＜阿瑤羊雞店＞食記。台中【阿瑤羊雞店】海鮮快炒99元 2024

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台中【阿瑤羊雞店】

上回聽不是台中人的台中通推薦附近一家快炒店，便宜又好吃，而且很特別的是他家的雞肉，半隻雞只要99元據說是東海大學師生的愛店。

趁著某一天辦公室加班到九點半，

大夥心想說，找間附近的快炒店，好好大快朵頤，順便放鬆心情一下。於是一行人就驅車前往阿瑤羊雞店。 

果不其然，才剛到店門口，就看著偌大的布條寫著：甕仔雞，1隻198元、半隻99元。還真是便宜呢～只是不知味道如何，希望不是肉感柴柴、骨瘦如柴的無味小雞雞。不過，既然有在地台中通好友的力推，就毫不遲疑的走進去，準備享受美食。  店內裝潢非常的快炒風，還沒點菜跟啤酒，就有種熱情豪放的台味親切感。店內分內場和外場。由於我們到店的時間，已經快十點，而餐廳營業到10:30，店員客氣的問我們要不要坐外場，因為他們廚房出菜到十點半，超過那個時間，外場可以繼續供客人使用。 

進門櫃台的場景。 

店面的空間十分明亮，由於我們到得比較晚，所以客人不多。用餐時間，這裡可是人馬雜沓、門庭若市呢。(這是真的，好友大頭怪隔天就又推薦親友來此用餐，客人可是坐得整間店滿滿滿)

 我個人對木頭桌椅有種說不出的甲意～呵呵

 壹週刊有報導過唷。招牌就是甕仔雞。這是旁邊有位微醺的阿伯，問正在收拾的年輕店員說，你們叫羊雞店，平常有在打棒球嗎？阿伯做出揮棒動作，差點跌倒變成舞棍阿伯說。   

這個冰箱，有玄機。重點在右下角：台啤、青島、龍泉三種啤酒，通通3瓶100元，還可以混搭。吃快炒，就是要喝啤酒，才會爽啦！      

這兒有說明，請看~~不過這個促銷方案可能常有變動。

大家可以內洽親切店員詢問詳情。

剛剛說過，到店的時候才發現羊雞店十點半就打烊了。可能是接近下班時間了，店員們有種莫名的興奮。店員非常的熱情有活力，看到我們拿著相機拍拍拍，還會主動詢問說，我可以入鏡嗎？ 

這是菜單。除了甕烤雞之外，最醒目的菜，大概就屬第二排的「雄壯威武」。累了一天的中年男快炒咖大頭怪立馬說，給我來一份，讓我雄壯威武看看XD 

店內用餐，白飯免費自取。假日午晚餐，還有炒麵、炒米粉、烤雞油拌飯。除了白飯，也可以淋上些許G油(我想是雞油，不是機油)，跟醬油膏，變成一碗油香拌飯。 

這就是烤雞油。

是店內招牌菜甕烤雞，所烤滴下來的純正油脂。

由於用餐時間短，好友們怕啤酒一次點三瓶會喝太撐，結果就好奇的點了一瓶寮國啤酒。結果這瓶寮國來的啤酒，一瓶要價90元，一瓶都快抵三瓶了---->那為什麼不乾脆點3瓶台啤XDDD喝起來怎樣呢？還可以，比較清淡，只是......---->為什麼不乾脆點3瓶台啤XDDDDDD 

一般半雞 99元上菜速度很快，果然是名副其實的快炒。廚師炒得快、上菜送得快。這就是招牌甕烤雞。肉吃起非常鮮嫩，皮還有點香甜味道，別看它其貌不揚，口感真得挺不錯的。更重要的，是這樣一盤半雞，只要99元，非常划算。

兩位小酌的友人繼續爭執---->為什麼不乾脆點3瓶台啤？？？？？  

我覺得這盤烤雞真的價廉物美。

甕烤雞烤得香香，肉汁沒有完全流失，但又不會過於油膩或過柴過爛，真不愧是羊雞店的招牌菜呢！ 

雞皮的部分，甜甜鹹鹹的，不會乾澀，或是過於糊爛。

帶點軟Q，味道也很鮮美。

旁邊有些微酸酸的醃菜丁，搭配油滑的烤雞肉，感覺特別清新爽口。

   腐乳空心菜 99元 接下來這道是腐乳空心菜，空心菜很爽脆，

腐乳的味道則是適中，有腐乳的香味，卻不會死鹹。 

光看這個照片，我就不禁又垂涎欲滴。

這個色澤跟這個味道，絕對讓你配上大口白飯、飲落大口啤酒。

  蔥爆牛肉 99元蔥爆牛肉其實在快炒店很常見，他們家的這盤菜炒得很有味道，小小辣椒還頗帶勁。牛肉一樣軟嫩好入口，肉類遇到大火快炒，只要不過老，味道混得好，就百吃不膩。  

洋蔥很清甜，搭配調味料與青蔥，

使得整盤菜吃起來，一樣下飯，卻不會太鹹。

 雄壯威武 (蚵+韭菜) 99元來了來了，店員雄壯威武的送上雄壯威武這道菜。

說起來，他就是簡單的三樣東西，一邊是燙過的韭菜，

一邊是生蚵(還是有稍川燙過冰鎮？我不確定)，

最後再淋上柴魚片。  

眾人議論紛紛，為何這盤菜叫雄壯威武？

應該是有些不能說的，關於男性的，秘密。這部分，我真的不是很了解唷(害羞)。不過吃起來，口味真的還蠻驚奇的。韭菜微熱、蚵仔微涼，配上柴魚，一起入口，

恩～老實說，沒什麼特別突出的口味。不過蚵仔很鮮、很飽滿，韭菜意外的好吃爽口(有淋上一點醬油膏)，單吃韭菜也很好吃說。 

 炒螺肉 99元炒螺肉的配酒必點的菜色。老實說，每次都吃不出螺肉本身有什麼味道，

都是佐料配料，鹹鹹辣辣的口味很重。  

就99元快炒來說，這盤的螺肉量算是很有誠意了。螺肉吃起來很Q彈、爽脆、有嚼勁。

搭配那個九層塔，帶有一點沙茶的味道，真是過癮啊。

鹽酥花枝條 99元來快炒店除了炒的菜，一定也要點個炸物。

這盤鹽酥花枝條，聽起來沒什麼，但整盤送上來，看起來挺可口的。 

花枝條跟九層塔都輕薄的裹粉後快炸起鍋，

外層炸粉酥酥脆脆，內裡的花枝還鮮軟彈牙，配上一口薄脆九層塔，真讚。沾上一點胡椒鹽，外酥內軟的花枝條，讓人不禁想多喝一杯啤酒。   火爆肥腸 99元據說，這道火爆肥腸是快炒咖必點的菜。因為這道菜同時兼具炸跟炒的特色，要同時能將肥腸、四季豆、蒜酥等爆炒得恰到好處，才能好吃。光看這個色澤外觀，就知道東西一定好吃。當然，勞苦功高的攝影師也拍得好，看起來真是不自覺張大口，差點把螢幕吃下去。  這個肥腸很酥，也很香。不過有些好像偏厚。太厚的肥腸吃起來硬條條的，比較不香脆有嚼勁。 

但整體的配味實在很讚。肥腸給得有誠意，四季豆點綴其中，軟硬兼備，口感很棒。至於蒜酥、辣椒、蔥啊的，對那些喝啤酒的朋友來說，想必也是不會放過，非得清到見盤底才會甘願。  酸菜大腸湯 99元最後還有一道湯。這碗酸菜大腸湯，也很有誠意。湯碗很大、很高，大概是四人份的湯量。味道清爽，酸菜脆大腸Q，湯頭溫順好入口。  整體來說，這真的是一家CP值很高的快炒店。甕烤雞真的不賴，其他的菜色也很下酒配飯。出菜速度快、店員親切熱情。更重要的，除了店內另外註明的菜色(如九尾雞湯)之外，只要在菜單上的，真的通通99元。最近吃了一些快炒店，招牌雖然掛著99或百元快炒，

但其實很多菜都不是99或百元，而且還不特別標明，等到付錢才發現不便宜。  這家羊雞店，我們去結帳時，列印出來的帳單，貨真價實都是每道99元。很值得讓人信任。所以真的給這家店，推推！

 阿瑤羊雞店 

地址：台中市西屯區福科路158號

電話：(04)2462-4770

營業時間：11:00-14:00 17:00-23:00

(周一公休)