＜異國料理＞不能遊走全世界就讓我吃遍全世界 2024

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【俄羅斯料理】

餐廳裡充滿異國風情，不管是牆上的作畫或是櫃上的可愛娃娃及當地傳統的服裝都充滿俄羅斯的特色。

俄羅斯經典料理-西伯利亞的秘密(烤梅花豬佐起司、磨菇及洋蔥) 東西都一點點?令人意猶未盡啊!!

其它還有沙皇烤肉(俄國知名烤肉)/喬治亞烤肉(史達林私房菜)/哈薩克-古里亞喜(哈薩克名菜，澳洲牛肋條以香料醃製搭配彩椒悶煮)；每一道上桌時大家都充滿期待，多半是肉類及起司還有蔬菜。

註：哈薩克是歐亞遊牧民族

台北異國美食料理●俄羅斯城堡Russian castle●[1]

【奧地利料理】

奧地利以精緻甜點聞名，因為地理環境的關係地型多高山，冬天來臨的時候小鎮上宛如童話世界般夢幻，奧地利飲食文化深受皇室影響，他們的餐桌料理多半會出現補充營養與熱量的肉湯，搭配馬鈴薯及奶油辣根醬，此外像炸肉排、薩爾斯堡蛋霜糕、米朗琪咖啡、豬腳、蘋果卷也常出現。

彷彿置身於歐洲小酒館｜SOGO復興館阿瑪迪斯咖啡館融入傳統特色飲食風味[2]

【西臘料理】

西臘左巴除了永康店，在台大商圈及師大商圈也有西臘左巴的分店。西臘左巴是一部經典的電影也是一本文學著作，故事背景是闡述希臘的克里特島一個偏鄉，年輕的英國作家巴蘇買了西臘某座小島的採礦權，他遇見了左巴，左巴是沒受過教育的粗人但卻有著豐富的採礦經驗，左巴毛遂自薦請巴蘇僱用了自己，兩個人因此結伴在這座小島上生活。片中描寫了兩個不同階層和個性的男人深厚的友誼。一個是直來直往活在當下的左巴，一個是壓抑的知識份子，作者在這兩個角色裡做了明顯的對比，有句話值得讓人深思-左巴對巴蘇說:老闆，你什麼都有但是你仍然錯過了生命，因為你心中少了一點瘋狂。

【西班牙料理】

切成長型的黃瓜薄片吃起來好爽口油醋醬的味道我也喜歡裡面還有堅果甜椒橄欖生菜，加上店內特製的西班牙水果調酒，感覺好健康啊!調酒喝起來帶點甜微澀不苦酒味不濃 (喝起來無後勁，我個人喔!)有紅酒的酸澀感加了蘇打水及各式水果片，週末晚間小酌還不錯，這邊的酒單比菜單更豐富哩!

台北市捷運國父紀念館●低調的西班牙餐酒館-La MESA●[3]

再次相遇只為了記憶裡的心跳時刻｜西班牙小酒館HESTIA TAPAS BAR[4]

【地中海料理】

餐桌上有一起吃飯的人通常是開心的，貼心覺察更是令人感到溫暖，這一碗酸香濃郁的牛肚湯，在羅馬尼亞是一道開胃前菜。奶白的湯汁底下墊著一層淺黃色的油，香氣直撲，切成條的牛肚跟蘿蔔一起燉軟了，加上一點奶油，那種濃郁又帶點酸香的味道難以形容。

不能出國的日子就讓我吃遍全世界期間限定美味｜國父紀念館站台北東區 ABV 地中海餐酒館[5]

【德國料理】

講到德國一定少不了德式香腸，這碗蔬菜湯裡滿滿的德式香腸，還有各式蔬菜，吃的好滿足喔!香腸是使用後腿肉與德式調味料製作而成，天然腸衣灌製。吃起來很軟嫩又香甜。店內還有歐式麵包小常識：一般所稱的高筋/低筋/中筋麵粉就是去除小麥麩皮和胚芽部分後經研磨粉碎而成的產品，小麥是世界上食物主要的營養來源，但在國外有許多人是麩質過敏體質，這跟免疫系統有關係。歐嬤為了滿足喜愛吃麵包但卻有過敏體質的朋友才做出這一系列無麩質麵包與點心。

地址更新為：台北市大安區辛亥路一段30號｜電話：02-2362-0060

【南法料理】

多年後，如果要說有哪一家餐廳會讓我難以忘懷那就是《香色》。

《香色》原是一位遠赴日本專研烘焙的甜點師與另一位經營古董傢俱商的合作，想要傳達的是原汁原味的呈現；不管是在食物或是傢俱的表現上。香色形容的是膚色，而膚色是人體原來的模樣，有皺紋、有溫度、會隨時間變化、每個都是獨一無二、最真實的；同樣的在道具的表現上也是，原始的、有時間刻痕的、磨舊的、尚可堪用的、有感情的、記憶的...。

【中東料理】

中東美食充滿特殊香料令人著迷，中東鄰近歐亞，在食材上除了有獨特的口袋餅之外，麵食及麥類還有羊肉也是主食之一。而中東美食該怎吃呢？第一不要忘了一定要點Pita，第二是赫姆斯(Hummus)，第三就是福拉佛；今天是吃完後才知道店內的特殊料理有這幾種，也不知到底有沒有吃到？但我好愛異國風味的食材！

異國風情超美味令人驚喜無限●Sababa沙巴巴中東美食●[6]

【印度料理】

印度不吃牛肉與豬肉，因此以雞肉及鮮魚為主，用不同口味的咖哩來烹調提味是特色之一。而也因為地理環境上的差異，南北飲食大不同，像北印度就是以烤餅麵食為主食，南部則以米飯為主。而北部的口味也比南部較為清淡，南部則是口味鹹重，印渡風情結合南北印度的傳統特色料理，想嚐鮮的朋友可以來試看看。就算跑這麼遠也是值得｜天母香料屋印度料理[7]

【邀約】淺談印度文化料理●印渡風情Out Of India●文末六家異國美食介紹[8]

【美國料理】

強調手工現做，新鮮配菜，以達人手藝料理呈現完美比例的道地美式漢堡，每一份餐點還會附上自製的蒜香酸黃瓜及薯條，讓你一次品嚐!美味無限!煎的焦脆的煙燻培根加上融化的辣味傑克起司、酥脆洋蔥圈、鮮脆的生菜及蕃茄、再加入芒果汁BBQ醬，令人食指大動。個人覺得芒果的味道稍閒不足，肉排的軟嫩非常好吃，洋蔥圈是一整圈的洋蔥加上各式的生菜，所以吃起來不會太膩又同時兼具美味。

萬聖節在這邊過超有氣氛｜華泰名品城 TGI FRIDAYS 星期五餐廳優惠給不完[9]

【邀約】勾引你的舌尖靈魂●Chili’s天神級Craft Burger●匠具獨心搶鮮品鑑![10]

【韓國料理】

店家先送上熱騰騰的石鍋，裡面是養生的紫米飯。涓豆腐是韓國第一大連鎖豆腐煲專門店，目前在全球有超過百家的分店，涓豆腐在2008年在台灣展店，現在也拓展八間店面在台北就有五家分店。嫩豆腐煲是招牌必點之一，涓豆腐很多食材與調味料皆自韓國空運來台為的就是講求原汁原味，並且使用非基因改良的黃豆做成特色的嫩豆腐，吃起來香軟可口又綿密，此外在烹煮的過程也採用少油低鈉符合現代人注重養生的觀念。

一篇就搞定【大台北地區 ‧ 韓式料理】九家精選美食店家[11]

【泰國料理】

泰式酸辣湯我向來都會點，不過大部分的泰式酸辣湯都做的很鹹，月月Thai的反而鹹度適宜，服務人員還會在湯上淋上米香，咬起來脆脆香香的，米碰到湯後逐漸變軟，吸飽了湯汁又是另一種層次感，挺好喝的!

一篇就搞定【大台北地區 ‧ 泰式料理】十間精選美食店家[12]

【義大利料理】

主菜我們都蠻喜歡的，光聽名稱就覺得應該很好吃!春雞的肉質富有彈性，不柴，烤的溫度也很剛好，輕輕切下薄薄的一片沾著油蔥醬汁吃，再搭配旁邊的甜椒跟玉米筍，頗為不錯。

【越南料理】

越南料理從公館的銀座餐廳吃到翠薪、越南河粉PHO88、再到CYCLO洛城牛肉粉、通化街的油条黃金牛肉粉、越亮Only pho you，再到今天的PhoEver 越苑2.0 極粉麵專賣店，每一家都有它的特色，但老實說，今天吃到的這間真的滿驚豔的。

名人推薦真情分享｜PhoEver 越苑2.0 極粉麵專賣店[13]

比越南在地還好吃的●LITTLE SPOON小湯匙越式料理(京站店)●[14]

充滿濃濃的渡假風情｜Cyclo洛城牛肉粉牛肉鮮嫩好彈牙[15]

【法國料理】

Monsieur L Restaurant主廚歐俊辰曾在遠企馬可波羅廳任職過，在他眼裡每個食材的味道與香氣就像是不同的音符記號，要找出適切的平衡組織，才能譜出最優美的協奏曲，而食材的天然顏色就像調色盤上的顏料，如果你來這邊享用佳餚一定也能感受他在磁盤上一幅幅優美的畫作。

二訪帶來幸福的●Monsieur L Restaurant●[16]

【港粵料理】

太興茶餐廳選在微風台北車站二樓，五月初才剛開幕。不過太興燒味跟陳興發及華嫂雖然都是以"港式"為主，但是餐點上還是有些許的不同，太興跟了凡油雞飯反而比較有相似處，因為都有賣燒臘。從港式燒味快餐店開始，提供熱炒、港式點心及不同的燒味，創立以來秉持著新鮮為主的理念，憑著優質手藝履獲佳績，多次得到香港旅遊局《美食之最大賞》的青睞，抱回一座又一座的大獎，可見餐廳實力之堅強不可小覷。

一次搜集台北市十家最紅的港式料理茶餐廳[17]

【日本料理】

我真的很愛日本料理勝於牛排餐廳，主要是因為好的日本料理店所講究的精神無非是一種堅持的態度，那樣認真的態度決定了食物本身的魅力!

幸福著你的幸福快樂著你的快樂｜通化街高質感日式無菜單料理朋鮨 TOMO[18]

【新加坡料理】

我記得我第一次對星馬料理比較有印象就是跑去板橋的吐司工坊，記憶裡有很濃的奶茶、滿是蝦味的湯麵，再來就是肉骨茶了。今年剛好有機會跑去馬來西亞遊玩，新加坡跟馬來西亞鄰近，而馬來西亞又是一個很多元的國家，不同的種族創造出屬於當地獨特的飲食文化，以米食為主，麵類也非常普遍，小吃方面有蝦麵、炒粿條、咖哩麵、清湯粉、海南雞飯等等，濃厚的南洋風味令人回味再三。

海鮮控一定要來啊!｜來自新加坡料理【珍寶海鮮台北信義店】[19]

【新疆料理】

新疆料理使用了大量的蘿蔔、洋蔥、馬玲薯..，調味上最常見的就是花椒。這家餐廳美食名家胡天蘭也...