＜丸山日式涮涮鍋＞士林火鍋推薦《丸山日式涮涮鍋 2024

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由基隆起家的丸山日式涮涮鍋,因為地理靠海港的關係,使用的都是產地直送的生猛海鮮

也因為用料新鮮又實在,漸漸地在基隆火鍋界打響了名號,在2017年時丸山也進駐熱鬧的士林商圈

讓愛吃鍋物的我不用特地跑到基隆,也能在自家地盤吃到活海鮮鍋物,真的是太幸福啦~

丸山日式涮涮鍋士林店位於大北路巷內,這邊也是熱鬧的士林夜市商圈

由捷運士林或劍潭站步行5分鐘路程就能到達,相當便利

以輕工業風格打造的用餐空間簡單、舒適

桌間與桌間的距離不會過近有壓迫感,更能輕鬆自在的用餐

一踏進店裡眼光立刻被這缸活跳跳的龍蝦給吸引,那充滿活力的樣子新鮮度自然不在話下

自助區有紅茶跟醬料可以自行取用

丸山日式涮涮鍋-士林店 Menu

活龍蝦雙人套餐 $1290元

由於水族箱內的活龍蝦實在是太吸引我,再加上我們想要同時品嚐到海鮮及肉片,因此選了活龍蝦雙人套餐

套餐中除了一尾活體波士頓龍蝦外,還有八種海鮮及兩種肉品

再搭配兩份菜盤及副餐,一個人只需花費$700多元的價格,吃的到龍蝦..各式海鮮.肉片,CP值真的很不賴

柴魚昆布湯

火鍋套餐的基本湯底搭配的是柴魚昆布湯,有著濃厚的柴魚香氣的湯頭淡雅清甜,用來煮海鮮更能襯托海鮮的鮮美

綜合菜盤

吃過有些火鍋店選擇了雙人套餐,結果上桌時都只有一個菜盤,兩個人共分根本不夠

好在丸山的套餐給了兩個蔬菜滿滿的菜盤,這樣大魚大肉時也不怕蔬菜攝取不足了,其中還有我最愛的蛋腸

剛從水族箱撈起的活跳跳的波士頓龍蝦,會先送上桌讓客人確認及拍照

待客人拍照完畢,就會送回廚房處理,沒一下時間就切塊擺盤,送回餐桌上了

店家更會貼心地將蝦膏額外留下,待火鍋吃完煮成雜炊

雖說從菜單已經知道雙人海鮮套餐的內容物,但一整盤超彭派海味端上桌,還是被它震撼了一下

海鮮盤有波士頓龍蝦、天使紅蝦、白蝦、海鱸魚、鯛魚片、蛤蜊、東石鮮蚵及透抽,八種海料

如果像我是愛吃海鮮又是蝦控的朋友,點這雙人海鮮套餐準沒錯

丸山使用的活龍蝦,建議下鍋的時間煮個5分鐘就能起鍋了

看著泡在鍋中舒服享受的龍蝦變得一身通紅,真迫不急待的想開動了

活跳跳現殺現煮的龍蝦果然就是不一樣,肉質飽滿Q彈外,鮮甜味又更加的明顯,這美味絕非冷凍龍蝦可比擬的

輕輕一拉整條龍蝦肉輕鬆地與殼分離,豪邁地往嘴裡送,只有一個爽字能形容

魚片的部份有海鱸魚及鯛魚片兩種

帶皮的鱸魚片富有膠原蛋白,肉質細緻無腥味,喜歡魚油香氣的朋友一定要點

從基隆新鮮直送的透抽,都是船釣後急速冷凍送達至店家的,看看那身體透著鮮白色底.紅色斑點就知道有多新鮮啦~

生食級的透抽在鍋中燙個一分鐘就能品嚐了,彈牙帶勁的透抽隨著咀嚼鮮甜味不斷湧現,不用沾醬吃原味最棒了~

海鮮盤除了霸氣的龍蝦外還有天使紅蝦及白蝦兩種蝦品,每一隻都跟我的手掌差不多大

白蝦的肉質Q彈鮮甜,冷凍過的天使紅蝦則肉質較軟偏粉粉的

一顆顆比大拇哥還要大的東石鮮蚵渾圓又飽滿,一入口鮮甜的滋味立刻在口中爆開不帶一絲腥味,不愧有海洋牛奶的美稱

choice牛小排/霜降豬頸花

活龍蝦雙人套餐原先的肉品搭配的是牛五花、羊五花、豬五花、沙朗牛、松阪豬及雞柳六選二

我們分別加價$80元將兩種肉品升級為choice牛小排及霜降豬頸花

choice牛小排

油花分布均勻的牛小排看起來相當可口,果不其然軟嫩的肉質搭上油脂香氣,鮮美的令人喜愛

霜降豬頸花

透著粉嫩色澤的肉品,油花分布均勻如霜降一般,難怪有霜降豬肉的美稱

丸山的霜降豬頸花切的帶有厚度,經過燙煮後肉質更加緊實有彈性

紅豆湯圓

甜點有紅豆湯圓及小美冰淇淋兩種可選,紅豆湯圓更貼心的備有冰、熱兩種

粒粒飽滿的紅豆經過燉煮也不見糊爛,搭配上薏仁及Q彈的湯圓口感更顯豐富

冰冰涼涼的來上一碗,相當過癮

小美冰淇淋

吃過許多家火鍋店的龍蝦鍋物,以千元出頭的價位來說,大部分店家提供的多是冷凍龍蝦居多

以同樣的價位來到丸山卻可以吃到整隻的活龍蝦,從這點就能看出店家的誠意及用心

除此之外由基隆海港直送的各類海鮮,尚青的鮮度實實在在征服我這個海鮮控的胃

下回來到士林別錯過這CP值相當不賴的海鮮鍋物喔~

丸山日式涮涮鍋-士林店

地址：台北市士林區大北路6號

電話：02-2889-1618

營業時間：週一~週二 17:00~23:00；週三～週四11:00~14:00 16:30~22:30

星期五 16:30~22:30；星期六 11:00～22:30‵；星期日 11:00–22:30

文章最後也同步放上丸山日式涮涮鍋基隆店的資訊供大家參考

丸山日式涮涮鍋 基隆店

地址：基隆市仁愛區愛二路45號

電話： 02-2428-0998

營業時間：周一～周日 11:30~23:00