＜森鐵板燒餐廳＞【台中美食 2024

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母親不只是一個稱謂、一個名詞

它代表著無限的愛與無與倫比的耐心

為什麼說是真實的第一個母親節呢？

因為其實新新在我肚子裡時我就已經渡過我人生中的第一個母親節了（文章在此[1]）   

今年真的是一個很有感覺的母親節

大約兩個月前從各種管道就可以看到有關母親節的相關慶祝或是感恩消息

當了貨真價實的十一個月母親

我只想說～難怪母親節是一個可能僅次於過年的大節日啊！！！

當然很感謝老公慰勞我這些日子的辛勞而帶我來吃我一輩子都不可能自己踏入的高級鐵板燒餐廳

森 鐵板燒最值得驕傲的即是「無油料理」

「無油料理」即是全程不加一滴油來料理食材，連奶油都不使用，為得就是要讓每位饕客都能吃得健康無負擔

「無油料理」不是一件簡單的事，食材本身若無油質，則難以煎出焦香的口感

而要顧到色、香、味俱全，全都得憑食材本身的新鮮度，和師傅的料理手藝與控制火候的精準！

餐廳位於二樓～

一樓的樓梯入口處有些微精緻的造景

餐廳真正的大門應該是在此

大門旁有一整排的活龍蝦和一堆不知名的蟹類

看起來Ｓｉｚｅ都好驚人喔

餐廳裡的座位我到後來才知道非常的少

像這樣的檯面總共有三個

一個可容納六位客人

那整間餐廳不就只能一次同時接待十八位客人　

今天是星期五中午

所以感覺客人真的非常稀少

我猜除了我們一家三口之外可能只有另外四位客人而已

這樣一間餐廳賺得飽嗎？？

想要好好安心吃飯之前～一定要先安頓好我們家小少爺！

餐廳很貼心地也幫新新準備了兒童餐椅和餐具

新新還有自己的麵包＋玉米濃湯

而且還有新新認識的哆啦Ａ夢水杯＋已經裁切好適當長度的吸管

對待這樣未滿一歲的小客人我覺得餐廳方面的誠意相當夠！！！

餐盤上的蔬菜是我分給新新的　

這一次老公大手筆的點了《龍肝雙人套餐》

在餐廳為了ｓｅｔｕｐ新新的專屬座位我根本沒機會看到ｍｅｎｕ

回家後看到ｍｅｎｕ我真的有一點嚇一跳　

看來老公得割肉去賣了　

先來介紹一下《龍肝雙人套餐》裡面到底有啥好吃的東西

【辛香料】一開始就擺在桌上的洋蔥末和薑末

【主廚特製前菜】是新鮮的章魚搭配大量的甜椒和水果

味道很清爽

而且我喜歡那甜甜的梅乃滋

【有機田園沙拉】這一道是老公的沙拉

我想老公應該也沒有吃到甚麼

我猜想我將大部分的水果和蔬菜都夾到新新的餐盤裡了

因為我實在是很擔心新新沒有東西吃會在這麼高級的餐廳裡鬧事

所以只要看到適合新新或是他可以吃的食材就會趕緊放到他的餐盤去

我忘記為啥還有多出這一道看似前菜的餐點

不過這一道真的很好吃

蝦子很甜～下方的基座木瓜也很香

【現烤麵包】

我覺得這麵包好好吃喔

表面烤的脆脆的

裡層吐司則是軟軟的

要不是很怕後面的餐點吃不下～真想把新新的份也給啃掉！

【海鮮清湯】

記得裡面的魚肉很細緻、很好吃

我還挖了一大塊給新新品嚐

新新也很喜歡！！  

【南瓜玉米湯】

在一般外面的西餐廳吃飯我總是很喜歡點南瓜濃湯

這南瓜玉米濃湯送上來時看起來很符合我的喜好

不管是味道還是賣相看起來都很美味

不過實際上卻不是我喜歡的口味

南瓜濃湯沒有香香甜甜的感覺

而且底層的玉米我實在覺得有一點不搭

害我在一開始就有一點點失望～

本來想叫老公幫我喝完

還好老公直接請服務人員幫我收走

在我們開動品嚐美食的當下

新新的嘴巴也沒閒著

我準備了他平常用餐時會使用到的防水圍兜和大眼蛙喝水杯

讓他不管怎麼吃、怎麼喝都不會弄髒衣服

許多蔬菜棒和水果丁夠新新吃上好一陣子了

所以新新幾乎是不吵不鬧很認真地也在吃美食～

倒是旁邊的服務生叔叔和阿姨經常跑過來找他聊天

吃完上述那些不是重點的餐點後

真正的好戲現在才要上場

首先端上桌的是【頂級海鮮活龍蝦】

這還是我第一次看見剛宰殺完的龍蝦本尊

不過這兩半邊看起來好像不太一樣大喔

它們的另一半是被送去哪一桌了？？

第一次看到生的龍蝦～原來它們的肉看起來顏色跟脂肪一樣黃黃的

師傅說這是進口的波士頓龍蝦

不過是哪一國進口的我已經有一點忘記了～

烹調過程中完全不加一滴油是這餐廳的特色

新鮮龍蝦直接放到鐵板上滋滋作響

我想這輩子這樣的機會應該不多見了！！！

師父說他一般會將龍蝦的軀幹乾煎成七分熟

這時候的口感是最棒的！！

我還是第一次吃到龍蝦的蝦膏

味道完全不腥～甜甜的！！

另外螯的部分會由外場服務生協助將殼的部分剪開可以方便我們食用

這樣是一人份的龍蝦ㄟ

坦白說真的是很感人　

平常只吃過辦桌時的熟龍蝦沙拉

這次吃到這七分熟的龍蝦一時之間還不知應該如何形容它的口感

感覺肉質很嫩幾乎吃不出纖維感

但是又不會覺得肉粉粉的～反而覺得很有彈性

龍蝦肉本身就很甜～搭配主廚磨撒的黑胡椒粒會更提味！

挖完龍蝦膏後很豪邁地吃下一大口的龍蝦肉

原來整口都是龍蝦肉的奢侈感是這樣啊～Ｉ　ＬＯＶＥ　ＩＴ！！！

還好這螯的殼有先打碎

要不然我還真不知道應該從何吃起

後面的新新不知道在憂鬱啥？哈～

很肥美吧～哈哈哈

老公整個吃得很精光

當然貴鬆鬆的可不能浪費掉！！！

品嚐完過癮的龍蝦肉後

鐵板上陣陣傳來圓鱈和杏鮑菇的香味