＜觀世音素食＞【中山區素菜推薦】觀世音素菜餐廳～從多人合菜到單人套餐 ... 2024

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一直覺得素食是很美味的東西，尤其現在素菜餐廳也順應飲食習慣、力求改變，跳脫過去的傳統素食，給咱們耳目一新的感覺！　

觀世音素菜餐廳位於民權東路、捷運中山國小站附近，外觀感覺非常氣派，卻不失素雅！　

觀世音素菜餐廳用餐空間非常寬敞，一到五樓都有對外營業，可容納700個人，所以常常有人在這兒舉辦宴席！　

菜色也很多元，從桌宴合菜到單人套餐通通都有，當然單點也沒問題！

這邊也有素食小點！　

一入座就有暖呼呼的熱茶招待！上菜嚕！　

生炒鴿鬆～

裡頭有素香腸、素火腿、香菇、米粉、荸薺、豌豆仁....炒得鹹香有勁兒，外頭搭配西生菜，嘟嘟好拉低了鹹味，入口整個是鬆香脆！您瞧那一段一段的米粉，像不像吻仔魚呀？真的是創意十足！　

牛蒡串燒～

外頭是大豆纖維的豆類製品，裡面包著一段牛蒡，偽裝得像是醬燒小牛排，好吃耶！　

三杯豆腐～

三杯的調味完全深入到蛋豆腐裡，軟嫩的口感飄出的是濃濃的香味兒，那個一顆顆的雪蓮子特別好吃耶！　

這時就應該來碗飯，我喜歡吃五穀飯，好香喔！喜歡白飯的....這兒也有喔！　

珊瑚柳松茸～

珊瑚菇和柳松菇外面炸得酥酥的，和花椰菜一起拌炒後再淋上素干貝醬！雖然有經過油炸，口感還是非常清爽！　

銀茸淮山～

山藥、黑木耳、白木耳、紅蘿蔔一起拌炒，尤其這邊黑木耳特別選用脆脆的川耳，讓口感更加熱鬧，大加分喔！　

吉珍～

吉珍諧音雞胗！哈哈！這邊用的當然是素雞胗，但是那個口感真的很像去了筋的雞胗！上頭是碧玉筍，就是金針花的莖，清脆鮮甜，和素雞胗超搭！　

綠園九杏～

綠園指的就是鋪在底下的菠菜！上面是杏鮑菇，它有切花處理，感覺像素魷魚，口感略脆，我好愛這道喔！　

天馬腰果盅～

最後再來個湯品！

透明的這個就是天馬，我沒吃過耶！服務人員介紹說是中藥的一種，有利補腦？！哈哈哈！如果是真的，我好需要啊！腰果則是燉煮到非常綿軟，像花生、又像蓮子，我從來都不知道原來腰果也可以這樣煮，一點也不輸烘焙過那種脆脆的口感喔！下次我自己在家也要試試！整個湯頭還有香菇、蟲草、雪蓮子、枸杞....喉韻甘美清甜，補腦之前先補"脆康"！（就是"嘴巴"啦！）　

常常大魚大肉嗎？偶爾素一下嘛美賣！觀世音素菜餐廳～從就素這樣好吃啦！

→ 觀世音素菜餐廳[1] ← 地址：台北市中山區民權東路二段29號電話：02-2596-3488

References 觀世音素菜餐廳 (www.ksy.com.tw)