＜宜蘭市 小吃＞【宜蘭美食】24小時暴肥2kg。7家令人又愛又恨的人氣排隊 ... 2024

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一直以來Audrey媽久仰宜蘭美食小吃的大名，之前幾次外宿宜蘭都無緣品嘗，這次好不容易行程比較不這麼緊湊，終於殺到羅東市區嚐到了幾家超夯的排隊人氣小吃，卻也種下了我24小時暴肥2kg的悲慘後果，讓我們繼續看下去（盛竹如口吻....）

事情是這樣的～～有看前情摘要的捧由...請點下面連結

【宜蘭】每個女人心中都有座粉紅城堡。作家吳淡如(小熊粉紅屋民宿)[1]

由於這次Audrey阿嬤有一起同行，加上小熊粉紅屋那三樓的大客廳不喝個啤酒吃個消夜善盡其用一下很可惜，所以就算外面下著雨也阻擋不了我們探索宜蘭小吃的心（是愛吃的嘴吧！！）Audrey就留在粉紅屋先跟著阿嬤，我們就在美食通Diva夫妻的帶領下出發前往羅東夜市覓食。

不經過這兩天還真不知道Diva夫妻兩這麼熱衷宜蘭美食，聽說常常只為了吃個小吃特地開車到宜蘭，尤其前天我們check in粉紅屋時，Diva夫妻姍姍來遲，一問之下才知道他們為了吃一碗肉羹麵，排隊排了40分鐘（阿是真的有這麼....一定....迫切....馬上....非常需要吃到這碗肉羹麵就是了...）

好辣！！！！我這不遑多讓愛吃嘴也別笑別人~接下來的24小時也是吃到一個去的時候是（瓜子臉），回來時變成（麵包超人的妹妹）..

1. 阿灶伯羊肉湯先解釋一下，這天是風雨剛停的颱風夜星期六晚上，聽說平常假日人更多！！

有看到左邊有個紅招牌黃字的（阿灶伯用餐區）嗎？？？這就是鼎鼎大名的阿灶伯當歸羊肉湯，點餐處則是在往前幾個攤位，聽說也是當初生意太好，大家都在門口排隊等位置，影響到旁邊攤位的生意，阿灶伯才另租一個攤位來當用餐區～～

天真的我們以為先占位置再去點餐就好，沒想到是要先點餐再拿著號碼牌來用餐區站著等位置！最好笑的是～～Diva老公一過去馬上加入排隊陣容，他說賺到了今天人比較少..但依我看那人潮也起碼還要等各20分鐘吧！因為Audrey爸已經按耐不住先去旁邊吃別家了~所以我們也放棄了阿灶伯羊肉湯~

據不愛喝羊肉湯怕腥味的Diva說這家羊肉湯超好喝，他們每次來都買了沒位置就直接帶到公園去喝..還有阿灶伯的臭豆腐也是必點的～～許多美食達人都超推啊！

2. 冰雪雪花冰

在Audrey爸先攻熱食的同時，Diva說要帶我去吃一家超好吃的雪花冰～～

說到雪花冰（尤其是花生口味），我還真是重度上癮者..以前基隆的雪花冰就已經讓我魂牽夢縈了許久...但冰雪雪花冰真的讓我吃完當下還想再叫一盤啊！！！！

冰雪雪花冰細緻綿密外，重點是味道好濃，感覺花生用料很扎實，吃進嘴裡馬上融化滿口花生香氣，不知覺就這樣一口接一口停不下來。

最可愛的是冰雪雪花冰是個牛排館，所以吃雪花冰同時還會聞到陣陣牛排味撲鼻而來，伴隨著咖滋咖滋的鐵板聲聲作響，還真的是一個很特別的經驗。

看這個雪花冰有多大盤，像個小山丘一樣吃了老半天好像越吃越多，而且一盤好便宜，好像不到50元。

3. 小春卜肉

這家地理位置超明顯，就在屈臣氏轉角處，一看這些落落長的新聞電視周刊訪問列表，就知道一定是超有口碑的人氣小吃。

宜蘭美食小吃之所有這麼有名，就是因為完全自成一格，像在台北好像也很少看到宜蘭小吃，所以不可取代性很高，我們買了卜肉、糕渣、照燒皮蛋回去吃～～～這三樣東西老實說我這（台北俗）連聽都沒聽過...

結果買回去一吃才發現卜肉就是粿粉炸肉，糕渣我不會說，一樣很像很軟的甜糕粿粉炸出一層香脆薄皮後撒上胡椒粉，口感硬要形容的話我覺得有點像炸雞攤賣的炸雞蛋豆腐，照燒皮蛋就是皮蛋淋上特調醬料再與滿滿的大蒜小切塊混著吃~~

真的都是我人生第一次嘗試的食物卻恍如發現新大陸，原來宜蘭美食小吃口感這麼令人驚豔與回味無窮。

阿大家有發現怎麼沒有照片咧？？？？因為一買回去就被我們還有Audrey阿嬤狂掃，來不及拍照就清空辣

不過沒關係，今晚只是一個前菜，重頭戲在明天啊！！

在這裡附上羅東夜市的地圖，裡面還有義豐蔥油餅、一串心、卜鴨肉、包心粉圓、王老吉魯味....這幾家也是超夯的人氣排隊小吃喔～

4. 媽祖廟口紅糟魷魚

宜蘭市中山路三段153號   (03)936-6556

第2天在小熊粉紅屋用完brunch又騎腳踏車環湖到2點多，看著小熊書房滿滿的排隊人潮，正在哪悶要去哪裡吃午餐時，Diva老公推薦一家位於宜蘭市上的紅糟魷魚。

我們開了半個多小時到達時約為3.4點左右，就是這家不起眼的小店，暗藏著美味阿。

很幸運的我們到的下午3.4點是用餐的離峰期，所以沒有排隊就直接進去吃惹...不過店家也挺貼心辣，用紅線圍起來就算了，還擺上塑膠椅讓排隊的前三名頭香可以坐著喔！！

看到攤車上面的字有夠幽默，還會教客人省時流程+口訣耶~（客滿時，一人排隊，一人找座位）

（忙碌中，忘記微笑請多包涵）這句應該是在打預防針，意思是人多老闆臉臭時，不要來客訴辣！！

攤車上擺著一盤一盤的泡菜，宜蘭的美食小吃真的超級難倒我的，不要說沒吃過，連菜名我都沒聽過啊～～看著這幾盤泡菜我實在無法想像到底甚麼是（紅糟魷魚）？？？

這一看就知道是沾的醬料辣，做小吃最重要的就是醬料，是獨門的關鍵。

看照片也是接受很多新聞採訪頗有名氣喔。

也有出現過在報紙大半張的美食版面

若以小吃店來看，店裡空間算是寬敞加上還有冷氣，用餐環境算舒適的。大家有發現從門口開始天花板上都掛著整排燈籠是有含意的~

牆上擺著一個燈箱照片，這就是當初開在昭應宮廟前的景象，廟口紅糟魷魚就是這樣來的，近幾年才搬到現在地址，Diva說當初他們年輕約會就都是在廟前面吃的喔！

小吃吃的除了美味、就是人情與回憶，想了一下我跟Audrey爸的回憶好像都在餐廳，不管不管，從今天起我要把小吃的回憶補回來辣！

看到這照片我好感動，是民國75年創始人就是這樣開著攤車到廟口擺攤的，大家都知道做吃的很辛苦，常常是早出晚歸，有時看到一些小吃攤會有老闆的小孩在幫忙收拾碗筷、端盤子，都會覺得不捨，但這也是一個傳承，相信這些孩子現在也長大了，或是就是站在攤位前的年輕人，繼續把這些讓人回憶的美食記憶與味道傳承下去。

吼～～就是這盤紅糟魷魚，遠遠還沒端上來就香味四溢，這是魷魚乾去浸水發泡發脹後，加以紅糟醃漬處理，然後再去油炸撒上胡椒粉而成。

旁邊擺上泡菜並附上蒜蓉膏，口味重的人可以沾醬吃

泡菜味道偏甜可以來綜合胡椒與魷魚的鹹味。這樣一盤約300多元，很像下酒菜，叫瓶啤酒可以聊到天荒地老。

炸過的魷魚色香味十足，吃起來的口感Q脆有彈性，在嘴裡嚼各幾口，紅糟味道會慢慢釋放出來，因為吃起來實在有夠（刷嘴），很容易不知不覺中就一個接一個。

門口玻璃門上還貼著報導魷魚的低熱量，原來萬華還有分店喔！但是總店還是最原汁原味咩～

不知道大家剛剛有沒有看到點菜招牌那～～就只有寫（紅糟魷魚）（香菇粥）兩樣，這裡就真的只有賣這兩樣喔！！Audrey說要吃飯，我跟Audrey爸還白目問老闆有沒有滷肉飯咧~~

不要小看這碗香菇粥，一家店只賣兩樣東西還賣到要排隊就知道魅力所在，經過長時間熬煮的香菇與瘦肉甜味分散湯頭裡，米粒吸飽了滿滿湯汁一入口鮮甜味唇齒留香。

香菇粥米粒軟軟充滿著精華，給小朋友吃剛剛好喔！還有可以加湯不用錢，愛喝湯的朋友有福了～

這個冷門時段還是有絡繹不絕的客人，這家來宜蘭市區一定必嘗啊！

5. 北門蒜味肉羹

宜蘭市舊城北路141號    (03)932-4293

所謂小吃就是小小的填不飽肚子，一定要吃個2-3樣以上才叫吃小吃～～

這家就是昨天Diva夫婦等了40分鐘才吃到的肉羹，地點就在紅糟魷魚步行5分鐘處，而且剛剛紅糟魷魚算小小開胃菜，所以立馬殺來吃吃看這家才下午4點多就要排隊的蒜味肉羹。

小小的攤位就擠了5個人，看老闆超級忙碌下麵，外帶就是排隊，內用就要拿號碼牌。

那個你沒看錯，會一群人擠在外面排隊就是因為～～～～（裡面只有三桌）老闆你怎麼不找大一點的店面辣？？？

下午7點就打烊？？？？7點才是晚餐的開始～～老闆你趕著回家吃飯喔？？

我發現宜蘭小吃真是俗各大碗，一碗肉羹麵才45元辣！！

看到這樣一大碗麵，媽呀！！！有夠想哭的～～～滿滿的麵和肉羹才45元耶！！這樣一碗在台北東區應該70元跑不掉吧～

那個麵的上層鋪了滿滿的肉羹...

我沒有很愛吃肉羹的人～～都迷上了....

這家肉羹特別就在是（蒜味肉羹），的確剛剛一進門就是滿滿的香蒜味撲鼻，我知道有人討厭大蒜味，但我敢發誓這裡的蒜味是香的不是臭的耶！湯裡隨時可以撈到蒜片與滿滿的蒜末，一口喝下那辛味與甜味的融合讓我折服了，這味蕾的衝擊是從來沒嘗過的，吃完整碗麵嘴巴也不會臭臭，終於明瞭Diva等40分鐘的心情了。

人家說煮麵要煮到恰到好處就是要像義大利麵中間會看的到一條麵心，大家有看到肉羹上面那條麵心了嗎？？

我們吃麵的其間外面不知道哪裡又冒出一票人，老實說在裡面用餐有點壓力，因為外面一群人在等你離席馬上衝入啊！！但是為了再吃這碗麵，我會願意承受這壓力...哈哈

6. 北門綠豆沙牛乳大王

宜蘭市中山路三段208號　　　(03)932-2852

這家也是常常在店門口看到排隊長龍的人氣店，就在北門蒜味肉羹的斜對面，聽Diva說他們來了好幾次都時間不對沒開，我還特地問了對面的店家何時開，鄰居說今天照理來說都會開，可能臨時有事，看來要喝到這家真的要憑運氣！！

那個沒魚蝦也好，北門綠豆沙牛乳大王沒開，北門蒜味肉羹旁邊有開一家可能就是來撿散客的，反正我今天一定要喝到綠豆沙牛奶辣！！

阿說實話，那種來撿散客的很多都是地雷，但是可能我還沒比較北門綠豆沙，我默默地覺得這家的就已經很好喝了耶！！這邊好像都是用毛綠豆去打...總之是比台北賣的好喝，下次我一定要堵到北門綠豆沙牛乳的老闆辣！