＜阿陞功夫廚房＞阿陞功夫廚房 2024

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日式鵝絨刨冰 | 今天小剎來介紹台中北屯美食，這家「阿陞功夫廚房[1]」一直以來都是堅持使用天然好食材，用心的料理方式，開業幾年時間吸引不少粉絲，這次2訪就發現菜色更新之外還多了日式鵝絨刨冰，比一般雪花冰更細、更綿，大家快一起來看看吧~

阿陞功夫廚房

地址：台中市北屯區昌平路二段43-3號

電話：04-24214132

營業時間：11:00~20:00

粉絲團：點我[2]

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▲ 位於「崇德十二路」跟「昌平路」交叉口，應該還蠻好找的。

阿陞功夫廚房[8]裡面也是走木頭風格，加上紅磚牆，一整個很有FU的台式文青風，開放式的吧台，裡面有三個工作人員，處理外場及飲料還有一些簡單的小菜等，一些炸物、炒物是在裡面的廚房處理，所以不用擔心會聞到油煙喔~

二訪來發現裝潢擺設沒什麼變，平日客人還是一樣多、就是菜單換新了，後面也多了一台鵝牌刨冰機，這也是本集的重點啦~哈哈

▲ 1訪[9]來的時侯還有輕食漢堡，現在全換成了丼飯套餐，不過使用在地小農食材這點是沒有變的，單點160起、套餐240元起，另外還有小黑板上寫的隱藏版菜單，我覺得選擇性變多了。

▲ 最近又重新上市的日式鵝絨刨冰，是使用日本進口的日本天牌Sawa鵝牌削雪刨冰機，(據說是他們代理的)，刨出來的羽絨冰比雪花冰還要更細、更綿，目前台中有使用的店家還不多，想知道還有哪些店家有用可以參考此篇冰品懶人包。

▲ 隱藏菜單，口味都挺創新的，吃膩前面的菜單就可以選這裡的。

▲ 味噌戰斧豬 390元

套餐有主菜、白飯、三種小菜、也有附咖啡、豆漿、抹茶三選一，換其他飲品可折抵60元。

這戰斧豬排好大片，豬排裹粉去炸到金黃酥脆，上面有淋上微甜的味噌醬，建議可以先吃幾塊，後面再淋上金桔來提味，金桔果酸味可以解解膩，吃起來更涮嘴。

豬肉用是肥3瘦7比例的部位，豬肉部位口感非常軟嫩，很好吃耶！

最後一段還有帶骨！可以直接拿起來啃，亞亞一看到就說要吃，好像在吃雞腿一樣，吃的好爽，哈哈

▲ 白飯，還有附炸蔬菜。

▲ 三小菜會不定期更換，偏日式清爽口感。

▲ 巴西蘑菇牛肝菌雞丼飯 200元 (單點)

醬汁很特別，使用昆布醬、巴西蘑菇、牛肝菌來製作，吃起來味道還蠻濃郁的，我覺得這道還蠻挑人吃的，如果喜歡巴西蘑菇味道的人應該會喜歡。

去骨雞腿口感紮實不硬柴，很好吃！