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身為火鍋控一直都有把這家頂級火鍋『橘色涮涮屋』放在口袋名單裡
不過這算高價餐廳不是能輕易消滅的名單阿，所以就真的放了蠻久的XD
今年心媽生日終於把它拿出來了，我們一家人都覺得超級滿意，我還先把它寫進了東區火鍋總整理[1]裡
橘色目前有一館二館三館，一館跟三館是連在一起的
服務生說一館只有營業到中午，座位是吧台形式，桌子比較少
而二館跟三館都是以包廂為主，沒有用餐時間限制，要氣氛好的話在晚餐時間選二館或三館是最好的
其中二館還有營業到半夜一兩點，要吃消夜也是不錯的選擇唷（好高檔的消夜XD）
門口超低調的，有代客泊車，但沒有特別注意不太會發現這裡有家餐廳，我弟還說招牌看起來像『橘毛』
（2018.04更新，橘色在內湖有新分店啦：台北*內湖。Extension 1 by 橘色*心目中頂級火鍋的冠軍! [2]）
進去之後就是像這樣一間一間的包廂，每個隔間都是用深色門簾
雖然不是完全的隔間但隱密性絕對是很足夠，有種說不定隔壁桌就是哪個大明星的感覺XD
然後服務很好，是很親切 很客氣 笑臉迎人 有問必答 像家人一樣的那種，讓人很舒服
（不是彎腰鞠躬像在送終背台詞好恐怖的那種...）
入座後服務生就送上鍋底與沾醬，我們則一邊看著菜單一邊發問
鍋底只有一種，是用蔬菜與大骨熬煮的高湯，但為麼我們的看起來像鴛鴦鍋勒？
因為得知心老爹不吃牛肉之後，他們就貼心的幫我們換成中間有隔板的鴛鴦鍋
這樣就還是可以點牛肉來吃，只要涮在同一邊就好，超貼心的～
菜單，我發現找橘色食記的時候好難找到完整菜單，就在這裡全部放上了，也順便解說一下點餐方式
只要上面寫『套餐』的就是包含前菜沙、綜合蔬菜盤跟甜點，跟單點肉類價差是＄１００元
但其實沒點套餐服務生還是會招待前菜沙拉跟甜點，因此實際上的差別就是菜盤而已
另外單點肉類跟套餐的肉類份量是一模一樣的，如果不是食量特別大的話我覺得不需要到一人一份套餐
我們五個人就點了三份套餐，其他單點生魚片及火鍋料等等也吃得很飽，因為最後可以煮雜炊噢
和風番茄沙拉
脫皮過的水煮番茄淋上和風醬汁，新鮮多汁，不是醃漬過酸溜溜的那種噢～
和風蘆筍豆腐沙拉
和風生菜沙拉
我們沒有人點這個，結果服務生還多招待一份讓我們三種口味都能吃到
裡面有好多腰果跟一整條蟹肉棒，胡麻醬有一點芥末味（我不喜歡但爸媽很愛）
菊花冰茶也是招待的，每人一杯
我們點的三份套餐所以也有三份菜盤，服務生分裝成兩人份（上圖）與一人份（下圖）
除了好多蔬菜 菇類 還有火鍋料，完全不用自己動到手，服務生都會幫忙一一丟下鍋
福袋好好吃，我們本來還有單點，但看菜盤裡有就沒有追加，但服務生說菜盤配料每次都不一定相同
還有玉米是日本的水果玉米，又脆又甜非常好吃
綜合生魚片 ＄８８０
本來要阻止心小弟點的，因為生魚片畢竟不是火鍋店的主要商品，我會擔心品質這樣XD
結果看看這盤生魚片的油花還有色澤，肉質也飽滿的跟現撈的一樣
都忘了我不是在普通的火鍋店，擔心完全是多慮了啦～
鮭魚超肥美，紅魽甜，干貝鮮度也很高，我只有對不太熟悉的紅皮刀（較透明的）比較無感XD
鮮蝦丸 ＄４８０ 墨魚丸 ＄４２０
一份手工丸是兩條，可以做綜合的
口感很好，魚漿打的很有彈性，而且每一口都有蝦子或墨魚，但真的蠻不便宜
魷魚丸 ＄４２０ 山藥牛肉丸 ＄４２０
後來我們又加點了另外兩種，可能吃習慣了港式飲茶的牛肉丸，這個味道清淡很多比較吃不習慣
澳洲和牛套餐 ＄１１８０
擺盤方式好像小火山，油花分布得很細緻
每一片都超級大片，我是沒有把肉片拿來跟臉比的習慣啦，不過如果真的比了就是像面膜一樣大片
好的肉就是要拿來涮成五分熟的，不要覺得粉嫩的顏色很可怕，跟你們說真的超好吃的啦！
尤其是很大片的關係一口咬下去超級飽嘴，而每咬一口就溢出滿滿的肉汁
和牛的甜味與肉香立刻像火山一樣在口中爆發，肉質細嫩得像在吃棉花糖一樣
美味得令人想拍桌子（礙於場地關係必須冷靜XD） 吼，總之真的太幸福了大推啦
頂級沙朗套餐 ＄１０５０
很明顯美國牛的油花就比較粗曠一些，但還是分布得很均勻很美
份量都是一般火鍋的一人份以上，加上肉的品質真的很好，所以你要說他真的很貴好像也不會啦
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