＜32町拉麵屋＞【美食】32町拉麵屋、仁愛市場二樓的日式豚骨拉麵(基隆 ... 2024

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32町拉麵屋

電話：(02)2426-1832

地址：基隆市仁愛區愛一路8號2樓

營業時間：12:00 - 20:00

基隆仁愛市場二樓新開的店家除了王鼎牛排，還有這32町拉麵屋，之前基隆大概可以說是日式拉麵沙漠，很少有店家專賣拉麵，而這家32町也默默地開業了半年多，才讓蛙小編發現。

32町拉麵的位置就在王鼎牛排的轉角，店家有花了一點心思布置，整體還蠻明亮的，而且算是很好找。但是朋友們請注意，這個角落基本上中華電信收不太到訊號，但其他家電信公司的訊號都還不錯，剛好有發現這件事，跟大家分享一下。

拉麵有七種口味，但主湯底都是差不多的，主要差別是在上面擺放的配菜不同，到是小菜還算蠻多種，除了menu上寫的這些，還有櫃台旁冰櫃的冷盤小菜或是黑板上寫的季節限定，都可再多留意一下。

唐揚炸雞，選用的應該雞腿肉，外皮炸的蠻酥脆，內裡又保有肉汁，炸的火侯算是蠻剛好，而且醃漬的不會過鹹，不沾醬就還不錯吃，蛙小編自己是還蠻喜歡這道炸物的，大概有半盤以上都是我吃的。

黃金脆薯選用的是切塊帶皮馬鈴薯，裹上薄薄的酥脆麵皮，鬆軟的馬鈴薯整體份量非常多，要是多吃幾塊可是會有飽足感，但蛙小編私心建議醬汁可以放旁邊自己沾，這樣外皮的酥脆度可以維持得更久。

冷豆腐，中規中矩的冷盤小菜，吃起來就大概跟你我想像的差不多，如果改成皮蛋豆腐會好點嗎?但這樣好像又太中式了XD

叉燒拉麵，上面大概有3~4片的叉燒肉、半顆溏心蛋和一些蔬菜，湯底喝起來感覺是以豬骨和蔬菜去熬煮的湯頭，喝起來算是有濃郁感，叉燒肉也滷的有入味，油脂分布算均勻。但要說是否是正統日式拉麵又好像有點不同，比較像是有點台灣化口味的日式拉麵，但整體是不錯吃的，還蠻順口，麵條份量也不少，很可以吃得飽。要說正統的日式拉麵，蛙小編在日本也吃過不少次，每次吃完都覺得怎麼可以鹹成這樣，吃完一碗可能要喝掉三壺的冰開水，然後要連續水腫個幾天才會好，所以入境隨俗稍微調整口味是OK的，畢竟仁愛市場二樓這邊用餐的客人大多是年紀偏大的中老年人居多，這樣的鹹度和調味是很適口的。

地獄拉麵，辣度選小辣，叉燒肉也大概是四片，其實配菜和湯頭吃起來和叉燒都大同小異，但多了股辣油的香氣，小辣的辣度還蠻OK的，算是溫和的辣，也還蠻順口的，蛙小編吃完一碗也不會覺得太刺激或是會胃痛。喜歡吃辣的朋友們可以挑戰看看中辣和大辣，再跟蛙小編分享一下心得。照片是應乾兒子愷的要求，說恐龍也想吃拉麵，但這辣是讓恐龍吃完也不會噴火的程度。

32町拉麵也是可以吃吃看的餐點，中午時段客人還蠻多的，也看到不少人是點餐到隔壁咖啡店吃，吃完剛好喝個飲料，但麵量對不愛澱粉的我似乎有點太多，下次應該要請老闆減量，不然吃完炸雞後，整碗麵都吃不完真是浪費。

同場加映隔壁的王鼎牛排 【美食】王鼎牛排、仁愛市場二樓的平價牛排餐館、菲力牛排必點(基隆) @frogmerry 青蛙梅莉[1] 

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