＜帝王食補紅面薑母鴨(龍潭店)＞【桃園美食】龍潭區。帝王食補桃園薑母鴨冬令進補養生鍋物好 ... 2024

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天氣漸漸涼了，今年的冬天好像悄悄的就來了，突然變涼的天氣，讓花洛米第一反應就是，趕快來去補一下囉！

於是，花洛米一家趁著帶小孩去龍潭的公園玩耍時，順便造訪了已經37年老字號的帝王食補薑母鴨龍潭店。

位於龍潭大昌路上的帝王食補薑母鴨，有著超寬敞的店面和辨識度很高的招牌，相信大家開車到那邊就能輕易發現它，要開過頭很難的。

這家店還有一個花洛米超喜歡的優點，就是店家的旁邊就是他們自己的停車場，不但不收費，而且是個很大的停車場，停個幾十台是完全沒問題的。對於像花洛米這樣帶著小孩出門的人，有停車場真是好重要。

進來按個讚 花洛米粉絲團[1]  停好車之後，準備要進去囉！花洛米要來去吃冬令進補必吃的薑母鴨，這可是37年知名老店經典帝王比例啊！

一進到餐廳裡，門口擺著幾個讓客人等待時可以坐的椅子。

一眼望去，餐廳真的非常寬敞，一張張的圓桌，好適合家人聚餐或是朋友聚會的時候來吃。

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但是，如果人不多就不能來嗎？當然不是，因應各種族群的客人，餐廳還有很多的方桌，適合2~4個人來吃。

進門的左手邊，就是店家的廚房，這種開放式的廚房總是給客人一種安心感。過程不怕給你看，因為好品質經得起考驗。

餐廳的牆上，有著餐廳創辦人的照片，還寫著餐廳想傳達給客人的理念。

簡單看一下環境後，服務人員領著我們入座，因為電話預約時有告知帶著孩子一起來，所以他們也事先就準備好了兒童椅給我們喔！而電話中有提及兒童餐具的需求，餐廳也事先都幫我放在桌上了。

每張桌上也都先擺放了一罐豆腐乳，還有辣醬，讓客人依照喜好自行取用。這樣很方便，就不用去擠在醬料台拿。

擠一點豆腐乳到桌上的小碟子，等一下吃鴨肉的時候可以沾。

如果喜歡吃辣的，自己加一點辣醬進去。要跟大家說，這個辣醬可不是開玩笑的，真的會辣，加的時候最好一點點的加，才不會一下子加太多會辣翻自己。

服務人員送上我們的鍋了，來帝王食補薑母鴨，當然得來鍋薑母鴨啊！這裡的薑母鴨是以飼養120天的紅面番鴨公、老薑及麻油一起燉煮並以米酒引出藥材功效，屬性平溫、油而不膩的養生料理。而且為了考量有些人帶著孩子一起來吃，這邊還可以讓客人選擇加不加米酒，或者是調整米酒的多寡，這點很不錯。

這裡湯頭比較偏溫和，不會太過辣，喝起來滑順，是可以 一碗接一碗喝的那種。

這一鍋薑母鴨裡面的鴨肉很多，花洛米稍微看一下，應該有10多塊，而且每一塊都滿大塊的，來一塊特寫給大家看。鴨肉吃起來有彈性，不會柴柴的，而且因為滿大塊的，所以咬下去的口感比較好，比較有飽口的感覺。

來了，店家的另一個招牌，黃金麵線。這個顏色是來自於薑黃，加入薑黃一起製作的麵線，拌上店家的油蔥，上面在撒上一點點的海苔粉，味道上更有層次。

而且，不只花洛米喜歡，花洛米家的少爺們更是喜歡這個黃金麵線。你們看，楷哥哥吃得好認真。

接著來的是和風拼盤的其中一盤，這個拼盤裡面有蔬菜、綜合菇類，還有左下角的鴨肉水晶餃。這樣的拼盤組合很好，讓大家可以吃到更多不同的東西。

然後，花洛米想特別跟大家介紹這個鴨肉水晶餃。想當然爾，裡面包的是鴨肉，這個算是店家自創的特色菜色。裡面的鴨肉混合著一點客家油蔥酥，配上QQ的外皮，獲得花洛米一家四口的喜愛。

和風拼盤組合的另一個品項，稱之為帝王桶，其實就是花枝漿。和風拼盤組合給了兩大管，分量還滿挺不錯的。

馬上下鍋來煮，看看澎湖媳婦的評價如何。

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煮好之後撈起，還算Q彈，也能吃的到小花枝塊，也算是大人小孩都會喜歡的菜色。

單點的高麗菜，一上來有點嚇到我，店家給的高麗菜也太大盤了吧！而且高麗菜都是很脆很新鮮的，這樣加進去鍋裡煮才不會爛爛的。從這裡再度看出店家用心的好品質。

接下來的這個，也是店家的獨創菜色，金瓜泡芙球。別看到這名字就以為是甜點，這是用南瓜和香濃鹹蛋黃混合製成的，金黃色的外觀非常討喜。

沒吃過的花洛米來煮看看，這是啥滋味。

煮好之後，咬下一口，裡面真的是有南瓜和鹹蛋黃的香氣。而且這個不只大人喜歡，有帶小孩的人也很推薦點這個給孩子吃喔！

店家有個很大的飲料櫃，吃薑母鴨總是會想喝一點點冰冰的飲料，店家也能滿足你的需求喔！

看花洛米點的是啥，是店家招牌的甘梅湯。是用青梅淬鍊而成的飲品，是要讓大家喝起來健康沒有負擔。

花洛米個人很喜歡這個，勝過很多火鍋店的酸梅湯。青梅湯的味道比較沒有那麼濃，喝起來比較清香，而帶點微酸的滋味很舒服。

把一堆料丟丟丟進去跟薑母鴨一起煮，天冷的時候，看著在滾的鍋就是一種超級大滿足啊！

這裡的服務人員服務很好，會一直來回走動，隨時注意是否需要收空盤或是桌上垃圾。而且，看你吃了一陣子，馬上就來說可以加湯，而且加湯不加價喔！沒問題，麻煩請加。這裡的湯頭偏溫和，不會那麼辛辣，加了其他食材一起煮後，越喝越甘甜，會不自覺多喝了幾碗。

我特別拍了這包桌上的衛生紙，大家可能覺得衛生紙有啥好拍的。但其實注意到了這家店會在每張桌子當是先放上一包衛生紙，而且是滿滿一包的那種。對比很多店家只意思意思放幾包在某個櫃台，這裡的服務大氣多了。

我問楷哥哥說，這裡的東西你喜歡吃嗎？結果回這個表情跟我說，好好吃，他吃得好開心。

小孩吃飽後，我帶他們到了這裡。哈哈，你沒看錯，這裡有個小小遊戲室，雖然裡面只有一個溜滑梯，但對小孩來說已經是天堂了。

你看看，楷哥哥和燦弟弟玩得多開心。

店家也有提供洗手間，花洛米幫大家鑑定過了，洗手間還算乾淨，而且都有放上一大捲衛生紙。

吃飽了，孩子也玩夠了，準備要走了，這時候不過大概是7點的時間，店裡已經大概6~7成滿了。而且我在用餐中間，一直聽到有客人來打包外帶，可見生意之好，要是真的遇到寒流，這人潮可就更恐怖囉！想吃的人趕快去定位吧！

帝王食補薑母鴨 龍潭店

地址:桃園市龍潭區大昌路一段15號

電話: 03-4896671

帝王食補薑母鴨官網：http://bit.ly/2zvdn4j[7]

帝王食補薑母鴨FB粉絲頁：http://bit.ly/2zuUTB6[8]

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