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來到嘉義市最古老的東市場
聽聞市場內有許多古早味美食小吃
特別從網路上挑選三家評價不錯的老店
走囉~前進東市場,展開市場三大美食巡禮
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第一攤想先來喝點熱的暖暖胃
這家在地人推薦東市場必喝排(肉)骨酥湯
傳承三代的「袁家排骨酥」在東市場經營快滿70年囉
也難怪小小間簡陋的店面擠入滿座的客人,擁有一定的高人氣
價目表↑
市場美食的價位就是這麼親民
不光排骨酥湯必喝,筒仔米糕也是不能錯過
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現炸排骨酥的油鍋↑
飄香超過一甲子的精華就在這鍋啦~
堅持第一代阿嬤的做法,用純豬板油炸排骨酥
且所有商品都是當天現做現蒸現賣,衛生又新鮮
蒸煮中的米糕冒著熱氣,香噴噴↑
我和好友各點了一份米糕,外加一碗排骨酥湯和筍干排骨
軟嫩濕潤的古早味米糕配上份量不少的排骨酥湯
號稱東市場裡最經典最受人愛戴的古早味美食
一碗筒仔米糕加上一碗排骨酥湯、筍干排骨湯,共85元↑
淋在米糕上的醬汁採自助式的,配方也是阿嬤那一代延續下來的↑
油亮剔透的筒仔米糕,吃起來較為濕軟↑
軟嫩濕潤的口感少了我記憶中米糕該有的Q黏
在還沒有淋上醬汁前先感受它的原汁原味,風味滿不錯的
跟外面不同的地方在於這裡可以依自己喜好加上所需醬汁↑
店家招牌主打,60年香味延續的排骨酥湯↑
店家排骨份量給的不小氣,幾乎佔了湯裡的一半
排骨外皮和肉質相當軟爛帶點鹹味,不會太乾或太硬
湯頭部分清甜爽口,喝起來有淡淡的舒服感
好友點了一碗筍干排骨,搭配米糕就沒什麼特別感受了↑
如果您喜歡他們家的排骨酥,吃不夠還可以買回去吃喔
來到東市場,想不到這第一攤就這麼合我口味
吃飽喝一點飲料恰到好處,接著介紹這間「東市楊桃冰」
【袁家排(肉)骨酥】
地址:嘉義市東區忠孝路光彩街(東市場內)
電話:0932-558840
營業時間:早上06:00~下午14:00(不定休)
「東市楊桃冰」距離「袁家排骨酥」僅隔著幾個攤位
創立於1922年,是一間高齡90多歲的祖傳老店
曾接受過美食節目採訪,知名度大開
網路上查到不少網友們推薦,決定親身一嚐它的好滋味
楊桃冰雖然叫「冰」,其實是一般飲品,也就是楊桃湯
既然來到「東市楊桃冰」,只喝楊桃冰似乎不太夠看
建議大家喝喝看店家主打招牌楊桃冰加汽水,兩種口味混合,酷吧!
和好友一起點了兩杯楊桃冰加汽水和一杯洛神加汽水,總共45元
照片裡這位親切的老闆,就是大家口中的楊桃伯↑
一直很熱情要幫我們拍照上傳到臉書
到臉書上搜尋《楊桃伯》《東市楊桃冰》就會跑出他們的動態囉!
清爽甘甜的楊桃冰加入了汽水還是很對味↑
獨特風味給我一種很新鮮、新奇的感受
以楊桃汁的味道居多,汽水跟楊桃冰的比例調配得很恰當
至於這杯洛神加汽水,我個人就覺得還好...↑
汽水比例加得有點太多,洛神本身的味道有點被蓋掉
不然我相信一定也會非常好喝才對,整體來說還在接受範圍內,推~
【東市楊桃冰】
地址:嘉義市東區忠孝路光彩街(東市場內)
電話:0922-827331
營業時間:早上07:30~下午17:00
《臉書粉絲團連結[4]》
東市場裡的美食實在是多又好吃
離開前再大戰最後一回合
吃什麼?
飯後甜點首衝市場裡賣了60年的「蕭家春捲」
「蕭家春捲」在東市場裡也是經營得有聲有色的老店
若到了清明時節想吃春捲,這裡就會是許多嘉義人的首選
店家純手工製作的春捲皮一直受到當地婆婆媽媽們的喜愛
春捲皮手工的Q滑勁道,就算單吃也很美味
捲入高麗菜、豆腐、蛋、豆干等等豐盛配料
其中加入特製滷肉和清爽柴魚高湯,一捲春捲滋味無窮
中午11點多,桌上的菜料已經都快沒了↑
一捲40元,和好友共買一條一人一半↑
店家的春捲皮薄而濕潤,微Q保有彈性↑
微甜的花生粉、微甜的滷肉、微甜的柴魚高湯
配料部分皆屬濕軟,春捲捲得很厚很實,吃完些許飽足
剛吃完春捲,老闆娘還送上一杯柴魚高湯,這一餐太過癮啦↑
【蕭家春捲】
地址:嘉義市東區忠孝路光彩街(東市場內)
電話:05-2252135
營業時間:早上06:00~下午13:00左右(無公休)
東市場自日治時期啟用至今已有百年歷史
隱藏在市場內的美食老店真不少
要一次全部吃完非常高難度
今天分享東市場裡的三家小吃,希望大家會喜歡
口感純屬個人感受,僅供參考之用
(東市場怎麼走)出嘉義火車站走中山路→至圓環接光華路→左轉光彩街直行即達
。繼續閱讀。
【嘉義市】東市場三大美食巡禮。袁家現炸排骨酥、東市楊桃冰、蕭家春捲[5]
【嘉義市】阿美臭豆腐。蓬鬆酥軟的臭豆腐 胡椒粉和中藥粉伴味[6]
【嘉義民雄鄉】照記芋圓。無法忘懷的的好味道 吃過才算到過民雄[7]
【嘉義民雄鄉】廟街水餃。民雄傳統老店推薦 30元乾麵超滿意[8]
【嘉義民雄鄉】鬼屋咖...
2020年5月17日—袁家筒仔米糕○排骨酥特地殺到嘉義來踩口袋名單位於嘉義東市場附近超級超級難停車、步行穿過外面一條條的傳統市場再找到像台中第二市場這 ...
超過70年的在地老字號,在百年傳統市場裡持續飄香,「袁家筒仔米糕排骨酥」(東市場筒仔米糕)每日透早開始新鮮製作,大鍋油炸排骨酥、木製蒸箱炊著滷肉筒仔 ...
2019年9月8日—袁家筒仔米糕排骨酥的料理多是現做,特別是排骨酥,現炸香氣四溢,循著香氣就能找到攤位所在地。袁家筒仔米糕排骨酥菜色.筒仔米糕.肉 ...
檜木炊蒸筒仔米糕與排骨酥湯,超過60年的市場美食,平價美味一級棒!17056.
2018年2月11日—用餐日期:2018.1.21、2018.2.3前陣子造訪位在嘉義市東市場的王家祖傳牛雜湯,發現攤位隔壁的攤位一整個大油鍋正在炸著排骨酥蠻吸引我的 ...
2020年3月22日—前幾天到嘉義東市場覓食,天氣燠熱難當,袁家筒仔米糕排骨酥對面有一攤粉條冰(飲食區17號),已有60年歷史的東市國棟甜品攤,夏天賣綜合八 ...
2018年7月1日—袁家筒仔米糕排骨酥也是東市場的美食扛霸子之一,不停火的現炸排骨酥,肉香四溢,根本不用問路,遠遠的你就可以聞到炸排骨的香味了。
袁家筒仔米糕現炸排骨酥位於嘉義市東市場裡,跟隔壁的王家祖傳牛雜一樣都是在地老店,開業超過一甲子的傳統小吃老店,主要是賣古早味小吃筒仔米糕跟古早味湯品, ...
2022年2月12日—袁家筒仔米糕排骨酥位在嘉義東市場中,賣有筒仔米糕、肉骨酥湯、龍骨髓湯、腦頭隨湯、筍干排骨湯、苦瓜排骨湯及酸菜豬肚湯,價格落在$30-$35元間,是很 ...
2023年5月23日—大盆肉骨酥有誇張!菜市仔這攤現炸排骨酥人氣高,一早6點賣到下午1點半就打烊,菜單幾乎都是30元,超限量龍骨髓湯也才35元,常常不到中午就賣光, ...
2023年8月17日—袁家筒仔米糕排骨酥據說是嘉義已有70年的人氣老店,不止現蒸筒仔米糕很受歡迎,現炸滿滿一大盆的排骨酥也是必吃餐點,很多嘉義在地人會外帶回家加菜~.
2023年7月22日—△「袁家筒仔米糕排骨酥」位在嘉義東市場內,是在地飄香70年的銅板小吃。·△大蒸籠裡放著香噴噴的米糕,只賣30元超便宜。·△最熱賣的就是「米糕」和「肉 ...
2023年8月24日—▽袁家筒仔米糕排骨酥菜單如下,除了筒仔米糕與肉骨酥,還有酸菜豬肚、筍干排骨、苦瓜排骨、豬頭髓湯、龍骨髓、肉骨酥…等各種湯品,一碗30~35元。
2023年10月22日—袁家筒仔米糕排骨酥賣最好的就是米糕以及肉骨酥湯,看一下菜單價位大多都30元非常便宜,店家現場會現炸排骨,炸好就有不少人排隊購買.
2023年8月8日—『袁家筒仔米糕排骨酥』位於嘉義市東公有零售市場,飲食區16號,這個傳統市場從1914建立至今非常有歷史,也藏著不少好吃的在地美食。筒仔米糕$30,上層是 ...
2023年10月4日—想來一趟深度傳統美食之旅,到嘉義的東市場準沒錯!這次要介紹的就是這家位於東市場70年的在地老店「袁家筒仔米糕排骨酥」,現在就一起來看看!
2022年5月11日—「袁家筒仔米糕排骨酥」在東市場至今已經有70年的歷史,主打平價又美味的筒仔米糕和每日現炸的排骨酥,基本上只要銅板價30元就能吃到,實在是太佛了!店內 ...