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一瓶好醬可以讓簡單的料理變得豐富起來。天冷補冬,來點暖和芳醇的麻辣香吧!
食之匠素食辣椒醬 $90
六角瓶身繫上紅繩,讓小小的一瓶辣椒醬立刻可愛起來:)
使用健康的芥花油製作,油料比大概是8:2。
辣中帶一點點甜,像是濃縮再濃縮版的辣豆瓣醬,吃起來不會沙沙的,很溫順的辣。
煮一些義大利麵和花椰菜、淋上義式肉醬,再加上辣椒醬,豔紅得讓人口水直流~
(偽)老大覺得這款辣椒醬的「麻」有點搶戲,不過我喜歡它的微甜豆香、不嗆喉的溫醇感。其實不說出來的話,也不覺得它是素食呢!
食之匠素食辣椒沾醬 $90
我覺得辣椒醬和沾醬的味道很像耶?
不過沾醬好像比較嗆辣一點點、比較不甜一點點,質地很像沙茶。
鹽水燙過的花椰單吃就很鮮甜,再淋上一點辣椒沾醬,滋味更豐富了!
●後記:發懶的時候,我都是用這樣簡單的東西吃。只要善用醬料,讓味道精緻的話,其實不需要大魚大肉,也可以吃得很滿足:)
溫醇不嗆喉的食之匠辣醬,不僅素食者能吃,雜食如我也覺得很不錯!
食之匠素食辣椒醬電話:0910-407-339
食之匠素食辣椒醬[1] (愛合購)
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