＜新竹市 法式料理＞新竹-吉安諾法國家鄉料理餐廳(二訪) @ 米陸愛享樂:: 痞客邦 2024

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這次是二訪吉安諾料理餐廳~上次到訪是一年前~(首次到訪網誌)那時對「吉安諾」留下不錯的印像~餐點好吃、氣氛佳~~現金付帳打七折(現在沒有了?!)這次到訪的原因是公司部門聚餐~~~[1]

當天參加聚餐人數大約五十幾位~所以有事先訂位~餐廳也希望我們配合~~在到訪前兩天先決定主餐餐點~並且統計主餐餐點數量~以便備料之類~~~ 但餐廳並沒有因為我們大陣仗到訪而多做準備~竟然只有兩個服務生在服務我們五十幾位~(問餐點、上菜、整理桌面…)整個用餐時間快三個小時~大伙兒開玩笑的說~我們仿佛至身於法國吃法式料理啊~一直在  " 等等等~等等等~等等等 " 第一位吃到主餐和最後一位吃到主餐的同事~竟然差了至少一個小時~最後贈送甜點的部份巧克力火鍋~也是慢慢上桌~(並沒有事先告知有最後有送火鍋)我們離開了才把巧克力火鍋端上桌~只有少部份同事有這福氣享受這火鍋~這餐飯吃下來~真是讓大伙兒在等待的過程中渡過啊`~~這次是被安排在二樓的座位，抵達時趕緊入座~等待服務生的點餐服務

水杯~裏面好多泡泡哦~為什麼呢?!這時Mickey的心情還不錯~選了明亮的位置~想像等會兒用好的心情~好的光線拍美食囉

menu(官網) [2]應該是人手真的不足~他們等全部同事都點完餐才開始上沙拉 所以我們至少到店裏半個小時以上~才吃到沙拉~~餓呆啦~還好Mickey有先走走拍拍照~

二樓的座位(其實氣氛是還不錯的~)

另一面牆上的油畫~塞納河畔旁的美景~並以巴黎鐵塔為背景Mickey好喜歡這油畫想傳達的感覺哦(旁邊友人大叫~你這雙魚的可以不要幻想了嗎!) 閒來無事~決定到一樓走走看看囉~ 樓梯間的小物品~好可愛哦 

從樓梯間往下看~因為非假日 除了我們二樓團體聚餐外，只有一對情侶在用餐

 樓梯間的畫作 這個鐘看起來好有古董味

 一樓的座位區~空間感足夠~很舒適的感覺~

 一樓的座位也蠻多的~兩個區塊中間有用裝飾櫃做隔離裝飾櫃上放著老闆的戰利品~Mickey這次沒有特別拍戰利品囉 但是櫃上酒倒是挺吸引我的~忍不住按了快門

 真是色彩賓紛的"醃漬物" 不知道該稱呼為?!   結帳櫃臺後方~"吊酒的裝飾物"

繞了一小陣子~Mickey決定回到二樓 等飯吃~但還是等了一會兒沙拉才上桌

百香果口味的沙拉醬 不會過酸~味道剛好!~但是真的頗餓 每道料理都很快的被Mickey吃完 等待的時間真是讓人無言~拍拍水杯吧~拍水杯還蠻好玩的~杯子裏有人物哦

等等等~~麵包上桌啦~麵包剛烤完便上桌~頗燙手~(秀秀~~別怕)麵包被烤的很香~好吃~~但奶油是兩個人共用一個~對於愛塗奶油在麵包上的我們~吃起來有點彆扭~~想多塗一點都不行~重點是也不敢麻煩服務生多給奶油~~不想去影響他們上菜速度啊~

今天的料理除了主餐和飲料是可以選擇之外~其他都是沒有得選擇的~(我怎麼記得上次湯是可以選擇的~還有超好吃的海鮮盎~這次也沒有了~~)今天的湯是蕃茄湯~(乾淨的蕃茄湯~裏面沒有料~喝起來像濃的茄汁醬汁變成湯~)

 前菜和湯都是緩慢的上菜速度可想而知主餐上菜速度~~更是緩慢啊~"等~等~等"如前面所述~第一個吃到主餐和最後拿到主餐的同事竟然差了一個小時~特別是別人在吃著好吃料理~且香味一直飄過來~~更是難奈啊~總覺得剛吃下肚的東西都快消化完啦~~又餓了~ 這是同事點的德國烤豬腳

 春雞吃飯時大伙兒在討論這雞兒為什麼被叫春雞呢?!剛查了一下奇摩知識有兩種解釋(1)在法國是採用一種小型雞種~「普桑雞」為春雞的主要食材。該雞體型小，骨骼細，肉質細嫩鮮美(2)春雞是一定要採用30~45天的雞~未分泌卵子的雞，在45~60天雞要為產卵子準備作受孕而體內會成酸性因此春雞要選用45天之內~讓肉質呈現最細嫩最沒纖維的感覺 

但我一直不敢挑戰這道料理~因為整隻雞端上桌~我會不知道怎麼享用它~~~~~服務生太忙了~也沒有時間幫忙做任何處理~

這張好像生氣插腰的春雞哦 春雞吃起來普普~中間的肉頗柴 乾乾的~點這道料理的同事 有失望感 超強的同事~自已動手把他裁切以便食用~~~我在旁邊看的心驚膽跳~~以後還是少惹這個人好了~~分解力太強了

等等等等等我的主餐~嫩肩頂級澳洲冷藏菲力(7盎司~)~厚切

選擇玫瑰鹽的搭配~(個人覺得好的鹽配上好的牛排~最搭了)前面選擇用玫瑰鹽搭配牛排的~是提供小鹽罐~再撒在牛排上但後面才上桌的牛排~玫瑰鹽是由店定撒上一小堆在牛排旁~Mickey是覺得還好~可以接受這種方式~反正有給我就好了~但同事覺得這整個感覺就不對啦~而且會太鹹~~~~同事一直嚷嚷是鹽罐太少了嗎?!

配菜的顏色讓主餐看起來更加可口

 蒜片煎的翠翠的~又很香~把蒜的美味都展現出來~

至於牛排雖然是屬於厚切~但還是頗嫩~但缺乏牛肉該有的嚼勁~總覺得少了一味~肉質是還不錯啦!沒有讓人有驚豔的菲力~  香煎魴魚佐野菇白醬

吃完主餐，等蛋糕和飲料~又是"漫長的等待"啊~拍拍鹽罐好了 鹽罐裏不是只有鹽~通常會炒過的米粒一起放入鹽罐(米粒需為乾炒~在炒的過程不可以加油一起炒哦!)這樣可以防止溼氣，二來撒鹽時增加磨擦度~不會因過度使力撒出大把的鹽! 等待等待~還好蛋糕還不錯吃~甜度適中~口感綿密的巧克力蛋糕

但令大伙兒不能理解的是蛋糕為什麼也要等待呢?!而且蛋糕吃完了~飲料才緩緩的上桌啊~贈送的巧克力火鍋也是等部份客人離開了才端上桌~(並沒有先告知有贈送巧克力火鍋)~~~無名有限制字數~唉~只能寫到這囉!< body>