＜佳家廣東汕頭豬牛羊肉爐＞[屏東] 台灣黃牛超好吃。最愛的佳家廣東汕頭火鍋 2024

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佳家牛肉爐，這一次不是初訪，只要有機會踏上屏東的土地，噗小翠滿腦子就是佳家，佳家，佳家牛肉爐真的好好吃唷！

噗小翠不是個因為怕胖就會忌口的人，憑良心說...平常上班日...我的胃口一點也不大，所以噗小翠堅持只吃美味的食物，當然...食物的美物度不見得跟價格成正比，便宜也是有好吃到不行的食物，昂貴也有難吃的食物，所以...對我來說，食物的重點不在價格，只要東西好吃，就算很貴...偶一為吃又何妨呢！反過來說...就算食物再便宜，只要是不夠好吃，噗小翠也不想讓這些食物佔據我的胃。這樣說起來...噗小翠對吃似乎有那麼一點堅持，是啊！做人總是要有自己的堅持嘛！這樣...才有個人特色，是不是啊??

在台灣，噗小翠總是喜歡用美食來刻劃每一段記憶，美食愈多的地方也會讓噗小翠更愛往哪兒鑽！還記得上回到屏東光顧佳家牛肉爐已經是有一段日子，憑良心說...噗小翠的記憶力不算好，方向感更是趨近於零，所以...我覺得近幾年對噗小翠的生活影響最大的發明就是GPS，還好有GPS讓噗小翠也可以到處趴趴走。但是...也不是每一次旅行噗小翠都會隨身攜在GPS，比如說...不當駕駛的旅行，GPS自然會在噗小翠的行李清單剔除。像這一次旅行，台南，高雄，屏東算是噗小翠很愛的鄉鎮，所以...現在旅行也不完全像是個陌生的遊客，有的時候...噗小翠還有一種回家的錯覺呢！所以只要回到熟悉的地方度假旅行，噗小翠最愛當起山寨版的在地人，沒有計劃沒有時間壓力，一切隨性地隨便走隨便吃！

來到屏東市區，我沒有絕對的店家地址，一切都是憑印象憑感覺地往前走，我沒有任何的把握，心裡只有一種想法，反正就試試看嘛！真的找不到再開口問人吧！我自顧自地往前走，其它人就跟著我屁股後走，不曉得後頭的人，對於我能正確找到位置的信心度有多少??至少不會是零吧！因為他們知道...只要有美食的地方，我的方向感，我的雷達頓時全變正常了，精準度100%，這次...也是如此！下次如果我找不到路又謎路的話...不能怪噗小翠不做功課，不能怪噗小翠方向感差，怪只能怪食物不夠好吃，無法正確啟動噗小翠的定位系統！

不曉得大家是不是跟噗小翠一樣，非常重度依賴Google Map，拜資訊&網路所賜讓很多地點劣勢的好店，都能得以浮出檯面上，像今天噗小翠介紹的佳家牛肉爐就是最好的例子，說實在的...它的地點位置實在不好找耶！在屏東市的民生路上的中華電信可以找到杭州街漢口街與民生路的交叉點。

大家要集中注意力找的是益昌皮件，而不是佳家牛肉爐的招牌唷！奇怪，不是要來吃牛肉嗎??怎麼會是找益昌皮件咧??大家稍安勿燥，聽聽噗小翠慢慢講下去嚕！找到益昌皮件旁旁有一個小巷子，對沒錯！請大家不要懷疑，大膽地走進巷子唄～

就是這條巷子，想吃牛肉爐的...快跟上嚕！

走進巷子，第一個叉路口...右轉...記得往右邊看一下！

對！佳家牛肉爐就是在這樣不起眼的地點，而且這裡一連聚集了好幾家同業，看來...這裡的廣東汕頭牛肉爐，一定要內行人帶路才吃得到這味，還好！這年頭除了靠人還可以靠網路，難怪噗小翠會這麼這麼愛上網！

網路上有人推薦新園，而且噗小翠當天用餐的狀況，新園的生意真的很不錯！也因為新園的服務人員的平均年紀比較輕，所以店內顯得較有活力，但是，第一次的用餐經驗[1]，讓噗小翠留下良好的印象，噗小翠就愛佳家的白頭阿伯極親切客氣的待客之道，既然對佳家印象很好，那噗小翠怎麼會去光顧新園咧??因為當時剛好碰到佳家店面整修，噗小翠只好到新園嚕！雖然二家的口味都很好吃，但是...噗小翠的第一選擇永遠留給佳家，佳家的服務態度...第一名，讓人有賓至如歸的感覺！

整修後的店面，讓用餐的環境變得明亮舒適！

廣東汕頭鍋的湯底是走清淡路線，還記得噗小翠第一次吃的時候，心裡的OS是，啥??這是什麼湯底...會不會太清淡啦??這麼淡！怎麼涮牛肉啊??但是，吃過之後，讓噗小翠最最懷念的也是清清淡淡的湯底，甘甜清淡，卻覺得湯底裡卻包涵了各種食材的精華。

爆多蝦米來提鮮，鮮！鮮！鮮！

點完餐後，白頭阿伯就會用最快的速度服務客人，當然...肖想牛肉爐多時的噗小翠，也用最快最快的速度完成點餐，像噗小翠是肉食主義者，久久才來一次佳家用餐，當來直接先來二份霜降牛，其它的火鍋料就暫時免了！噗小翠要來全力主攻牛肉！

涮起來牛肉單單只沾沙茶醬吃嗎??噗小翠是重口味的耶！這樣吃...會不會太遜啦??

噗小翠的吃法是...蔥：洋蔥：沙茶醬：蒜=2:2:2:1，再加上一顆蛋黃少許的辣椒，然後均勻攪拌，這樣吃...才上道，才夠口味嘛！

看著阿伯認真地替噗小翠切肉的樣子，不用懷疑，待會兒上桌的牛肉肯定是超級好吃！

噗小翠最愛的吃法，是把蕃茄，洋蔥和剛剛調製完成的黃金沾醬，用牛肉包起來...吼～寫著寫著！噗小翠的肚子又開始咕咕叫，佳家，你什麼時候會開始提供有宅配服務？

我詞窮了，書到用時方恨少，詞到說時才知窮，只能用我的表情來告訴大家，佳家的牛肉...真的很厲害！

湯底，噗小翠不知喝了多少碗，佳家牛肉爐，湯好，肉美，老闆讚！雖然市面上有很多很棒的火鍋店，但是...噗小翠敢說，佳家的牛肉真的不輸其它知名火鍋店，(噗小翠個人覺得...佳家是名列前茅的超級資優生)在佳家，噗小翠還有一個瘋狂的想法，如果下回有機會，噗小翠想殺到高雄市外帶鼎王的麻辣湯底，到佳家牛肉爐吃鴛鴦鍋，一邊鼎王麻辣鍋，一邊廣東汕頭鍋，涮著佳家招牌霜降牛肉...嘻嘻！哪天噗小翠完成願望，再來跟大家分享這個無敵牛肉鍋吧！

※佳家牛肉爐※● 地址：屏東市金泉里興市巷10號● 電話：08-7326074, 08-7321116● 營業時間：11:00~14:00, 17:00~01:00● 噗式評價：[2]

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