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【作法】·1.將高麗菜洗淨切成小段，紅蘿蔔刨成細絲，蝦皮烘香烘脆、豆乾用2小匙油炒到乾酥。·2.取一煮鍋，開中火，放入動物油2大匙與植物油1大匙，放入高麗菜、紅蘿蔔、 ...
2013年4月15日—從小我就蠻愛吃潤餅的，可以自己挑選自己喜歡的餡料，一樣一樣夾進春捲皮裡，包成厚厚一卷，吃下去有各種食材的香味和不同層次的口感，小時候媽媽準備 ...
從小我就蠻愛吃潤餅的，可以自己挑選自己喜歡的餡料，一樣一樣夾進春捲皮裡，包成厚厚一卷，吃下去有各種食材的香味和不同層次的口感，小時候媽媽準備的料我 ...
2021年4月3日—食材·松阪豬肉片.250公克·紅糟醬.1.5大匙·米酒.2大匙·砂糖.1大匙·胡椒粉.1/2大匙·五香粉.1/2大匙·蒜泥.1大匙·樹薯粉.適量.
2019年1月21日—...我好想吃看看)這道菜就是備料麻煩了一點而已所以久久做一次,平常都直接去買現成的吃【關鍵字】：潤餅內餡、潤餅捲、春捲、春餅、捲餅.
2018年4月6日—清明這段日子，「潤餅」又成了餐桌上搶手的美食。古人在清明吃潤餅、祭祖的習俗，一直流傳到現在。潤餅屬於春卷一類，但不需要油炸，可以 ...
台式潤餅·1準備潤餅皮，花生粉。·2其他配菜:·3先將五花肉及豆干切為條狀。·4將高麗菜及紅蘿蔔切絲。·5將蛋打成蛋汁，做成蛋絲備用。·6把豆干(依口感)煎成焦香 ...
2020年3月31日—【台式潤餅】最近開始要進入梅雨季節了，也是開始吃潤餅的好時機。這個食譜是我婆婆傳給我的，算是南部口味，雖然婆婆已經不在了，但是 ...
除了內餡的事前處理很重要外，包捲上也有小技巧，不想讓內餡弄破餅皮影響風味，在包捲的時候可以將較乾的食材先放上墊底，再依序放入炒好的內餡，如此就不 ...
2020年3月27日—內餡有豆干、酸菜、炸肉片、蛋酥、醃蘿蔔、豆芽菜以及高麗菜等豐富配料。把所有配料多餘的水分瀝掉放上餅皮後，還會在上面撒上花生粉，接著包夾成捲。一口 ...
2020年3月27日—潤餅卷，又稱潤餅、嫩餅菜，台灣中南部地區亦稱為春捲，廣義來說，潤餅與春捲既相似又有點不一樣，同樣都是用糯米餅皮包裹餡料，但潤餅的內 ...
2022年4月2日—清明節將屆，由於與寒食節相近，民間傳統有吃潤餅（俗稱春捲）的習俗，軟Q的潤餅皮包進滿滿蔬菜和肉鬆、蛋酥、豆芽菜、花生糖粉等餡料，清爽又好吃， ...
2020年4月2日—每逢清明節，家家戶戶忙著準備潤餅材料，除了備齊花生粉、豆乾、高麗菜等食材，網友們也熱烈討論自家的獨門配料，像是分成南北潤餅口味， ...
2021年3月31日—也被稱為春捲，內餡通常會先乾炒過，包進高麗菜、豆芽菜之外，還有豆干、香菇、蝦仁、香腸或滷肉，有些還會豪氣地加入油麵，整捲潤餅吃起來十分飽足，而且 ...
潤餅中的幾種餡料，例如：潤餅菜中的蝦皮、蘿蔔乾，都是有鹹味的，蛋絲、炒豆薯，只使用極少的鹽即可，否則綜合一起吃，可能會太鹹。【食材】四人份(一人1~2 ...
2012年4月15日—每年清明節的當天婆家都會準備包潤餅，而我也吃了好多年，但這次突然有個衝動想要來分享嘉義人清明...而這道則是潤餅內我最喜歡的內餡啦！