＜帝福煲絕品鍋＞台南中西區 2024

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這個跨年，全台將會壟罩在低溫特報中。既然如此，那就來跟大家介紹一下前陣子冰箱在台南吃到滿不錯的鍋物料理，也就是這間帝福絕品鍋。這一家是我小舅子結婚那天晚上他帶我去吃的，說真的在台南我還真沒啥機會出去吃鍋物，畢竟天氣要冷到吃鍋的機率也很低呀。原本以為是一家很普通的小火鍋店，沒想到到現場一看才發現不是。翻翻菜單，唷，有很多我沒見過的鍋物口味，那就點個幾鍋來嚐嚐看吧!

當天我們一共點了三種鍋，分別是麻辣鍋、肉骨茶煲以及干鍋啤酒雞套餐，首先來看看麻辣鍋。麻辣鍋是我點的，只有點鍋底湯頭，好像只要28元。

料的部分就另外點，我有點了鴨血、高麗菜、牛肉、豬肉、鮮蝦、老油條以及花枝漿等等。基本上他們家的食材都還算新鮮、除了老油條我是拿來吸辣油之外，其他吃起來的口感都算不錯。其中冰箱比較推薦的是他們家的麻辣鴨血，滷得很軟嫩入味，真的不錯吃，一份30元，我們後來有追加唷。

花枝漿跟鮮蝦的品質也還不錯，吃了會想再吃。

肉片的品質也還不錯，左邊是豬肉、右邊是牛肉。

麻辣鍋的湯底味道還滿濃郁的，感覺好像有加一點沙茶在裡面，不難喝。這天辣度方面還算適中，天冷喝喝湯感覺很暖和。

接下來這鍋是肉骨茶煲，用肉骨茶作湯底我還是第一次吃到，大份88元。

肉骨茶的菜盤，我不確定是不是附加的?跟一般小火鍋的菜盤很類似，就是一些青菜跟火鍋料。這一鍋我小舅子另外點了軟骨來入鍋，這種料我也是第一次吃到，很特別。肉骨茶湯頭也很濃郁，喝多了也不會膩口，算是值得品嘗的一口鍋。

最後這鍋叫做干鍋啤酒雞，我們是點套餐，一份400元。這一鍋是雞肉兩吃，首先是干燒啤酒雞上桌，有點像是三杯雞的做法，雞肉燒得很香，吃起來鹹中帶甜。

等到吃得差不多的時候，店家會幫你在鍋裡面加入高湯，就變成火鍋可以吃囉。

這一鍋是套餐，所以還有附上滿豐富的菜盤，這一盤就比剛剛那一盤豐富許多。

把菜盤加進去，就變成一鍋相當豐盛的火鍋囉。

吃完這些特別的鍋，最後老闆娘還特別招待一盤梅醋鳳梨+牛番茄給我們解膩。

這一餐吃得有夠撐呀，滿特別的一家店，營業時間到凌晨四點真的超級長。除了鍋物，這家店的樓上好像也賣川菜，老闆搶錢強得真兇，拼呀!哈哈!

不過他們家的東西我吃過的還算不錯，住台南的朋友想試試新口味的鍋物可以考慮唷!

店家資訊:

帝福堡海鮮碳烤台南市中西區五妃街227號06-2145227 http://dfb2145227.tainancity.tw/[1]營業時間：17:00~26:00

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又到了歲末的時分，民國99年(2010)轉眼間就要結束了。這一年來，冰箱的生命發生了許多變化，也得到很多不同的經驗。上了幾本雜誌，也在蘋果日報做過烹飪示範，我想這一切都是冰箱剛剛開始寫部落格時所始料未及的。這一年三月，小冰箱誕生，我成了新手爸爸，很快的，明年同時，小冰箱的妹妹也要來家裡報到了，還有小舅子也在月初完成終身大事。唯一比較遺憾的是，就在上禮拜天，小冰箱的外公已經離我們而去了，來不及看到小冰箱妹妹出生。希望阿爸在天之靈能得到安息，我們都會好好繼續努力的生活，請您不用操心!

最後，謝謝天天都來冰箱家玩的朋友。沒有你們的支持與愛護，我不可能有持續寫作的動力，謝謝大家!虎年將過，在這裡住大家在將來的兔年一樣平平安安、健健康康。民國一百年來臨，祝大家事事順心、樣樣滿百!

新年快樂!HAPPY NEW YEAR!

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