＜彰化炒飯推薦＞【彰化美食】津讚美食（炒飯、燴飯） 2024

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彰化市有一家銅板美食真的很厲害呦！津讚美食(炒飯、燴飯)一道看似平凡簡單的炒飯，除了需要功力外，其中蘊含著的是師傅心中對料理的一份心意，平價中帶了點純樸的好美味。料多實在份量又夠，蝦仁炒飯、雞肉炒飯都不錯，還可以請老闆炒辣椒，小辣、中辣跟大辣之分，每回在看老闆炒翻鍋都覺得好厲害，堅持才能有好味道的美食，真的要推薦一下。

津讚美食(炒飯、燴飯)

住址：彰化市民族路179-183號

電話：04 729 6775

營業時間：11:00–13:30, 16:30–19:30週日休

店家資訊：內用 · 外帶 · 無外送服務

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彰化市美食津讚美食(炒飯、燴飯)外觀環境很簡樸

位於彰化市民族路上的津讚美食，是最近意外覓食到的店家，也讓Kiwi連續吃兩天~決定將他分享出來

津讚美食(炒飯、燴飯)菜單menu

豬肉蛋炒飯$65、雞肉蛋炒飯$65、蝦仁蛋炒飯$75、蝦仁蛋燴飯$75、綜合蛋燴飯$75

大滷麵$60、榨菜肉絲麵$60、豬肉蛋燴麵$65、雞肉蛋燴麵$65、蝦仁蛋燴麵$75

蛋花湯$20、玉米濃湯$25、酸辣湯$25、大滷湯$25

津讚美食跟蛋包飯一樣的小空間、環境也都不優，但在環境不佳底下會發現客人時常在用餐時刻排排站，在外面等候的也多。

因為津讚只有一位掌廚，所以需要等待時間都會稍微久些。老闆的炒功在遠處就能聽見鍋鏟的碰撞聲，聲響超大，手拿鍋鏟也是需要很大的力氣吧!

雞肉炒飯、蛋花湯

老闆只有使用一點高湯、油、醬油、蛋、肉、些微高麗菜這樣就能譜出最簡單的炒飯了。

米飯特地選用長鮮米，黏度適中帶點彈性，吃起來香甜彈牙。

蛋花湯微微的蛋味還有加上高麗菜，還挺清爽的。

蝦仁炒飯是很多人推薦的炒飯之一

因為是使用長鮮米的關係，所以粒粒分明，感覺上蠔油與醬油就上色在其中，沒有過鹹的口味，僅是淡淡香氣。吃起來略為濕潤的口感，但不算油膩，因為還有比他們家更黃金色的@@細嚼中可以感受到長鮮米的香Q，平凡中嚐盡的美味。

醬料的部分就是老闆炒得不夠鹹需要酌量加味的喔!

雞肉燴飯

第一次吃到這樣的雞肉燴飯，跟車路口肉羹的感覺很雷同xd不過，羹湯都是現點現牽羹，所以不是一整桶在那邊等待的唷!

津讚的燴飯比較像是羹飯，有微微地柴魚味，但也是走清淡路線，所以裡面必須再加點辣椒醬~

在吃炒飯的同時，Kiwi本身對味素跟鹹度都比較敏感，所以在用餐的過程中也會警覺店家的用材

唯一值得讚許就是長鮮米本身就很香Q，在高湯、醬油、大火的翻炒下，顯得很出色，這家吃過幾回後，有發現不會溢胃酸，而且打嗝也不會有酸酸的味道~這家已經列入口袋名單內囉(個人分享)津讚平實的價格，深受學生及上班族喜愛~難怪可以佇立在彰化市區十幾年的老店真的很不簡單。

津讚美食(炒飯、燴飯)

住址：彰化市民族路179-183號

電話：04 729 6775

營業時間：11:00–13:30, 16:30–19:30週日休

店家資訊：內用 · 外帶 · 無外送服務

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