＜大湖商圈 鍋類＞台北市內湖區美食推薦川老爺麻辣鍋 2024

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吃麻辣鍋就是要配熱炒！在火鍋店很少會看到搭配熱炒的組合，

讓人覺得新奇有趣，吃起來卻是那麼合搭、不突兀，增添更多味蕾享受！

位在台北市內湖區成功路五段67號的「川老爺麻辣火鍋」，

距離大湖公園[1]不遠，可搭乘台北捷運至葫洲站，步行約３分鐘即可抵達，

開車前往的話，附近有很多停車格，餐廳門口亦有付費停車場。

▼店門口放置小黑板及宣傳海報，將近期主打的菜色、價格供人參考。

店內呈方型，大約分為兩個區塊，門口設有櫃台，

亦有客人用餐區、自助吧台、最後方是廚房區及廁所。

昏黃燈光搭配簡約的裝潢設計，營造出迷人的風情，

混泥土灰色牆面，搭配天花板黑色金屬框架，勾勒出時下最為流行的冷硬工業風格。

比較出乎我預料的，店家居然蠻重視親子客群，另備有兒童安全座椅，很有心呢～

▼自助吧台區，有開水及各種醬料，並無限量提供白飯。

▼帶小朋友前來，店家亦會貼心準備兒童餐具，竟然是粉紅豬小妹的餐具組！小朋友好喜歡唷～

菜單以美麗照片搭配價格，圖文並茂，一目了然。

鍋底有四款，麻辣鍋、牛骨皮蛋鍋、酸菜白肉鍋、香濃牛奶鍋，

並有各種小火鍋（臭臭鍋）可供選擇，肉類有牛、豬、羊、雞及海鮮等五大類，

亦有內臟類、丸餃類、蔬菜類及麵類，價格落在30元～1299元不等。

比較特別的是餐廳還有提供熱炒類，

飲料亦有提供特調氣泡水與各種飲品。

點豪華海鮮拼盤，就可以免費升級為鴛鴦鍋， 海鮮類買三送一，火鍋料（含肉盤）達６盤贈送酥炸山藥球， 達９盤加贈椒鹽富貴魚，達１１盤則贈送鹽酥蝦，點越多、送越多！看起來好划算啊～

▼達６盤贈送酥炸山藥球

酸菜白肉鍋（左）

鍋中已加入大量酸白菜、肉片、豆腐、鴨血等，

湯頭溫潤中帶有酸鹹，越煮越是香濃，口味小朋友也可以接受。

麻辣鍋（右）

上桌時就聞得到芬芳的花椒香氣，辣度可依照個人口味增減，

辣油深橘而帶紅，麻辣之餘還吃的出香氣，湯頭鮮美濃郁，溫潤不嗆， 鍋底裡有軟嫰豆腐及鴨血，經加熱後，花椒香味變得更加濃厚，

儘管尚未加入其他食材，已讓人聞之心亂，胃咕嚕咕嚕響不停了。

＊兩鍋的豆腐、鴨血及湯頭可無限續加。

另一大吸睛的亮點，就屬這鍋身，有復古的紋路外，

手把雕刻為龍，十分立體精美，連吃火鍋也是種藝術享受呢～

溫體牛肉（小份，買一送一）

粉嫩透紅的溫體牛肉片，切成片狀，

略有厚度，口感紮實有彈性又不失柔軟，

肉質略瘦而嫩，吃起來很清爽。

螃蟹豪華海鮮拼盤

（價值999元，活動：凡點購此系列拼盤，可免費升級為鴛鴦鍋 現省150元）

一大盤的海鮮拼盤，看起來澎湃壯觀，以滿滿的碎冰為底。

三點蟹：身上橘黃斑爛花紋清晰可見，肉色雪白，

以白鍋（酸菜白肉鍋）烹煮，最能品嚐螃蟹本身純粹的自然鮮甜。

生蠔：飽滿肥嫩，鮮甜、濃郁，毫無腥味。

孔雀蛤：厚又飽滿，相當結實有彈性，口感很好 。

蛤蜊： 品質不錯，肉質飽滿，鮮而微甜。

鮮魚片：肥美厚實，煮熟後肉質雪白，軟嫩充滿鮮味。

透抽：厚實色澤紅白相間而鮮亮，煮熟後口感彈牙，滋味鮮美甘甜。

白蝦： 鮮甜細緻，吃來鮮美。

大草蝦： 個頭大而肥美，非常鮮甜，品質好。

川老爺手工蝦餃

外皮紮實而柔軟，內餡飽滿，

煮白鍋或紅鍋都有不同的風味。 

純手工 爆漿牛肉起司丸

牛肉丸紮實軟嫩，且帶些彈性，煮熟後咬了一口，

香濃馥郁的起司緩緩流下，好吃～讓人驚喜！（小心燙口）

手工墨魚漿

黑色的外表十分特別，營養價值極高，

下鍋煮熟後，口感柔軟帶有Q脆，鮮香有味。

高麗菜

火鍋的好朋友，新鮮帶甜，

補充蛋白質之餘也要顧及纖維質的攝取。

四季肥腸

原以為火鍋店的熱炒，應該是不需要太過期待！

但是這火侯掌握得極好，不油不膩，料理得很香很夠味，

連小朋友也很喜歡，好適合搭配白飯或下酒啊～

洛神花冰沙（招待）

冰冰涼涼的好解辣，酸甜好喝。

好朋友奶茶（壺）

牛奶溫和豐潤，茶葉芳醇韻味，

搭配起來香氣十足，因加了冰塊，因此不會太過甜膩。

海鹽奶蓋

上層為微微帶有海鹽鹹味的濃郁鮮奶油，

底層為清新宜人的紅茶，可直接喝，

亦可依喜好攪拌，茶香奶味馥郁，越喝越涮嘴。

莓果奶蓋

奶蓋裡面加了酸甜的莓果，與濃韻的奶茶完美融合，

每一口都融合了酸甜口感，果香讓口感更豐富有層次。

古早味豆花（餐後甜點）

豆花滑嫩細緻，搭配底層的糖水，清爽很解油膩。

後記：

川老爺麻辣火鍋 吃麻辣鍋就是要配熱炒！

販售的餐點除了鍋物外，亦有麵類及熱炒類，

白飯、豆腐、鴨血及火鍋湯底皆可無限續加，

整體來說，價格不貴，餐點都蠻好吃的，沒有地雷！

距離大湖公園[2]也不遠，吃完還可以步行到公園散散步呢～