＜新竹市 韓式燒肉＞[美食] 新竹- 2024

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新竹巨城最近大改版(?)，引進了好多新餐廳

這家新開的姜滿堂正宗韓國直火燒肉位於巨城8F

沒錯！你沒看錯就是8F

它就是位在湯姆熊以及總是會不小心唸成太魯閣的大魯閣旁邊

原本8F的銅盤韓式烤肉現在變成姜滿堂韓式燒肉跟辛麻泰麻辣火鍋

很餓的人可以直接搭電梯到8F

如果是沒那麼餓從底下一層一層逛上來的人

你會看到7樓手扶梯有這個立牌，往上走就對了XD

姜滿堂現在搭上三倍券風潮，自己也發了個三倍券XD

實際進到店內

環境明亮，空調排氣也很好，不會說整間煙霧瀰漫或是到處都烤肉味

座位也不顯擁擠

餐具是我向來很不會用的韓國扁筷   

固定附三種沾醬：鹽巴，韓國辣醬，跟我覺得超好吃、一定要沾的麻油胡椒鹽！

再來看看姜滿堂的菜單吧

這邊的點餐屬於單點式的

因為第一次來不知道點啥所以很偷懶決定點雙人套餐

韓國燒肉嘛，豬肉是最經典的，所以選的是全豬肉的雙人套餐

店內還有個吧檯區，可以無限量取用韓式小菜以及包肉生菜等等

包肉生菜新鮮得讓我要給五根大拇指（講得好像我有5根一樣XD）

這天吃到的小菜有韓國泡菜、蒜味小黃瓜、涼拌黃豆芽、涼拌黑木耳、洛神蘿蔔、小白菜

泡菜比較特別，是外面少見的味道，沒什麼酸味反而辣中帶甜

洛神蘿蔔染上淡淡的粉，醬汁黏稠，但口感意外的蠻爽口的，酸酸脆脆

木耳是裡面比較清淡的一道，薑絲味也不會很重

蒜味小黃瓜沒覺得很蒜，夠辣倒是真的

小白菜沒什麼好說的就是好吃，調味很適中

黃豆芽因為我本人本來就不愛吃所以不予置評

整體來說這邊小菜的特色是都保有著蔬菜的脆度，而且味道都不錯

可以自己無限拿這點也很棒不用一直麻煩服務生

最重頭戲的肉盤在此

有厚切豬五花、薄燒豬五花、豬梅花、豬肋條、松阪豬

乍看這樣一盤沒有很多，不過實際看每道肉的份量其實都不少

尤其這厚切豬五花又長又厚，有種直接在菜市場攤位選好切下來的新鮮感XD

簡單點評一下肉類

梅花豬可能部位關係，口感柴了一點

豬肋條自帶厚度又有油花，軟嫩軟嫩的挺好吃

厚切豬看似油花多但實際烤起來還好，肉質算是比較有Q勁

薄燒豬五花夾起來才發現好~~~長一片，烤了不縮水，吃起來也不像想像中油膩

最好吃的是這個松阪豬啦，口感脆脆，油脂恰到好處，豬香四溢XDDDD

剛好是方便一口吃的大小

肉類的話一開始服務人員會來示範幫忙烤一下，後面就交給我們自己來了

有說如果後續要他們幫忙烤也是可以的

但我們不用，烤肉這件事在我們家向來都是慶太先生的工作

慶太先生很自豪他很會顧肉，烤出來的肉都特別嫩，所以always不假他人之手

這算什麼？屬於烤肉達人的驕傲嗎？  

如果大家吃肉吃膩了，也可以考慮用生菜包肉

把肉加點糯米椒、韓式辣醬、蔥絲，捲起來一口咬下，讚啦！

我們經典料理選的是三重起司蒸蛋（那有五股起司蒸蛋嗎....  ）

起司味很濃郁，牽絲可以牽很長

題外話

我之前去吃味、肉舖韓國烤肉的蒸蛋調味就很不平均

上半部沒味道結果鹽巴都沉在最下方，挖到下面的時候差點沒一口把我送上西天去洗腎   

但姜滿堂蒸蛋用的高湯調味就恰到好處

有把起司本身的鹹度考量進去，吃起來不會過鹹也不會淡而無味，而且蛋體軟嫩又紮實

說實話本來看到肉盤的份量時還有點後悔沒點石鍋拌飯，怕吃不飽

殊不知這蒸蛋因為口感紮實所以吃起來超~有~飽~足~感，應該不輸石鍋拌飯！

套餐飲料我點的是檸檬氣泡水

因為是氣泡水所以沒有甜，就檸檬淡淡的香，作為收尾是還蠻解膩的

BUT！！！

吃完滿滿鹹香的肉，還是會想吃個甜甜的東西當收尾啊！

所以我們最後加點了一份看起來很猛的甜點，叫白頭山雪冰

事實證明，是這天做得最棒的決定！

科普一下

韓國人口中的白頭山其實就是我們所熟悉的長白山（如果有盜墓筆記的粉絲一定很有共鳴XD）

這個冰就是做成長白山的造型，上頭的白雪是奶味濃郁的軟奶霜，還撒了增添香氣的黃豆粉

冰本身是黑糖口味的雪冰

雪冰風靡韓國許久，冰體非常的細緻，一含到口中就軟綿綿的化開了，黑糖香四溢

往下挖還會發現冰裡頭埋了蕨餅，哦老天兒這真是驚喜啊！（外國翻譯機口音）

黃豆粉+黑糖+蕨餅的組合，怎麼可能不好吃？

這道冰就是傳統跟創新結合得很好，大推來一定要點！  

撇開後來加點的冰不說

套餐整體這樣吃下來我其實蠻飽的，但慶太先生說以男生來講大概就個7分飽左右

而以兩個人這樣吃起來要1300多元來說

我覺得肉類可能可以再多一種CP值才會顯得比較高

不過可能因為剛開幕吧，現在到7月底有推出很多活動

像是前面有提到的送三倍券

還有打卡送肉盤券

也算是有把CP值拉回來一點了

總結

優點：

1.無限量供應的小菜都有一定水準

2.肉質都還不錯也新鮮

3.甜點雪冰超好吃

4.服務周到，換烤網換得很勤

缺點：

1.筷子是韓國料理店那種難用的扁筷（←欸這超重要的好不好）

2.價格偏中高

店家名稱：姜滿堂正宗韓國直火燒肉（新竹巨城店）

電話：03-5351558

地址：新竹市中央路229號8樓

FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/JONMATTAENG.TW/[1]

推薦星等：★★★★✰　（4顆星）

以上，謝謝大家觀賞