＜Tavern D＞Tavern D 2024

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吳興街的巷弄間，透出溫和的燈光，向那些疲憊的旅人引道。

來坐坐吧!

Tavern D︱Beer. Food. Joy

♪ ︱Facebook = https://www.facebook.com/tavernd/?fref=ts

♪ ︱Tel =  02-2736-0887

♪ ︱Add =  台北市信義區吳興街28號

♪ ︱Open hours = Mon. to Fri., 11:00~15:00, 17:00~22:00；Sat., 11:00~22:00

※每週日公休

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本文所有照片都出於「想，拍。」之手，

如有引用請註名。

所有相片經vsco後製，這是新嘗試的風格，請大家賞文。

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我喜歡在巷弄內，探訪小店，那種發現驚喜與美麗創意的感覺很美好。

上次來101是過年前了，我很喜歡去[好，丘]買辣椒九層塔口味的貝果(我認為那是經典口味)。

在愛評網與 Tavern D 的合作下，我與我朋友一起來體驗此次餐點。

<本文為合作體驗，全文為實際感想>

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精釀的魅力在於量少，獨立，還有一些對於古法的堅持。

Tavern D 選用奧地利艾根堡系列啤酒，每瓶都有故事，

聽聽老闆介紹，或許可以挑選出最適合自己的酒，寫出自己的城事。

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今天挑的兩只精釀-

No.1 艾根堡黑麥啤酒(Eggnberger Doppelbock Dunkel)

酒精濃度:8.5% 試飲溫度:8~10℃ 容量:0.33L

No.3 艾根堡威士忌啤酒(Eggnberger Nessin malsig-fein)

酒精濃度:5% 試飲溫度:6~8℃ 容量:0.33L

玻璃杯有先預冰過，很棒，剛好用餐當天很熱，用起來非常順手，非常專業。

關於啤酒到底要喝冰的還是喝常溫，我覺得都可以喝喝看，喝到自己最愛的溫度，那才是最好喝的。

如果怕壞了好味道，那建議先上網查一下酒廠公定的最佳飲用溫度吧!

左邊是威士忌啤酒，特別加入有威士忌麥芽精釀，並熟成三個月，入口爽口外帶有一點威士忌的香氣與甘甜。五度酒精濃度很清雅，冰涼適合夏日。

右邊是黑啤酒，深褐色，熟成至少耗費六個月，入口帶點微酸，直衝腦門，很順暢，回頭味道帶點苦與甜，對了，氣泡綿密溫順。常溫時會有麥芽與奶油的滑潤香氣感。(其實我覺得有點像MARS的那杯黑色炸藥。連結[1])

精釀的酒真的很豐富，加上每個瓶子都有設計過，是一個可以喝得很專業的酒品項目。

像我之前有去參加Open rice的活動就有看過幾款印象特深刻的酒瓶，如:紐西蘭鱷蜥。

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晚間菜單、商業午餐、酒單

店家的招牌是綜合海鮮番茄燉鍋，以大量海鮮與番茄燉煮，具有濃濃的地中海風味。

墨西哥經典菜卡薩迪亞(Quesadilia)，烤薄餅裡包肉(含飯)，較重的口味，

配上酒精度低且冰涼的精釀超對味。

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今日餐點

水牛城辣雞翅 (M)180元

蜂蜜包覆的辣雞翅，建議趁熱吃，味道又辣又甜。

經典凱薩沙拉 (M)180元

凱薩沙拉的蔬菜爽脆、起司與乾培根的搭配很經典。

手撕豬肉 卡薩迪亞 350元

卡薩迪亞是墨西哥經典料理，這道偏重口味。

牛番茄與手撕豬肉、雞肉、肉醬與長米飯，在香料調味下很協和。

有自製酸奶醬與自製會酸辣的莎莎醬搭配多力多滋。

上面的醃漬辣椒先入口是酸味，接下來緩慢釋放辣度。

頻頻喝水才解辣成功。

奶油檸檬鮭魚義大利麵 280元

牛奶下鍋去熬製的醬，溫柔口感中帶有一點檸檬清香，不會膩口，

但是店員說一定要趁熱吃，才可以維持最佳的風味。

灑幾滴現切檸檬，味道又提升一層次。

有煙燻鮭魚(生食)與熟鮭魚(熟食)在同一盤裡味道相互交集、碰撞...

「顏色」一粉嫩一朱紅

「口感」一鮮嫩一軟棉

「味道」一熟一生。

總和來說此次用餐經驗還不錯，店員與老闆對自己家的食物與調味都很有見解，

想吃一些異國風味、品嘗特選精釀啤酒，

都可以到Tavern D一償宿願。

店家招待的橙酒巧克力布朗尼蛋糕

有布朗尼的口感，甘納許的滑順、巧克力的豐厚。

Tavern D不收服務費，茶水與刀叉自取。