＜雅聖菓子工房＞雅聖烘焙坊鹹蛋糕+ 堅果酥 2024

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        雅聖就跟一般的麵包店一樣，有賣麵包跟蛋糕，不過這邊最有名的就是冰冰涼涼的鹹蛋糕，之前住在土城的時候就有來這邊買過幾次，每次吃起來都覺得很消暑，在這麼熱的天氣裡頭冰箱裡放個一條，肚子餓的時候來一片剛剛好，不過除了鹹蛋糕，雅聖還針對土城推出伴手禮盒，有到土城爬山、賞桐花、看螢火蟲的人可以到這邊帶些東西回家唷

雅聖有好幾家分店，裕生店就在黃昏市場附近，從捷運海山站走過來大約5~10分鐘，早上大約11點左右蛋糕種類才會比較齊全，所以有想要早上買回家的人可以提前預約雅聖的店門口跟一般麵包店差不多，不過這邊有賣好吃的鹹蛋糕，喜歡這一味的人記得不要路過囉

一進門就可以看到針對土城設計的伴手禮盒，都是一些送人自用兩相宜的餅，口味還蠻多樣化的

除了餅之外，麵包店裡頭當然還是有賣一些麵包跟蛋糕，很多都是傳統口味的蛋糕加入新的元素變成創新口味的蛋糕

麵包通常都是在下午出爐，上午只會出現一些特定口味的麵包，想吃麵包的人可以在下午時段來選購

店內有個四人坐的座位，這邊不是用餐區，而是有要定夠蛋糕或禮盒時跟店家訂購的地方，所以請不要買了麵包自己就坐在這邊吃起來

◎此次口碑券體驗內容

 雅聖烘焙坊：土城特產堅果酥+蒸、烤式鹹蛋糕自取免費體驗內容包含：

堅果酥禮盒的包裝盒跟所有糕餅禮盒的外觀都一樣，所以在購買時要打開來看一下內容物確定一下，以免拿錯而不知道，至於鹹蛋糕有兩種包裝，像這次體驗的是兩層挾餡的鹹蛋糕，所以用的包裝盒就跟一般長條蛋糕的包裝盒一樣

220元的鹹蛋糕長條禮盒很適合拿來送人，身長20cm寬度8cm，而高度有7cm這麼高，蛋糕身上還有雅聖鹹蛋糕的紋身字樣證明出身，想要自己吃又不想吃太多的人可以買55元矮一點的鹹蛋糕

說到這個鹹蛋糕阿，雅聖烘培坊採用了香菇、脆筍、黑豬肉，然後再加入店家的獨門不傳配料，讓這個鹹蛋糕越冰越好吃，一般鹹蛋糕用水蒸方式製作，所以讓蛋糕體有著比較高的水含量，放置冰箱後再吃口感會變得比較軟爛，而雅聖的鹹蛋糕則是採用了蒸烤的方式來製作，改善了蛋糕體的水含量，所以跟一般鹹蛋糕不同，放冰箱裡頭冰到涼涼的更好吃以前對鹹蛋糕總是又愛又恨，因為冰過得鹹蛋糕吃起來會濕濕軟軟，而且爆香過得豬油會因為冰過後而變得油膩，但是雅聖的鹹蛋糕卻吃起來很順口，冰過得蛋糕不用退冰可以保有冰涼感，蛋糕體也很有彈性，蔥油的香氣也被保留了下來，加上兩層的高度，可以吃得很滿足，喜歡吃鹹蛋糕的人一定要買一條來吃看看

不知道多少錢的堅果酥裡頭有三個八寶堅果酥以及三個堅果鳳梨酥，單一個酥餅都有各自的包裝，不管是外帶還是跟朋友一起分享都很方便，當然堅果酥的組合還有別種，如果有特殊需求的再跟店家聯絡吧

八寶堅果酥的塑膠袋外表印有小小小小的八寶兩個字，眼睛要睜大一點才會看得到，不過這邊的包裝都是特別設計過的，都有著土城看得到的桐花標誌，這可是土城之魂呢

因為酥餅比較脆弱一點點，所以外頭會加一個小小塑膠盒保護著，看起來感覺好像特別珍貴，餅皮的外表有著特殊的小山造型，這是融合了土城的山景、登山步道和桐花所描繪出來的圖案，是雅聖特別為土城開發出來的伴手禮

用力一剝就碎的八寶堅果酥有著很薄的餅皮，裡頭包了滿滿的堅果，種類好像有八種左右，每一口都可以吃到不同的堅果香，原本以為吃起來會很乾燥，但是實際上吃起來並沒有那麼乾，還不用到一定要配茶一起吃的程度，吃起來還好友一點點的溼潤感，比較像是傳統大餅裡頭加了大量堅果一樣，說實話，這個八寶堅果酥比想像中好吃很多，堅果的香氣也有層次感，搭配著老人茶一起吃美味會更加倍

堅果鳳梨酥有個金光閃閃的包裝，不過上頭一樣有代表著土城之魂的桐花標誌，所以這個不是一般的鳳梨酥，這也是針對土城地區所設計的糕餅，可以說雅聖為了把糕餅在地化，花了許多的心思呢

堅果鳳梨酥的外表一樣有山有桐花，只是因為表面有一些堅果片，所以那些美麗的圖案就不太容易被察覺，不過這個鳳梨酥的外表跟一般外表方正的鳳梨酥長的不一樣，不規則的外型看起來很有個性的樣子

雅聖的堅果鳳梨酥是在傳統的鳳梨酥裡頭添加了多種不同口味的堅果，除了可以吃到鳳梨酥的酸甜，還可以吃到堅果的香氣，以及增添一般鳳梨酥所沒有的顆粒咀嚼感，而且裡頭的堅果有特別挑選過，都是一些體型比較輕巧，口感也比較清脆的堅果，跟有點黏牙的鳳梨餡有著無違和感的結合，吃膩了一般傳統鳳梨酥的人可以到雅聖買來吃看看

地址：新北市土城區裕生路53號

電話：02-22632010

網址：雅聖官網[1]