡·蛋白質：22.3克·脂肪：10.4克·膽固醇：55毫克·鈉：27毫克·鉀：368毫克·鈣：9毫克·鎂：36毫克 ...
2021年10月18日—營養師宋明樺分析，虱目魚的特色就是魚肉很細緻、好入口，其營養價值含豐富蛋白質，胺基酸種類高達17種，是優質蛋白質來源的好選擇。此外，還有豐富的膠質 ...
養殖虱目魚蛋白質含量高(背肉為23.46%，腹肉為18.77%)，成人每天食用200公克的虱目魚就可以攝取超過每日所需蛋白質含量一半以上，而且所含胺基酸能提供8種人體所需「必需 ...
2023年2月18日—營養師表示，以100公克虱目魚肚，可吃到33毫克EPA與173毫克的DHA，但由於每日Omega-3建議攝取量為300-500mg，因此建議再搭配6大類其它含有好脂肪的 ...
2022年2月21日—虱目魚肉是相當優異的蛋白質來源，相較於其他禽畜類，魚肉更容易被人體消化吸收。除了蛋白質之外，虱目魚脂肪中含有Omega3、多元不飽和脂肪酸EPA及DHA， ...
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虱目魚是游離胺基酸和核甘酸含量特高的魚種，游離胺基酸中以組胺酸和牛磺酸為主。牛磺酸具明目提神、解毒、抗氧化等功能。組胺酸具抗氧化、養生保健的作用。本虱目 ...
2021年12月10日—虱目魚營養多，虱目魚肚EPA、DHA含量遠高於鮪魚...根據「農委會漁業署」與「行政院食農教學資源平台」之資訊，虱目魚的魚肚富含多元不飽和脂肪酸，可幫助 ...