＜花蓮臭豆腐＞[ 花蓮美食] 玉里橋頭臭豆腐@ bobowin旅行攝影生活 2024

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拍攝地點: 花蓮玉里橋頭臭豆腐

拍攝地址: 花蓮縣玉里鎮民權街15號。(玉里國小後門對面)

 營業時間：晚上五點半至臭豆腐賣完為止。﹝約晚上11點半吧﹞

價位: 臭豆腐一份50元4片、泡菜30元/份，紅茶一杯15元

交通路線:

沿著台九線開，見民權路指標後轉彎直行約五分鐘可抵達 

花蓮玉里橋頭臭豆腐詳細地圖:

檢視較大的地圖[1]

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由於晚上要夜宿在富里的北九岸民宿[2]，民宿並無供餐，附近也無餐廳，只能在玉里鎮上解決，玉里最有名的莫過於是玉里麵，但看到排隊的人潮就打退堂鼓，轉向另一個著名的橋頭臭豆腐，橋頭臭豆腐距離熱鬧的市區有一小段，也因為這樣遠離了吵雜，沒有特別的裝潢，只有幾張簡單的桌子板凳，靠著獨特的口感吸引著各地的饕客，橋頭臭豆腐還有經營漫畫出租，不過生意似乎不太好，衝著臭豆腐來的客人還是比較多，下面是店面的照片 

老闆招呼客人很客氣，剛到時只有一桌客人加上我們，沒多久就客滿了

現炸好的臭豆腐在瀝乾，顏色呈現淡淡的金黃色

臭豆腐是現炸的，等了一會，一份50元有四大片，上面鋪滿了特製的泡菜跟蘿蔔絲，一般吃臭豆腐我都會先單獨吃泡菜，泡菜代表店家對細節的用心程度，如果只是一般微酸的高麗菜，就算臭豆腐在好吃也會大打折扣，在橋頭臭豆腐我吃出了老闆的用心，微酸的高麗菜泡菜，清脆爽口，吃起來有股清香，搭配上蘿蔔絲加上一塊臭豆腐，一點都吃不出油炸的油煙味，我想這就是蘿蔔絲的功效

蘿蔔絲特寫

外皮酥脆這很簡單，但內部還要保持濕軟，這就很不簡單了，必須要有絕佳的火侯控制，下圖可看出皮脆心軟的橋頭臭豆腐

店家還有賣古早味紅茶，一杯15元，喝起來不算特別，但就是小時候的味道 

三天兩夜的花蓮賞花之旅行程規劃  

第一天:

早上七點出發-->吉安慶修院[3]-->中午用餐(月盧[4]梅子雞[5])-->前往花蓮林田山[6]-->光復糖廠消暑一下-->馬太鞍濕地-->瑞穗牧場看看牛-->瑞穗綠茶肉圓-->玉里橋頭臭豆腐[7] -->玉里客家文物館--> 富里北九岸民宿[8]--> 溫媽媽火山豆腐

第二天:

早上四點起來到六十石山看日出[9]-->十二點出發用餐--> G九屋風味美食餐廳--> 台30線玉長公路往台東長濱--> 樟原基督教長老教會[10] -->拙而奇藝術空間[11]--> 磯崎海水浴場漫步(全台最乾淨) --> 磯崎國小(比賽開始拍攝處)--> checkin後湖水月[12] --> 豐濱市區用餐採買晚上零食  --> 拼酒大會(紅酒兩瓶，冰火六瓶)

第三天 

八點起床用餐 --> 後湖水月[13]周邊逛逛 --> 九點半後出發  --> 芭崎眺望台 --> 吉安大陸煎麵[14] --> 五霸焦糖包心粉圓[15] -->宜蘭阿宗芋冰城[16]

其他各地美食:

台東卑南包子

號稱東台灣最好吃的包仔店，在地人最推薦，皮薄Q肉甜美

台東四方鵝肉

選用台東好山好水孕育的放山鵝，堅持手工處理維持品質，一天只賣15隻

台東溫記寶桑湯圓冰

已有60年歷史的寶桑湯圓冰，用料實在新鮮，芋圓彈牙，花生滑嫩

台東楊記地瓜酥

酥脆的地瓜片，加上薄薄的糖霜，這就是團購須等待一個月的美味零嘴

屏東恆春--小杜包子

顛覆傳統的包子口味，堅持手工製作，來到恆春除了看海角七號外，一定要來小杜包子吃吃

基隆周家豆漿店--蔥油餅

基隆在地人強力推薦的早點，事你到基隆遊玩必到的美食餐廳之一

台南勝利早點--山東蔥餅

位於成大旁的勝利早點，以山東蔥餅及煎餃聞名，價位實在深獲學生喜愛

屏東墾丁--吳師傅蛇辣魯味

特製的蛇辣醬料，算是我吃過最辣的辣醬之一，讓人一吃就上癮了

內湖737巷好吃蒸餃

整晚絡繹不絕的人潮，煙霧瀰漫的水蒸氣，這就是內湖737巷好吃蒸餃的招牌

屏東海鴻飯店--萬巒豬腳

聲名遠播的萬巒豬腳，終於有機會一賭它的風采，吃起來的口感讓我嘴巴停不下來，有機會一定要到現場試試看

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