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賈家哈爾濱千層蔥花大餅的韭菜餡餅
未免也太涮嘴好吃！若我是大胃王的話
要我吃上10幾20個應該也不成問題！
吃完覺得內心好像有點空虛的我本人
忽然想起很久沒造訪的
賈家哈爾濱千層蔥花大餅就位於不遠處，
便決定來去找我曾經的最愛敘敘舊，
看有沒辦法讓我身心靈更充實些啦！
賈家哈爾濱蔥花大餅
台北虎林店地址：台北市信義區松山路268號(虎林街74巷斜對面)
電話：02-27640319
營業時間：10:00-19:30
每週一公休
新店民族店地址：新北市新店區市民族路178號
電話：02-86671534
營業時間：10:00-19:30
每週日公休
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數年不見賈家哈爾濱千層蔥花大餅
生意依舊暢旺，翻翻自己食記猛然
發現上回造訪已是近七年前的事！
不禁為自己寫了那麼多年部落格竟然
還能堅持下去感動有些不可思議！
（因為以前本人其實超討厭拍照這件事～）
好久沒見的賈家感覺店面似乎不久前
整修過，整個環境新穎不少。
數年前來買攤上就僅蔥花大餅與雞蛋糕
兩項商品，這回再訪雞蛋糕已不復見，
取而代之的是看來有點像餡餅的玩意兒。
是的沒錯這就是餡餅沒錯！
由於這餅太過厚實，
又白呼呼地看不到內裡的餡料樣貌，
因此剛開始我只是隨意拍下想說留個紀錄，
後來看一旁有單個包裝的，
加上陸續上門的叔叔伯伯一袋又一袋
接著拿，人性就是這麼「見」
看到別人拿就會想跟著拿，
尤其當東西快被拿光的時候心裡就是
會一陣慌，覺得別人都拿我沒拿
好像顯得自己很不識貨不懂吃，
於是我便胡亂抓了攤上倒數第二個
單包裝的韭菜餡餅緊抱在懷，
又趕緊點了份千層蔥花大餅，
便火速躲到人煙稀少的路邊開吃去！
賈家哈爾濱千層蔥花大餅的招牌品項，就是扛棒名稱裡的「千層蔥花大餅」！名叫千層不代表它就有千層，只是想表達有很多層這樣～幾年沒來感覺這千層蔥花大餅雖然還是每份50元，但夾層裡的蔥花份量好似有減少了一些些捏～（純粹個人感覺不一定完全正確）
就現場狀況看來目前店內好像僅 供應千層蔥花大餅與韭菜餡餅兩樣， 所有品項都是小批量現做， 做得快銷的也快，因此顧客入手的餅兒 幾乎都是熱騰騰可即食的狀態。除了虎林街之外，賈家在新店也有分店不過新店的分店我從來都只是看紙袋上提供的資訊，自己倒是沒去過現場。
紙袋背面有大餅的保存及建議方式，不過雖然他們家的餅放涼了也美味ㄝ但依我自己的經驗還是一入手現吃味道及口感最佳啦！
一份50元約1/4張大餅的份量，雖然蔥花看來變少了，但拿在手裏還是份量十足！
口感依然是外酥脆內鬆軟，兩面的餅皮給煎壓的紮實微焦而脆，入手時熱呼呼的，美味極了！雖然夾層蔥量變少（是要說幾次？）但仍帶濃郁蔥香，夾入鹽蔥的大餅鹹度剛剛好，份量也夠誠意，我自己是吃一片就覺得撐了！（因為才剛吃過東加炸雞啊！）
接著是讓我大為驚豔，覺得表現不輸蔥花大餅的韭菜餡餅！老實說我本人因為對氣味很敏感，尤其像韭菜這種不僅吃時氣味濃烈，下肚後還不時會展現「存在感」的玩意兒。（吃完韭菜打嗝超可怕矮冬賴可～）但這就是人性看別人拿就想拿，如果拿到快沒有更會想跟著搶！
韭菜餡餅每個40元，三個100元，買時服務大姐還推銷說如果吃了喜歡，加60元就可以再多買兩個喔！當下我耳朵硬沒理會大姐的推薦，後來躲到數百公尺遠的路邊一吃整個超後悔當下怎麼不耳根子軟一點啊！
賈家的韭菜餡餅吃來其實有些類似餅皮加厚版的韭菜盒子，內餡同樣採用大量的韭菜粉絲肉末，帶外皮則改成與蔥花大餅相同，略帶厚度的麵粉皮。這韭菜餡餅之所以討我喜歡，一則是因為內餡給的飽足有誠意，且韭菜本身切的豪邁但卻極其細嫩，各項食材的比例、鹹度與調味對我來說也恰到好處。
再則由於外層的餅口感厚實而Ｑ、帶宜人的天然老麵香氣，且吃來清爽不油膩。綜合以上幾點讓我忍不住覺得這韭菜餡餅其實表現更勝蔥花大餅！畢竟我本人可是蔥花控外加脆餅狂，能讓我對平日不喜的韭菜製品產生如此喜愛並加以大力褒揚，不容易啊！
很開心未來又多了一個去 賈家哈爾濱千層蔥花大餅的理由， 只希望這韭菜餡餅可以長長久久銷售， 別像先前的雞蛋糕消失無影蹤啊！ 話說回來那個雞蛋糕是真的沒很對味， 所以會消失也是預期中的事啦哇哈哈哈！賈家哈爾濱蔥花大餅
台北虎林店地址：台北市信義區松山路268號(虎林街74巷斜對面)
電話：02-27640319
營業時間：10:00-19:30
每週一公休
新店民族店地址：新北市新店區市民族路178號
電話：02-86671534
營業時間：10:00-19:30
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