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新竹地區的魯味原本就滿多的，不過口味讓我滿意的卻不多，
所以過去都是一家換過一家，就是吃不到我覺得好吃的魯味，
直到發現在民族路的這家大滷桶，才算是固定下來。
這家以前其實常經過，之前就一直覺得奇怪，
因為這家店往往都排隊排好長，當時就一直納悶為什麼這家的生意會這麼樣的好，
後來有一次決定去嘗試看看，才發現原來是他的魯汁味道比較不同，
吃起來的味道就是比較香，難怪會這麼多人來排隊購買，
這家的營業時間是週一到週六為15:30~23:00，週日則是12:00~21:00，
可以選擇內用與外帶，店內的座位數不少，內用的話用餐環境也還滿舒適的，
以前我們都是外帶居多，這一次是為了體驗看看內用的感覺，
加上正好可以拍拍照片寫寫食記，所以就直接選擇內用了。
▼ 店面還算大，每次要來買的時候，店外頭就是這個模樣，排隊的人一大堆，店門口的機車也是一大堆，看起來生意真的是很好。
▼ 好像在清大夜市裡也有一家店，其他地方是不是還有我就不確定了，民族路的這家店是是新竹店，感覺上應該是分店還不少。
▼ 所謂的大滷桶，應該就是指店門口擺食材的這些攤位吧！之前都是遠遠的看，直到真正來買以後，才發現原來只是圓桶造型的擺設台，由店外頭看起來真的是創意十足，我猜大概滿多人都是被這幾個圓桶造型吸引進來的吧！
▼ 食材的種類還滿多的，而且所有的東西價格，都會在兩旁的價目表上明顯標示，所以大概會花多少錢其實還滿好掌握的，當中大多可以單買，不像有些店會限制一次一定要買3~4個，單買的話就可以多買幾種種類了。
▼ 點餐方式為先自己拿取要吃的東西，再到旁邊的收銀台去結帳，同時告知要內用或是外帶，結完帳後會拿到這樣的一張明細表，上頭每樣食材的單價與數量都一清二楚，如果要對帳的話只要有這一張就可以仔細比對了。每張明細上都有取餐號碼，內用與外帶同時排序，依序出餐。
▼ 店內的座位數還不少，內用的話如果人多應該也不成問題，加上還有冷氣可以吹，還滿舒適的用餐環境。
▼ 店內有沾醬可以取用，有一般的也有辣的，依自己需要自行取用。
▼ 內用的話會用這樣的大盤子裝起來，看起來還滿大一份的，這一次我們點這樣子只要133元，而且其實這一餐算是我們的晚餐，平均下來一個人才60元出頭，還算是滿便宜的。
▼ 因為要當晚餐吃，所以點了一包泡麵來吃，如果外帶的話要幾得點些麵類的食材，店家就會多給一些魯湯給你，回家後如果還想要自己加料的話，有魯湯也比較好處理。
▼ 其實在端上桌前就已經先加了醬油在魯味上，所以就算不另外沾醬也已經夠味了。
店家資訊：
地址：新竹市民族路32-2號
電話：0966-662558
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2010年6月20日—這家的營業時間是週一到週六為15:30~23:00，週日則是12:00~21:00，.可以選擇內用與外帶，店內的座位數不少，內用的話用餐環境也還滿舒適的，.以前我們 ...
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外送條件:附近住家公司不限金額(請先打電話做詢問喔!)園區需要1000左右才有提供外送喔!(實在因為距離問題，但是可以''合購''喔!)數量超過45個請提早一個半小時以上喔
地址：新竹市北區東大路二段176號1樓
電話：歡迎提供