＜紫蘇q梅做法＞[廚房] Q梅醃製DIY @ 白色浪漫--遇見幸福:: 痞客邦 2024

2015年5月7日—Jerry今天不藏私，趕緊挖出阿嬤手工Q梅DIY製作方法，真的很簡單喔！這一袋20斤青梅(每斤40元)，儘量挑選大又飽滿的6~7分熟青綠色梅子來 ...

2020年4月14日—這時候，正是梅子成熟的季節，所以又稱之為梅雨季。而在清明節前後產的梅子（青梅約7～8分熟），就是最適合拿來醃漬Q梅的梅子 ...

Q梅製作方法青梅（6-7分熟）鹽（青梅的20%）二砂糖（青梅的60-80%）依個人對甜度的...做調味梅，於最後一道手續時加入紫蘇即紫蘇梅，可加檸檬、薑黃…

2019年3月1日—做法：.先將青梅洗淨，將青梅加鹽搓揉破壞表皮後，將梅子每顆輕拍裂，再將梅子倒入桶中，注入...若要製做紫蘇梅，可至中藥店買乾燥紫蘇葉加入即可※...第一回的糖可用砂糖，第二回的糖改用冰糖，做...

【Q梅-紫蘇梅】.材料：胭脂梅5斤鹽250g砂糖150g原色冰糖3斤作法：1.梅子分次先用鹽搓到外皮"受傷"(請看圖片2)~~2.放入容器中然後重壓出水"(最好不要用 ...

2019年3月13日—食材·6分熟青梅.10斤·粗鹽或食用精鹽.900g·冰糖.3斤·二砂糖.5斤·紫蘇葉.適量.

2019年3月13日—食材·6分熟青梅.10斤·粗鹽或食用精鹽.900g·冰糖.3斤·二砂糖.5斤·紫蘇葉.適量.

不同成熟度之梅子果實，其加工用途也各不相同，清明節前六、七分熟的梅子適合做脆梅，而清明節後八、九分熟的梅子適合Q梅醃漬~吃梅子對身體有益，特別是自己製作的既衛生 ...

2011年4月13日—1.新鮮青梅洗乾淨，瀝乾水份·2.用牙籤將蒂頭去除,用小刀在梅子表面戳出些小洞，方便苦水流出·3.灑上少許鹽，用雙手用力搓揉至青梅表面產生濕潤的感覺·4 ...

醃漬時間達1個月時，將鹽巴抓醃過的紅紫蘇放入，但記得先擠掉多餘的水分，並確保紅紫蘇完整浸泡在梅醋中。再等待半個月的時間，即可開蓋，將醃漬好的梅乾擺放3天3夜 ...