＜八方盈精燉牛肉麵＞八方盈精燉牛肉麵．桃園八德美食（手工寬麵Q彈好吃，美味 ... 2024

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最後更新日期： 2021-08-04

八方盈精燉牛肉麵[1]就位於桃園八德介壽路上，之前被這家店的外面招牌吸引是因為豆花吃到飽，但是他們主要是賣牛肉麵的耶？！我這麼愛吃牛肉麵，一定要來品嚐一下啊！果真沒有讓人失望，湯頭跟麵條都很讚！尤其四川麻辣的湯頭，香氣跟湯頭的層次感很豐富，寬麵條也很Q彈扎實有嚼勁，很有麵香，是我愛的麵條喔！

此店已經結束營業！

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店家外觀還蠻簡單樸實的設計，很有家庭餐廳的溫馨感覺，店家就位於八德大潤發附近300公尺而已，週邊停車很方便，店門前有店家的免費停車格，附近也有路邊停車格，店家對面更是有收費停車場。店家櫃臺以及LOBBY區整個設計充滿溫馨的氛圍，讓人在這裡用餐很舒適 店內用餐位置餐具、醬料區，以及販售飲料區

店家的自製小菜，還整理的蠻乾淨的，圓盤NT.35元，大方盤NT.55元 店家除了有小菜區之外還有現切滷味，而且這裡販賣的滷味種類眾多，口味豐富，重點都是店家使用全天然香料滷製自製而成的歐！

這到這裡只要低消滿100元，就可以享用免費豆花吃到爽這裡的豆花可是店家使用加拿大非基改黃豆所製作，可不是跟外面買的歐！我們有跟老闆聊過，發現他們對於自己販售的餐點很用心，門口就有寫著店家的口號：「自己做的東西，才敢拿給客人吃，吃的安心吃的幸福」另外他們還有安裝過濾機器，為全戶式過濾水，洗碗機無使用任何清潔劑跟乾劑，是使用熱水高壓沖洗，帶掉殘留在餐碗上的油脂。並且清洗蔬菜的水也是過濾水，所以都不會有氯的殘留物喔！店家為了顧客真的很用心。 甜湯是使用頂級黑糖調製，豆花口感扎實很滑嫩，吃的出是真材實料去製作，很棒的甜點，千萬不要小看她！花錢買都值得。

小菜吃起來口感都還不錯歐！很家常的好味道。涼拌木耳醋酸清爽的口感，可以為麻辣的湯頭解膩。百香果青木瓜很清爽脆口，入口有百香果的酸甜滋味。 醬燒茄子吃起來有著微辣醬燒軟爛的口感。涼拌小黃瓜很脆口，味道也調的還不錯，不過店家製作方式是沒有添加醋，所以吃起來比較不會酸口。厚切腱子心四川麻辣牛肉麵，NT.220元（手工寬麵+10元）結合中西式的料理方式，厚切牛肉有稍微煎過，經過梅納反應，有特殊的香味，並且可以鎖住肉汁，保持牛肉內部的鮮嫩口感。牛肉有超過一公分以上的厚度，吃起來的口感很軟嫩好吃 麵條厚的吃起來很有口感跟嚼勁，湯頭還有茴香的香氣，也不會很嗆口，辣得很溫和，湯頭喝起來很舒服。使用ISO 22000以及HACCP國際認證通過的製麵廠製作的特殊手工麵條，老闆說裡面的麵條可是從原本的150g調整到190g，比外面的麵條提供的品質更好之外，也還要讓客人吃的飽。四川麻辣湯頭香辣麻味道十足四川麻辣醬可是店家自行研發調製的，使用燈籠椒、白豆蔻、桂皮、小茴香、丁香、八角、大紅袍花椒等等二十多種香料配方調製而成。辣味紅燒半筋肉牛肉麵，NT.170元牛肉雖然不是厚切，但也比一般牛肉還要來的大塊以及有厚度 麵條給的是日式拉麵的細麵條，所以比較吸附湯汁。麵條偏軟滑順。份量也給的很多，而且有吸收湯汁，還蠻順口好吃，另外這裡的牛肉麵湯頭都是使用純天然的香料下去熬煮製作，80斤的牛大骨、雞骨、豬骨、西洋芹、洋蔥、白蘿蔔、紅蘿蔔等等雙香煎蛋[28]，NT.109元使用的雞蛋是大成特選雞蛋，所以雞蛋顏色特別黃。煎蛋不會太老，而且蛋餅有一定的厚度，中心很嫩，煎蛋的香氣跟配料很搭。煎蛋裡面可是有添加眷村特色料理「酸豇豆」以及菜脯、蔥花、九層塔等等配料…私房金沙豆腐[29](小)，NT.149元豆腐先油炸過，然後將配料跟鹹蛋一起拌炒，最後倒入豆腐翻炒後起鍋，功夫就在這了，豆腐不能爛掉，還保持完整喔！鹹蛋的香氣跟豆腐的軟嫩口感，味道絕佳。 高麗菜溜牛肉，NT.159元高麗菜炒得很青脆，牛肉不會太老，還蠻嫩的，還有使用芹菜搭配牛肉，配料還有使用花椒跟辣椒、蒜頭調味。麻辣鴨血臭豆腐煲，NT.70元老闆有調過味道，沒有其它家味道來的那麼重，鴨血有入味，臭豆腐跟外面也不太一樣，是真的使用臭豆腐而不是一般的凍豆腐歐，聞起來有著臭豆腐的香氣。

桃園八德介壽路上的八方盈精燉牛肉麵[30]，初訪當時就對於餐點就很滿意，光是豆花甜品吃到飽，就讓人很滿足，因為豆花真的很好吃，牛肉麵湯頭都是實扎實打的材料去熬煮，並且結合老闆娘的中西式料理法。每次到店內吃，常有一家大小都來用餐的客人，因為他們提供的料理，衛生安全又美味。

★店家名稱：八方盈精燉牛肉麵★營業時間：11:00 ~ 14:00，17:00 ~ 21:00★店家地址：桃園市八德區介壽路二段61號（點我開啟GoogleMAP導航）★停車位置：店門前有店家的免費停車格，附近也有路邊停車格，店家對面更是有收費停車場。★聯絡電話：03-3665505★相關網站：八方盈精燉牛肉麵官方粉絲團[32][33][34]

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【本文作者：圖文：Albert(愛伯特)，原文網址：八方盈精燉牛肉麵．桃園八德美食（手工寬麵Q彈好吃，美味豆花吃到爽，環境食材很到位就是要讓你吃的安心）】【本文感謝八方盈精燉牛肉麵邀約】[92][93]

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