＜絕品火鍋＞[台中沙鹿]絕品火鍋新店面新菜單 2024

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不用500元就能吃到有龍蝦和螃蟹的海鮮鍋，你信嗎 ??海線超人氣的指標性火鍋店"絕品火鍋"搬新家了，新的店面內用空間雖然比以前光華路那沒有大上多少，但是附近就有停車場，停車相當方便，而且之前為人詬病的候位區，現在門口也有了。新店面新氣象，店家也推出了一些新東西，首先是他們的蒸氣火鍋，以往都是雙人份，現在最新推出了3-4人份的"絕地豪華蒸氣火鍋套餐"，內容物如同名字一樣霸氣，不但有兩隻龍蝦兩隻螃蟹，加上小鮑魚、扇貝、天使蝦、海午魚等10多種以上的海鮮食材，另外還有三盤5OZ肉盤和兩個菜盆(以前蒸氣鍋沒有)、四份主食，整個彭派到不行啊~~除了蒸氣火鍋外，一般火鍋類店家還推出了堪稱驚天地泣鬼神的"個人精緻小龍蝦鍋"，不但有龍蝦也有螃蟹再加上好多鯛魚和蛤蠣，另外還附上菜盆和一份主食，價格竟然不用500元 !! 真的有誇張耶~~目前打卡就送一盤豬肉片或是鯛魚，消費滿500元還會再送一張下次用的豬肉兌換券，真的很佛心，寒冷的冬天大家趕快來絕品火鍋吃鍋驅寒吧~~~

"絕品火鍋"新店面位置在台灣大道七段，靠近通往梧棲的陸橋處，對面是忠義素食。

店面不大，大紅的招牌還算顯眼，但是側面圓招牌感覺就有點太小了。

原本以為陸橋這邊會很難停車，沒想到店家旁邊巷子進去就有兩個停車場啊，比起以前光華路店面那邊還要找路邊空位真是方便多了。

店家一共有兩層樓，一樓空間大小和之前光華路店差不多，二樓好像有更大一點，座位除了一樓兩個吧檯單人位之外，其他都是四人桌和六人桌，未來店家也會準備木隔板方便給雙人客坐六人桌時使用。

2樓還有一小塊拍照打卡專用的乾燥花背景區。

飲料改成自取了，旁邊是醬料區，其中胡麻醬和沙茶醬都是店家特調的喔，尤其胡麻醬更是令我印象深刻。

MENU有好幾張，我幫大家整理了一下，店家的鍋物基本分成一般火鍋和蒸氣火鍋，一般火鍋有單人、雙人套餐，蒸氣火鍋基本是雙人份，畢竟份量較多，不過店家最新有推出3-4人份的多人蒸氣鍋。一般火鍋可以選擇湯底，店家提供了9種不同風味的湯頭，包括了最新推出的爆爆蛤蠣鍋。價位算還蠻平價的喔，而且店家不收清潔費，共鍋也不用額外加錢喔。

凡是用餐消費滿500元，店家會送一張肉品兌換券，新推出的雙人鍋物套餐和個人豪華鍋物套餐因為已經特別優惠了所以都固定只送一張。肉品券除了可以下次兌換豬肉片，另外也能累積多張後再去換更高檔的肉品海鮮等。

現在打卡還有送豬肉或是鯛魚喔，生日來這慶生更送你安格斯特級雪花牛。

絕地豪華蒸氣火鍋 $2600

我們先點了"絕地豪華蒸氣火鍋"，這個是店家最新推出的蒸氣火鍋，主打大份量可以3-4人一起來吃都沒問題，非常適合小家庭客人。

這個蒸氣火鍋一共有五層，最底層是用新鮮蔬菜和雞胸骨小火熬煮經典原味湯頭，上面四層包括了小竹龍蝦、蘭花蟹、蛤蠣、小鮑魚、淡菜、大扇貝、小卷、絲瓜、玉米筍、天使紅蝦、根島生態黑虎蝦、白蝦、海午魚、鯛魚...等十多種的食材，每一層都放得滿滿的，不愧為"絕地豪華"啊。

除了蒸氣鍋鍋物本身，套餐還有附雙人份的生食級大干貝一共4顆，以及兩份菜盤和四份主食(白飯/王子麵/烏龍麵/冬粉)。

其他蒸氣鍋並沒有附菜盆，但是這個絕地豪華蒸氣鍋是有的喔，可別小看這一個菜盆，一般菜盆頂多15樣食材就很厲害了，店家的菜盆可是包含了20樣喔，難怪看起來那麼豐富。

有海鮮有蔬菜當然也少不了肉肉，絕地豪華蒸氣火鍋套餐提供了安格斯雪花牛、特級CH牛五花和本地梅花豬共三種肉品給大家任選三盤。肉盤店家通常不會一開始就送上，因為蒸氣鍋先吃的都是那些海鮮食材，放久了肉品新鮮度會有所改變，當然你想一開始邊吃海鮮邊涮肉，那也是可以先請店家把肉盤送上。

店家會有專人幫忙蒸煮，完全不用自己動手煮，基本上是分兩次蒸，一次蒸兩層，時間大約6-7分，全部蒸完只要15分鐘左右。

這時就可以先去拿取醬料啦！強烈建議一定要拿那個胡麻醬，他們的胡麻醬根本是神器，只要有吃過他們家火鍋的人就知道。

蒸熟後可以全部拿下來攤開吃或是一層層的吃都行，人少時建議一層一層的吃，這樣底下還沒吃到的也會稍微有保溫效果，我們是選擇一層層的吃，有點像在玩遊戲打關卡一關一關打下去的感覺。第一層主要是貝類，有扇貝、淡菜、蛤蠣和絲瓜。

扇貝、淡菜和蛤蠣都非常新鮮好吃，點綴的絲瓜味道也相當甜美，而且因為用蒸的，扇貝不會因此而縮水，這點相當不錯。