黑米口感 『樂米小知識』-稻田裡的黑珍珠-黑米,【六香田】黑米（豐富花青素，高營養值米種）,不怕脹氣、又有很多花青素的黑米(黑糙米黑秈米黑纖米)(非紫...,健康網》黑米不等於紫米！營養師比對兩者「營養差異」,入廚貼士｜黑米≠黑糯米營養煮法大不同分辨4招食錯或血糖...,入廚貼士｜黑米≠黑糯米營養煮法大不同分辨4招食錯或血糖急...,口感Q彈免浸泡｜無毒契作台灣黑米（即期良品促銷中）,教你快速分辨黑米、黑糯米！這樣吃才健康…-食譜自由配...,海陸黑米香料飯｜這樣煮糙米簡單方便又美味！ft.象印[詹姆士...,海陸黑米香料飯｜這樣煮糙米簡單...
2019年2月28日 — 黑米、黑糯米黏性口感大不同. 但單純比較「黑米」與「黑糯米」大致又可依據其「黏性」或「糯性」 ...
2019年2月27日—含有較高直鏈澱粉的黑米，其口感與黑糯米相比較為干硬，而黑糯米口感則較黏彈，但也因為其所含支鏈澱粉較高、故較不易消化。至於常見的外觀 ...
2019年2月22日—含有較高直鏈澱粉的黑米，其口感與黑糯米相比較為乾硬，而黑糯米口感則較黏彈，但也因為其所含支鏈澱粉較高、故較不易消化。在種類選擇上也 ...
黑米通常都有分糯性或非糯性，而具有糯性的黑糙米就是黑糯米(又稱紫米)。...黑糯米用途與白糯米差不多，但因黑糯米有獨特的香氣及口感，所以使用在甜點上 ...
2018年4月19日—跟糯米一樣，紫米的質地較硬實、口感Q彈，不過黏性比較低。紫米多半不會當主食，一般會搭配其他食材（紅豆、紅棗等）煮成甜品，如紫米粥、 ...
2019年3月3日—黑米、黑糯米黏性口感大不同但單純比較「黑米」與「黑糯米」大致又可依據其「黏性」或「糯性」可做區分，前者為不具有糯性的「黑糙米」； ...
2013年6月29日—都是糙米的黑米，不脹氣、花青素含量高，也很適合血糖患者食用~.我平常就有在吃十穀米的習慣，.所以對這種糙米類的口感其實我並不會討厭~.
2017年8月30日—李錦秋指出，由於紫米是糯米不好消化，因此吃太多會有腸胃不適的問題；黑米和紫米都是糙米、口感較硬，因此不利於咀嚼能力不佳的老人和 ...
2019年2月23日—含有較高直鏈澱粉的黑米，其口感與黑糯米相比較為乾硬，而黑糯米口感則較黏彈，但也因為其所含支鏈澱粉較高、故較不易消化。在種類選擇上也 ...
2021年10月23日—營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏營養師」發文指出，紫米又叫黑糯糙米，有糯性吃起來黏黏糯糯，而黑米又叫黑糙米，無糯性口感較乾硬。
2019年2月28日—而黑米與黑糯米也因為它們所含的直鏈澱粉及支鏈澱粉的比例不同而造成不同的口感。含有較高直鏈澱粉的黑米，其口感與黑糯米相比較為乾硬，而黑糯米口感 ...
2021年11月5日—對此，營養師高敏敏表示，紫米和黑米不僅口感不同，營養價值也不一樣，其中黑米富含花青素，GI值較低，有助於飯後血糖控制。
2019年3月3日—含有較高直鏈澱粉的黑米，其口感與黑糯米相比較為乾硬，而黑糯米口感則較黏彈，但也因為其所含支鏈澱粉較高、故較不易消化。
2021年10月25日—又稱「黑糯糙米」。常會拿來製作成甜品八寶粥、米糕、糯米飯糰，支鏈澱粉多、有黏性，吃起來口感糯糯的！
2022年7月21日—黑米、紫米外表顏色都是紫黑色，時常被混淆，營養師說明，黑米叫做「黑秈糙米」，富含花青素，能護眼抗發炎；紫米則是「黑糯糙米」，口感較黏， ...
2022年6月7日—黑米口感粗硬紫米煙韌黏糯...它們同屬糙米；不過，黑米以植物黑稻的種子為主要原料，是經過研磨加工後得到的「籼米、粳米類」食材，黑米是非糯性稻米。
2021年11月5日—對此，營養師高敏敏表示，紫米和黑米不僅口感不同，營養價值也不一樣，其中黑米富含花青素，GI值較低，有助於飯後血糖控制。
2022年6月7日—黑米口感粗硬紫米煙韌黏糯.它們同屬糙米；不過，黑米以植物黑稻的種子為主要原料，是經過研磨加工後得到的「籼米、粳米類」食材，黑米是非糯性稻米。
2021年5月6日—...米是不透光霧白色，黑米呈半透明。紫米的優點：口感Q黏軟糯，營養豐富；缺點：支鏈澱粉比例高、升糖指數較高，吃多容易消化不良脹氣、血糖快速上升。黑米 ...
黑米沒有糯性，嚐起來一點也不生硬，口感和白米滿相似的，大家常會混著白米一起煮，挑食又想補充營養的人，通常吃了一口都能接受。給您滿滿的花青素對於花青素的攝取， ...