＜萬巒特色餐廳＞『屏東萬巒。裴亞士農舍』～萬巒也有歐式家庭料理，好吃到令 ... 2024

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5/18(日)

裴亞士農舍　屏東縣萬巒鄉（村）民和路180號　08-7815054　臉書[1]

鄉村民宿／家庭料理／下午茶／保健舒壓芳療／園藝植物，均採預約制　徐美惠0939746966

會知道這家裴亞士是畫畫的老師吃過後推薦的，過了幾個月後終於有機會來品嚐

網路上的食記拍的照片和文字，其實都沒有很吸引人，也許看到後沒有太期待，而我也怕推薦錯誤，害朋友失望

之前每次到萬巒幾乎都是吃豬腳，今天就來推薦這家老闆娘用心經營的裴亞士農舍

今天早上要出門前下起雨來，昨天明明還出大太陽，今天說變就變，還得穿雨衣騎車去集合，真麻煩！

一路上的天氣時好時壞，一邊是藍天白雲，一邊又是烏雲下雨，但來到裴亞士時，是好天氣

拍起照來，有了藍天白雲的襯托更加美麗，餐廳和民宿外觀很童話，是老闆夫妻打造的歐風鄉村王國

裴亞士離豬腳街不遠，彎進田野間是小石子路，旁邊種了很多檳榔樹，一下車就聞到很香的花香味

經朋友解說，才得知原來檳榔樹的花是會香的，又得一知識了

當我們在門前拍照時，老闆娘美惠開門跟我們打招呼，要我們拍完可以從這個門進去用餐

從餐廳旁的小徑走去，可以看見另一棟民宿和一大片綠地

這民宿是不是很可愛呢！ 

餐廳的後門↑，戶外也有座位↓

戶外拍夠了，推開門進入餐廳，裡頭的佈置擺設看的出主人的品味

許多家具都是百年古董，從歐洲運回來的，聽美惠說當時的古董家具都慘不忍睹

經過一番的整理才有今天的樣子，老家具很耐看，木頭的紋路及雕刻都讓人愛不釋手 

這座古老傳統機芯的立鐘可是有百年的歷史了，共有兩座，這是其一

這區是今天用餐位置，牆角是第二座古董立鐘，那櫥櫃也是百年古董

推開另一扇門又是另一處用餐區，這區佈置的較溫馨

美惠自己畫的油畫，除了經營民宿，還很會畫畫，而且還做了一手好菜，太厲害了

牆上掛的畫作大多出自她的巧手，畫裡的景物是進來時看到的家具和擺飾

銅器據說是路易十六時期的古物 

飲料很特別，是白鶴靈芝茶，冷熱各一壺

前菜沙拉

肥嫰的鴨肉讓生菜吃起來口感更為豐富，改良式的泰式醬汁酸甜微辣好開胃，獲得大家一致的讚賞

肉骨茶

有沒有覺得很妙，在網路上爬文時，看到這一道還真是覺得太特別了，歐洲料理還穿插了肉骨茶XD

不過卻顛覆了一群人的想像，湯頭清甜好喝，排骨很貼心的去油，所以湯上面一點浮油都沒有

中藥包是購自一位老師傳的配方，裡頭有二十幾種中藥材，朋友說以後喝不到這麼好喝的肉骨茶怎麼辦！？

咖哩雞肉派

和肉骨茶一起享用，吃完都快飽了，份量真的很足夠

美惠正在為我們料理主餐

白酒佐芥末雞

醬汁是用洋葱、蒜末、芥末子和白酒製成的，濃郁的蒜香讓雞腿排更有滋味

油封鴨

這道料理很搞工，需前三天預約，第一天先用鴨油和香料浸泡一天，第二天再用小火半悶煮，關火靜置

第三天一樣用小火悶煮，關火靜置，最後要出餐再取出用平底鍋煎，把油逼出，油封鴨才能完成

鴨肉纖維已軟化不柴，一定要配上一旁加工料理過的蘋果一起吃，口感層次更為豐富

用餐期間又送上一壺梅子醋，清涼微酸又解渴

美惠特地請我去看剛出爐的布列塔尼傳統派，澎澎的好可愛，香氣也好迷人喔！