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蘇偉樺 綜合報導 / 台北市
經濟部中部辦公室今年擴大舉辦「樂活市集名攤滷味王」活動，邀請知名餐廳主廚、美食部落客及金牌大廚，以盲選試吃的方式，藉由「色」、「香」、「味」三部分進行評分選拔，於今(4)日公布隱藏在傳統市場及夜市界的「滷味王」。
「滷」獲民心 經濟部「名攤滷味王」評選揭曉經濟部中辦表示，自107年評選過「2018傳統市場星級名攤十大滷味」引起話題後，後續桃園市、高雄市也陸續自行辦理滷味比賽，而此次決定再舉辦「樂活市集名攤滷味王」徵選，不僅是希望能藉由活動，挖掘隱藏在傳統市場及夜市內的國民美食，也透過要求參選者必須曾獲得經濟部樂活名攤認證，及攤位要設有衛生遮罩，以維護民眾食的安全。
經濟部中辦指出，本次「樂活市集名攤滷味王」，由專家盲選試吃，藉由「色」、「香」、「味」三部分進行評分選拔，擇優挑選出各組前十大優勝者。評選會場專家們各有支持，實難擇選出勝負，經過一番激烈爭論後「樂活市集名攤滷味王」各組入選者包含：
【畜肉組】台北士東市場「台灣士東好吃食品」松阪豬、台中豐原第一市場「竹坊」滷排骨。
【禽肉組】台南市鴨母寮市場「茂爸の麵」的鴨珍頭、南投縣草屯市場「鴻興鵝肉」的香辣鴨脖。
【非肉組】高雄市凱旋青年夜市「阿明哥現滷滷味」的鳥蛋、花蓮重慶市場「北港蒜頭楊記豆干」的豆乾…等。
評審委員王盛富總監表示，「滷味」定義非常廣泛，本次是以廣義滷味為主，也就是商品有經過「滷製」(文火煮熟)過程便符合資格，因此市場、夜市常見的煙燻滷味、東山鴨頭、廣東油雞、鹽水雞等都是很好的推薦滷味。
曾擔任過2018年十大滷味評委的洪維澤師傅則說，老廚師都知道廚房最需要保住的是年代久遠又聚集了無數肉品鮮甜美味的老滷湯。這種「養」滷的烹調方式深具傳承意涵，與傳統市場特色不謀而合。
經濟部中辦補充表示，此次入選的「樂活市集名攤滷味王」將於11月經濟部「優良市集暨樂活名攤成果發表會」公開頒獎表揚，經濟部也會協助後續宣傳，鼓勵業者提供更優質的產品與服務。
新聞來源：華視新聞
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2020年7月23日—其實這店家本來只有一間這裡而已..沒想到事隔多久又開了第二間.且還有內用區呢.可能會有人問,有那麼好吃,為何會事隔已久才又來吃..因為我想 ...
一間滷味王的餐廳地址、電話、食記、相片及菜單，餐廳位於新社區興安路110號。
一間滷味王的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於新社區興安路110號。
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Fridaynight來吃頓好宵夜~~.這間在榮總和文藻後門的滷味真的是hen超人氣耶~~晚上用餐時間不管內用外帶都是人人人啊.⋯⋯.味道不錯不油膩價位也平價~
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2014年7月20日—那就來個便宜又多種選擇的滷味吧這間位在文藻學區的滷味王價格真的很便宜而且...這間滷味王除了鼎中路的本店之外另外在大社也開了一間分店.
2021年5月12日—高雄滷味推薦！位在高雄文藻後門，.鼎中路上的高雄滷味攤-滷味王，.是一間超受在地客歡迎的的高雄滷味店。滷料選擇多，加熱滷味可搭配五種醬汁，.
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【高雄美食】滷味王•文藻附近人氣滷味攤...常看我限時的粉絲應該都常看到我挺愛吃這間滷味王的...滷味王，應該算是文藻學生的口袋名單之一吧...
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全家餐.2份菜類、2份麵類、油皮、百頁豆腐、甜不辣、腱子肉、黑輪、魚餃、海帶、貢丸、鑫鑫腸、花枝丸、小豆干、大豆干、鳥蛋以上各1份.
使用Uber帳戶即可向台中的一中商圈一中滷味王訂購外送美食。瀏覽菜單、查看熱門餐點，並可追蹤訂單進度。...隔間肉.豬皮.麵類.王子麵.蒸煮麵.冬粉.鍋燒意麵.
高麗菜.富含豐富膳食纖維，滷製後更是甘甜可口，均衡飲食No.1！·油皮.油皮，油炸豆皮·花椰菜.將吸飽滷汁的花球一口咬下，滿滿的甘醇風味在口中綻放！·金針菇.爽脆滑 ...
對了，他們家還有一個特色就是要自己付錢找錢，想一想現在這社會，真的也算少見了...有人也是這間店的忠實顧客嗎????1人均抓70-90高雄市三民區鼎中路698號⏰17: ...
一中商圈一中滷味王·人氣精選.享瘦餐.$120.00.含1份菜類、1份金針菇及1份腱子肉。·肉類.腱子肉.$65.00.93%(16)·隔間肉·麵類.王子麵.$20.00.100%(21)·冬 ...
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