<豬里肌肉排>香煎里肌肉排by Feng Lin 2024

香煎里肌肉排by Feng Lin

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香煎里肌肉排by Feng Lin

您好,請問沒有使用太白粉可以嗎?豬肉瀝去水分的用意是什麼?怎樣的方式比較好瀝乾?不好意思,問題有點多,謝謝您哦。

您好! 1.肉清洗瀝掉水份,目的是不讓太多水份於拍打肉時好操作,易噴濺等,可用洗菜盆有漏網的即可,或手抖一抖去掉多餘的水份即可(不用到100%的乾). 2.加太白粉的目的是要讓肉軟嫩,可用蛋液或玉米粉替代(份量一樣1大匙)。

6 years ago

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全聯豬里肌肉塊

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香煎里肌排@ 愛旅遊的煮婦:: 痞客邦

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嫩煎里肌肉~超簡易料理食譜與作法by 小毓の饗樂廚房

2018年4月2日—步驟1.將里肌肉切薄片(較快入味),用肉槌適度拍打(或用刀背),再用刀將周圍白色的筋切斷,使肉質更軟嫩。·步驟2.將有蒜泥與所有調味料拌勻,放入作法1 ...

香煎里肌排

2022年6月22日—【做法】:.1豬里肌用刀背切一切、劃一劃。2 ...

《里肌肉排》食譜與做法

里肌肉排料理怎麼做?愛料理精選115篇簡易食譜做法與步驟,有最新的猪里肌肉排~簡單隨手做、煎炸豬里肌肉排、起司豬排(乳酪里肌肉排、自製麵包粉)、嫩煎優格豬里肌肉 ...

《里肌豬排》食譜與做法,共93 道

里肌豬排料理怎麼做?愛料理精選93篇簡易食譜做法與步驟,有最新的洋蔥里肌豬排、嫩煎里肌豬排、微波版煎里肌豬排、厚切里肌豬排/平底鍋免油炸。以及煎豬排、嫩煎 ...

煎炸豬里肌肉排by 愛亂煮小娟

2022年7月14日—將里肌肉切片後用刀背剁以斷筋及拍打里肌肉,後加入醃料醃10-15分鐘。·將肉片兩面均勻沾上木薯粉,等待肉片反潮約5分鐘即可。

猪里肌肉排~簡單隨手做

2022年10月30日—一邊用烤盤烤一邊就吃著吃著,為免日後記不住調味內容,故而臨時起意留個記錄。【關鍵字】:里肌肉排、秘傳燒肉醬、烤盤、味醂、黑胡椒、醬油、 ...

《豬里肌排》食譜與做法,共59 道

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嫩煎里肌豬排

食材:(綠生活牧場)放牧烏骨青殼雞蛋、(盤克夏)日式里肌厚切豬肉片、(皇珵釀造)濃口醬油、青蔥、黑胡椒粉作法:1.將肉片加入所有的醃料,用手抓勻,醃置約10~15分鐘。

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