<高雄林季麻辣火鍋>【食記】台南。林季麻辣火鍋@ 黃小鴨's 食物戀:: 痞客邦 2024

【食記】台南。林季麻辣火鍋@ 黃小鴨's 食物戀:: 痞客邦

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【食記】台南。林季麻辣火鍋@ 黃小鴨's 食物戀:: 痞客邦

三不五時的姊妹們同樂會總是在台南舉行(誰叫他們人多示眾,只有我一個在高雄~"~),每次都因為該上哪兒吃飯而煩惱,脫離台南久了,沒有像學生時期的到處亂晃,所以哪邊有新餐廳也都不知道! 既然如此,那就來吃一下懷念的滋味吧~

林季麻辣鍋是學生時期的愛店,便宜又多種類的菜色很討學生的喜,天冷或是聚餐都會想到他,離開台南久了吃的機率也不像以前那樣頻繁,所以這次約在那邊其實還挺開心的!!

為了魚包蛋,點了299的c餐,魚包蛋魅力無窮阿

佐料區從第一次吃麻辣火鍋到現在,一直令我印象深刻的是沾醬! 正統的麻辣鍋沾醬應該是蔥+蒜+大量白醋+醬油+香油+麻辣鍋上的辣油一匙!! 對這種又酸又辣的沾醬我可是很愛,每每都可以沾上好大一碗!

鍋底真要說的話,林季的白鍋湯頭比紅鍋好上許多,白鍋的湯底類似台南的汕頭火鍋,以扁魚蝦米熬煮成的,所以喝起來甘甜味美! 而紅鍋,說穿了不麻不辣也不香,但是煮起東西來倒是很順口~

餃類、排骨酥、芋頭排骨酥煮麻辣鍋非常的好吃,飽吸辣油吃起來很過癮!! 芋頭晚一點在下,不然整鍋白湯會黏稠稠~

牛肉肥吱吱的牛肉涮熟後就可以吃,因為肥油加持所以吃起來一點也不乾澀

海鮮拼盤林季的優點就是海鮮給的很大方,而且鮮度十足(從我吃完不會過敏就知道挺新鮮的),我很愛用蛤仔熬白湯,增加甜度阿

鮮蝦+茼蒿草蝦雖然不大尾,可是給的量很足

豬肉比起肥吱吱的牛肉,豬肉片明顯瘦了許多,燙過後硬了點

牛肚、排骨酥、魚包蛋、蟹肉棒這天點了很多次魚包蛋,吃的很過癮

蔬菜盤這一次才發現原來綠花椰菜煮火鍋這麼好吃阿~!!

老油條麻辣鍋的必備品,稍微煮一下就可以趁脆食用

魚包蛋&鴨血一項是我吃麻辣鍋的主要目標,有這兩樣我就可以吃飽了 ~"~

懷念多時的滋味終於得到滿足,只是仔細比較後才發現,除了喜歡的料之外麻辣湯頭還真的是不怎樣,一丁點辣的感覺都沒有阿...

PS:為什麼選在炎炎夏日PO麻辣鍋呢? 因為氣象報告說未來幾天天氣轉涼,且偶而有雨,這樣的話根本就是吃鍋的好時機阿!!

延伸閱讀:台南 林季麻辣火鍋[1]

林季麻辣火鍋 府前店--------------------------------台南市中西區府前路二段286號

References 台南 林季麻辣火鍋 (www.wretch.cc)

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